Russell Hobbs 25570-56 [28/72] Allmänt

Russell Hobbs 25570-56 [28/72] Allmänt
28
ANVÄNDNING
1. Lägg de förberedda ingredienserna i kokkärlet.
2. Sätt i kokkärlet i slow cookern och sätt på locket.
3. Sätt i slow cookerns stickkontakt i ett vägguttag.
4. Vrid lägesreglaget till 1 eller 2 enligt behov. Tillagningen påbörjas.
5. När tillagningen är klar ska man vrida lägesreglaget till positionen
O
. Om man ska servera maten på
en gång ska man vrida strömbrytaren till OFF och dra ur slow cookerns sladd. Använd inte läget
O
i
mer än 4 timmar.
6. Använd alltid ugnshandskar vid hantering av locket eller kokkärlet.
ALLMÄNT
Tina djupfrysta varor fullständigt innan du lägger dem i kokkärlet.
Bryn köttet och fräs grönsakerna i en stekpanna eller i grytan.
Kött
När du steker kött kommer inte köttsaften att stänka upp eller avdunsta och därför bevaras
smakämnen och näringsvärde bättre. Tillagningstiden beror på köttstyckets storlek och form, om
köttet är magert eller fettrikt och om det är en styckningsdel med ben. Övning ger färdighet och
snart kan du anpassa tillagningstiden på bästa sätt.
Undvik kött med hög fetthalt eller skär bort överödigt fett från köttbiten.
gel
Tvätta och torka fågeln och krydda in- och utsidan.
Bryn skinnet i sitt eget fett eller lite matolja och använd en rymlig stekpanna.
Fisk
För att bevara smakämnen och konsistens ska man inte koka sk länge.
Smörj kokkärlets botten med smör eller margarin.
Skölj och rensa sken. Torka av den och lägg den i kokkärlet.
Krydda, häll i lite citronsaft och tillsätt därefter varm vätska – buljong, vatten eller vin.
Klicka smör över sken och tillaga på låg värme (1) i 2–3 timmar.
Grönsaker
Snabbkokta grönsaker, t.ex. djupfrysta ärtor och sockermajs, måste först tinas innan man tillsätter
dem en halvtimme innan maträtten är färdig.
Rotfrukter, t.ex. morötter, potatis, och lök, behöver längre tillredningstid än kött, så skär dem i
ungefär en halv centimeter tjocka skivor, stavar eller tärningar och fräs först upp dem försiktigt i 2–3
minuter innan de läggs ned i kokkärlet.
Baljväxter (bönor, ärtor och linser)
Lägg inte ned torkade bönor (t.ex. röda kidneybönor) i långkoksgrytan utan att först ha kokat dem i
minst tio minuter. Det är skadligt att äta torkade bönor som är råa eller underkokta.
Blötlägg torkade ärtor och bönor i 8 timmar (eller över natten) före tillagning så att de mjuknar.
Linser behöver inte blötläggas lika länge.
Koka ris i minst 150 ml vätska för varje100 ml ris. Någon form av snabbris har visat sig ge bästa
resultat.
Pasta lämpar sig inte för långsam tillagning, den blir överkokt. Vänta därför med att röra ned pastan
tills 3040 minuter återstår innan maträtten är färdig.
Soppa
Smakrik hemlagad soppa kan stå och småkoka hela dagen eller över natten.
Bryn köttet och grönsakerna i en stekpanna.
Rör ned mjöl eller majsena om soppan ska redas och tillsätt buljong efterhand.
Koka upp soppan, krydda, smaksätt och häll över den i kokkärlet.
Tillsätt ingen mjölk förrän den sista halvtimmen av tillagningen. Man kan också tillsätta grädde eller
äggula strax före serveringen.

Содержание

Скачать