![Gaggenau DV 461 100 [7/32] Ελαφρό μαγείρεμα](/img/pdf.png)
Gaggenau DV 461 100 [7/32] Ελαφρό μαγείρεμα
![Gaggenau DV 461 100 [7/32] Ελαφρό μαγείρεμα](/views2/2005489/page7/bg7.png)
7
Εφαρμογές
Στον πίνακα θα βρείτε διάφορες εφαρμογές για το συρτάρι θέρμανσης. Θέστε το διακόπτη επιλογής λειτουργίας στην
επιθυμητή βαθμίδα. Προθερμάνετε τα πιατικά/σκεύη, όταν αναφέρεται στον πίνακα.
Ελαφρό μαγείρεμα
Το ελαφρό μαγείρεμα είναι η ιδανική μέθοδος
μαγειρέματος για όλα τα τρυφερά κομμάτια κρέατος, τα
οποία πρέπει να ψηθούν ροζέ ή δεν πρέπει να
παραψηθούν. Το κρέας παραμένει πολύ ζουμερό και έτσι
γίνεται πολύ τρυφερό. Το πλεονέκτημά σας: Επειδή οι
χρόνοι στο ελαφρό μαγείρεμα είναι σημαντικά
μεγαλύτεροι, έχετε μεγάλα περιθώρια για
το σχεδιασμό
του μενού. Το ελαφρά μαγειρεμένο κρέας μπορεί να
διατηρηθεί ζεστό χωρίς πρόβλημα.
Κατάλληλο μαγειρικό σκεύος: Χρησιμοποιείτε ένα
μαγειρικό σκεύος από γυαλί, πορσελάνη ή κεραμικό με
καπάκι, π.χ. μια γυάλινη ψηλή φόρμα.
Ακολουθήστε την εξής διαδικασία
1 Προθερμάνετε το συρτάρι θέρμανσης μαζί με τα
πιατικά/σκεύη στη βαθμίδα 4.
2 Ζεστάνετε δυνατά λίγο λίπος σ’ ένα τηγάνι.
Τηγανίστε αρχικά το κρέας ισχυρά και βάλτε το
αμέσως στα προθερμασμένα σκεύη. Τοποθετήστε
το καπάκι.
3 Βάλτε τα σκεύη με το κρέας ξανά μέσα στο συρτάρι
θέρμανσης και συνεχίστε το ψήσιμο. Θέστε το
διακόπτη επιλογής λειτουργίας στη βαθμίδα 3.
Υποδείξεις για το ελαφρό μαγείρεμα
Χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκο, άριστης ποιότητας κρέας.
Απομακρύνετε προσεκτικά τους τένοντες και τα
υπολείμματα του λίπους. Το λίπος δημιουργεί κατά το
ελαφρό μαγείρεμα μια δυνατή
δική του γεύση.
Ακόμα και τα μεγαλύτερα κομμάτια κρέατος δεν πρέπει
να γυριστούν.
Μετά το ελαφρό μαγείρεμα μπορείτε να κόψετε αμέσως
το κρέας. Δεν είναι απαραίτητος ένας χρόνος ηρεμίας.
Λόγω της ιδιαίτερης μεθόδου ψησίματος το κρέας έχει
στο εσωτερικό του πάντοτε ροζέ χρώμα. Αυτό δεν
σημαίνει όμως, ότι είναι ωμό ή
μισοψημένο.
Το ελαφρά μαγειρεμένο κρέας δεν είναι τόσο ζεστό όσο
το κρέας που ψήνεται κανονικά. Σερβίρετε τις σάλτσες
ζεστές. Τοποθετήστε τα πιάτα τα τελευταία 20-30 λεπτά
μέσα στο συρτάρι θέρμανσης.
Όταν θέλετε να διατηρήσετε το ελαφρά μαγειρεμένο
κρέας ζεστό, ρυθμίστε μετά το ελαφρό μαγείρεμα στη
βαθμίδα 2. Τα μικρά κομμάτια κρέατος μπορείτε
να τα
διατηρήσετε ζεστά μέχρι και 45 λεπτά, ενώ τα μεγάλα
κομμάτια μέχρι και δύο ώρες.
