![Gaggenau DV 461 100 [15/32] Powolne gotowanie](/img/pdf.png)
Gaggenau DV 461 100 [15/32] Powolne gotowanie
![Gaggenau DV 461 100 [15/32] Powolne gotowanie](/views2/2005489/page15/bgf.png)
15
Zastosowanie
W tabeli wymienione są różne możliwości zastosowania szuflady grzewczej. Nastawić przełącznik funkcji na
żądany stopień. Naczynia należy podgrzewać w sposób podany tabeli.
Powolne gotowanie
Powolne dogotowywanie to idealna metoda do
przygotowywania wszelkich delikatnych mięs. Stosuje
się ją, gdy chcemy, aby mięso było w środku różowe
lub aby było gotowe na określoną godzinę. Mięso jest
bardzo soczyste i miękkie. Zaleta: powolne gotowanie
trwa znacznie dłużej niż zwykłe gotowanie, co ułatwia
planowanie i przygotowanie menu. Mięso
przyrządzone metodą powolnego gotowania można
długo trzymać w cieple.
Odpowiednie naczynia: używać naczyń szklanych,
porcelanowych lub ceramicznych z pokrywką, np.
szklanej brytfanny.
Sposób nastawiania
1 Podgrzać szufladę grzewczą wraz z naczyniami,
nastawiając stopień 4.
2 Mocno rozgrzać nieco tłuszczu na patelni. Mięso
mocno obsmażyć i natychmiast włożyć do
podgrzanego naczynia. Przykryć pokrywką.
3 Naczynie z mięsem z powrotem wstawić do
szuflady grzewczej i dogotować mięso.
Przełącznik funkcji nastawić na stopień 3.
Wskazówki dotyczące powolnego gotowania
Przyrządzać wyłącznie mięso świeże i dobrej jakości.
Dokładnie usunąć żyły i tłuste brzegi. Podczas
powolnego gotowania tłuszcz nadaje potrawie
intensywny specyficzny smak.
Mięsa, również większych kawałków, nie trzeba
obracać.
W ten sposób przyrządzone mięso można natychmiast
kroić, ponieważ ciepło jest równomiernie
rozprowadzone w całym kawałku.
Dzięki tej szczególnej metodzie mięso w środku jest
zawsze różowe. Nie oznacza to, że jest surowe lub
niedogotowane.
Powolnie gotowane mięso nie jest tak gorące, jak
konwencjonalnie smażone. Zaleca się podawanie
bardzo gorącego sosu. Na ostatnie 20-30 minut
wstawić talerze do szuflady grzewczej.
Aby utrzymać ciepło powolnie gotowanego mięsa
należy po zakończeniu powolnego gotowania nastawić
stopień 2. Ciepło małych kawałków mięsa można
utrzymywać przez maksymalnie 45 minut, dużych do 2
godzin.
Stopień Potrawy / Naczynia Wskazówka
1 Delikatne potrawy mrożone, np. tort śmietanowy, masło,
wędlina, ser
rozmrażanie
1 Wyrastanie ciasta drożdżowego przykryć
2 Potrawy mrożone, np. mięso, ciasto, chleb rozmrażanie
2 Utrzymywanie temperatury jaj, np. jaj gotowanych, jajecznicy podgrzać naczynie, przykryć potrawę
2 Utrzymywanie temperatury chleba, np. pieczywa tostowego,
bułek
podgrzać naczynie, przykryć potrawę
2 Podgrzewanie naczyń do picia np. filiżanek do espresso
2 Delikatne potrawy, np. mięso przyrządzone metodą powol-
nego gotowania
przykryć naczynie
3 Utrzymywanie temperatury potraw podgrzać naczynie, przykryć potrawę
3 Utrzymywanie temperatury napojów podgrzać naczynia, przykryć napoje
3 Podgrzewanie placków, np. omletów, rolad, tacos podgrzać naczynie, przykryć potrawę
3 Podgrzewanie suchych ciast, np. ciasta drożdżowego z kru-
szonką, muffinów
podgrzać naczynie, przykryć potrawę
3 Roztapianie czekolady w bloku lub kuwertury czekoladowej podgrzać naczynie, pokruszyć czekoladę
3 Rozpuszczanie żelatyny bez przykrycia, ok. 20 minut
4 Podgrzewanie naczyń nie nadaje się do podgrzewania naczyń do picia
Содержание
- Ws 461 462 1
- Πίνακας περιεχομένων 3
- Κίνδυνος εγκαύματος 4
- Κίνδυνος ηλεκτροπληξίας 4
- Κίνδυνος πυρκαγιάς 4
- Σημαντικές υποδείξεις ασφαλείας 4
- Άνοιγμα και κλείσιμο 5
- Απόσυρση σύμφωνα με τους κανόνες προστασίας του περιβάλλοντος 5
