Russell Hobbs 25570-56 [46/72] Mięso

Russell Hobbs 25570-56 [46/72] Mięso
46
UŻYCIE
1. Przygotowane składniki należy umieścić w garnku.
2. Wstaw garnek do wolnowaru, a następnie załóż pokrywę.
3. Włóż wtyczkę wolnowaru w gniazdko sieciowe.
4. ącz tryb 1 lub 2 jak potrzebujesz. Rozpocznie się gotowanie.
5. Po zakończeniu gotowania ustaw przełącznik trybu w pozycji
O
. Jeśli chcesz podać jedzenie od razu,
ustaw przełącznik na OFF i odłącz wolnowar. Nie stosuj ustawienia
O
przez dłużej jak 4 godziny.
6. Gdy dotykasz garnka lub pokrywy, zawsze zakładaj rękawice kuchenne.
OGÓLNE UWAGI
Przed włożeniem do wolnowaru, mrożonki muszą być całkowicie rozmrożone.
Mięso podsmaż, a warzywa zeszklij na patelni lub w garnku do gotowania.
Mięso
W trakcie pieczenia wydzielane soki nie wytryskają ani nie odparowują, więc smak i wartość
odżywcza są zachowane. Na czas gotowania mają wpływ zarówno kształt kawałka mięsa, jego
jakość jak i proporcje treści chudej, tłustej oraz kości. Po kilku razach nabierzesz doświadczenia i
będziesz potrał dokonać oceny surowca.
Unikaj mięsa o wysokiej zawartości tłuszczu albo wycinaj nadmiar tłuszczu.
Drób
Drób trzeba umyć, osuszyć i natrzeć przyprawami z zewnątrz i w środku.
Przyrumień skórkę na dużej patelni, we własnym sosie lub z dodatkiem niewielkiej ilości oliwy.
Ryby
Aby zachować smak i konsystencję ryb, nie powinno się ich gotować nadmiernie długo.
Posmaruj dno garnka masłem lub margaryną.
Oczyść, spraw i umyj rybę. Osusz i włóż do garnka.
Dodaj przyprawy, skrop sokiem z cytryny, a następnie zalej gorącym bulionem, wodą lub winem.
Na rybie połóż trochę masła i gotuj na małym ogniu (1) przez 2-3 godziny.
Warzywa
Podgotowane warzywa, jak mrożony groszek i kukurydza cukrowa, trzeba rozmrozić i dodać na pół
godziny przed końcem gotowania.
Warzywa korzeniowe, bulwy i cebule (marchew, ziemniaki, cebula) gotują się znacznie dłużej niż
mięsa, dlatego należy je pokroić na plastry, paski lub kostki około 5mm grubości i delikatnie
podsmyć przez 2-3 minuty przed włożeniem do garnka.
Rośliny strączkowe (fasola, groch, soczewica)
Suszoną fasolę (np. czerwoną fasolę) przed włożeniem do wolnowaru należy gotować, przez co
najmniej 10 minut. Fasola spywana na surowo lub niedogotowana, ma właściwości toksyczne.
Suszony groch i fasolę przed gotowaniem, aby zmiękły, namoczyć w wodzie przez 8 godzin (albo
przez noc).
Soczewica nie wymaga wcześniejszego namoczenia.
Przy gotowaniu ryżu, na każde 100g ryżu należy użyć co najmniej 150 ml płynu. Sprawdziliśmy, że
ryż gotuje się najlepiej w trybie "easy-cook".
Makaron nie nadaje się do wolnego gotowania, robi się zbyt miękki. Jeśli przepis wymaga makaronu,
włóż go do garnka na 30-40 minut przed końcem gotowania.
Zupy
Smaczna, domowa zupa może pozostać na wolnym ogniu przez cały dzień lub noc.
Mięso i warzywa przyrumieniaj na patelni.
Jeśli trzeba zagęścić zupę, weź trochę mąki lub mąki kukurydzianej stopniowo dodając bulion.
Doprowadź do wrzenia, dopraw do smaku i przełóż do garnka.
Nie należy dodawać mleka w trakcie gotowania. Śmietana lub żółtko można dodać tuż przed
podaniem.

Содержание

Скачать