- Για να γνωρίσετε τη συσκευή 5
- Ειδικός εξοπλισμός 5
- Προστασία περιβάλλοντος 5
- Ακολουθήστε την εξής διαδικασία 6
- Απενεργοποίηση 6
- Διατήρηση του φαγητού ζεστού 6
- Πιατικά σκεύη γενικά 6
- Ποτήρια και φλιτζάνια 6
- Προθέρμανση πιατικών σκευών 6
- Ελαφρό μαγείρεμα 7
- Εφαρμογές 7
- Θερμαντική πλάκα 8
- Καθαρισμός 8
- Συσκευή εξωτερικά 8
- Βλάβες τι πρέπει να κάνετε 9
- Τεχνικά στοιχεία 9
- Υπηρεσία τεχνικής εξυπηρέτησης πελατών 9
- Spis treści 10
- M ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa 11
- Niebezpieczeństwo poparzenia 11
- Niebezpieczeństwo porażenia prądem 11
- Niebezpieczeństwo pożaru 11
- Ochrona środowiska 12
- Otwieranie i zamykanie 12
- Utylizacja zgodna z przepisami o ochronnie środowiska naturalnego 12
- Zapoznanie się z urządzeniem 12
- Akcesoria dodatkowe 13
- Naczynia do picia 13
- Ogólne informacje na temat naczyń 13
- Podgrzewanie naczyń 13
- Sposób nastawiania 13
- Sposób nastawiania 14
- Utrzymywanie temperatury potraw 14
- Wyłączanie 14
- Powolne gotowanie 15
- Zastosowanie 15
- Czyszczenie 16
- Płyta grzejna 16
- Urządzenie z zewnątrz 16
- Dane techniczne 17
- Jak postępować w wypadku usterek 17
- Serwis 17
- Оглавление 18
- Важные правила техники безопасности 19
- Опасность возгорания 19
- Опасность ожога 19
- Опасность удара током 19
- Ознакомление с прибором 20
- Открывание и закрывание 20
- Охрана окружающей среды 20
- Правильная утилизация упаковки 20
- Специальные принадлежности 20
- Выключение 21
- Общие рекомендации по посуде 21
- Поддержание готовых блюд в горячем состоянии 21
- Подогревание посуды 21
- Последовательность действий 21
- Посуда для напитков 21
- Варианты использования 22
- Щадящее приготовление 22
- Нагревательная пластина 23
- Очистка 23
- Прибор снаружи 23
- Неисправности что делать 24
- Сервисная служба 24
- Технические характеристики 24
- I çindekiler 25
- Elektrik çarpma tehlikesi 26
- M önemli güvenlik uyarıları 26
- Yangın tehlikesi 26
- Yanma tehlikesi 26
- Açma ve kapama 27
- Cihazın tanıtımı 27
- Çevre koruma 27
- Çevre kurallarına uygun şekilde imha edilmesi 27
- Özel aksesuarlar 27
- I çecek kapları 28
- Kapatılması 28
- Kaplar hakkında genel bilgi 28
- Kapların önceden ısıtılması 28
- Yemekleri sıcak tutmak 28
- Şu şekilde hareket ediniz 28
- Hassas pişirme 29
- Kullanımlar 29
- Cihazın dışı 30
- Isıtma plakası 30
- Temizleme 30
- Arızalar ne yapmalı 31
- Müşteri hizmetleri 31
- Teknik veriler 31
- 9000803255 32
- Tr ru el pl 931212 32
Похожие устройства
- Gaggenau DV 461 110 Руководство по эксплуатации
- Gaggenau RW 464 301 Руководство по эксплуатации
- Gaggenau RW 464 361 Руководство по эксплуатации
- Fulgor Milano FBRD 350 E Руководство по эксплуатации
- Fulgor Milano FQH 900 X Руководство по эксплуатации
- Fulgor Milano FDW 8291 Руководство по эксплуатации
- Fulgor Milano FDW 8293 Pto Руководство по эксплуатации
- FHIABA XS8991TST3 Руководство по эксплуатации
- FHIABA XS8991TST6 Руководство по эксплуатации
- Fulgor Milano CHB 9012 X Руководство по эксплуатации
- Fulgor Milano FBC 352 NF ED Руководство по эксплуатации
- FHIABA S7490TST3 Руководство по эксплуатации
- Fulgor Milano FBC 332 FE Руководство по эксплуатации
- FHIABA S8990FR6 Руководство по эксплуатации
- FHIABA S7490HWT6 Руководство по эксплуатации
- FHIABA S7490TST6 Руководство по эксплуатации
- FHIABA S8990HWT3 Руководство по эксплуатации
- FHIABA S8990HST6 Руководство по эксплуатации
- FHIABA S8990TST6 Руководство по эксплуатации
- FHIABA KS8990TST6 Руководство по эксплуатации