Βαθμίδα Φαγητά / Πιατικά/σκεύη Υπόδειξη
1 Ευαίσθητα κατεψυγμένα φαγητά π.χ. τούρτες με σαντιγί,
βούτυρο, λουκάνικα, τυρί
Ελαφρό ξεπάγωμα
1 Φούσκωμα ζύμης μαγιάς Σκέπασμα
2 Κατεψυγμένα φαγητά π.χ. κρέας, γλυκά, ψωμί Ελαφρό ξεπάγωμα
2 Διατήρηση των αυγών ζεστών π.χ. βρασμένα αυγά, αλμυρές
ομελέτες
Προθέρμανση πιατικών/σκευών, σκέπασμα φαγητών
2 Διατήρηση του ψωμιού ζεστού π.χ. ψωμί τοστ, ψωμάκια Προθέρμανση πιατικών/σκευών, σκέπασμα φαγητών
2 Προθέρμανση ποτηριών και φλιτζανιών π.χ. φλιτζάνια εσπρέσσο
2 Ευαίσθητα φαγητά π.χ. ελαφρά μαγειρεμένο κρέας Σκέπασμα πιατικών/σκευών
3 Διατήρηση του φαγητού ζεστού Προθέρμανση πιατικών/σκευών, σκέπασμα φαγητών
3 Διατήρηση των ποτών ζεστών Προθέρμανση πιατικών/σκευών, σκέπασμα ποτών
3
Ζέσταμα πιτών π.χ. κρέπες, μεξικάνικες πίτες, τάκος Προθέρμανση πιατικών/σκευών, σκέπασμα φαγητών
3 Ζέσταμα στεγνών γλυκών π.χ. γλυκιά πίτα στρωμένη με σβο-
λάκια ζύμης, μάφινς
Προθέρμανση πιατικών/σκευών, σκέπασμα φαγητών
3 Λιώσιμο ράβδου σοκολάτας ή σοκολάτας κουβερτούρας Προθέρμανση πιατικών/σκευών, τεμαχισμός φαγητών
3 Λιώσιμο ζελατίνας Σε ανοιχτό σκεύος, περίπου 20 λεπτά
4 Προθέρμανση πιατικών/σκευών Ακατάλληλη για ποτήρια
και φλιτζάνια
Содержание
- Ws 461 462 1
- Πίνακας περιεχομένων 3
- Κίνδυνος εγκαύματος 4
- Κίνδυνος ηλεκτροπληξίας 4
- Κίνδυνος πυρκαγιάς 4
- Σημαντικές υποδείξεις ασφαλείας 4
- Άνοιγμα και κλείσιμο 5
- Απόσυρση σύμφωνα με τους κανόνες προστασίας του περιβάλλοντος 5
- Για να γνωρίσετε τη συσκευή 5
- Ειδικός εξοπλισμός 5
- Προστασία περιβάλλοντος 5
- Ακολουθήστε την εξής διαδικασία 6
- Απενεργοποίηση 6
- Διατήρηση του φαγητού ζεστού 6
- Πιατικά σκεύη γενικά 6
- Ποτήρια και φλιτζάνια 6
- Προθέρμανση πιατικών σκευών 6
- Ελαφρό μαγείρεμα 7
- Εφαρμογές 7
- Θερμαντική πλάκα 8
- Καθαρισμός 8
- Συσκευή εξωτερικά 8
- Βλάβες τι πρέπει να κάνετε 9
- Τεχνικά στοιχεία 9
- Υπηρεσία τεχνικής εξυπηρέτησης πελατών 9
- Spis treści 10
- M ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa 11
- Niebezpieczeństwo poparzenia 11
- Niebezpieczeństwo porażenia prądem 11
- Niebezpieczeństwo pożaru 11
- Ochrona środowiska 12
- Otwieranie i zamykanie 12
- Utylizacja zgodna z przepisami o ochronnie środowiska naturalnego 12
- Zapoznanie się z urządzeniem 12
- Akcesoria dodatkowe 13
- Naczynia do picia 13
- Ogólne informacje na temat naczyń 13
- Podgrzewanie naczyń 13
- Sposób nastawiania 13
- Sposób nastawiania 14
- Utrzymywanie temperatury potraw 14
- Wyłączanie 14
- Powolne gotowanie 15
- Zastosowanie 15
- Czyszczenie 16
- Płyta grzejna 16
- Urządzenie z zewnątrz 16
- Dane techniczne 17
- Jak postępować w wypadku usterek 17
- Serwis 17
- Оглавление 18
- Важные правила техники безопасности 19
- Опасность возгорания 19
- Опасность ожога 19
- Опасность удара током 19
- Ознакомление с прибором 20
- Открывание и закрывание 20
- Охрана окружающей среды 20
- Правильная утилизация упаковки 20
- Специальные принадлежности 20
- Выключение 21
- Общие рекомендации по посуде 21
- Поддержание готовых блюд в горячем состоянии 21
- Подогревание посуды 21
- Последовательность действий 21
- Посуда для напитков 21
- Варианты использования 22
- Щадящее приготовление 22
- Нагревательная пластина 23
- Очистка 23
- Прибор снаружи 23
- Неисправности что делать 24
- Сервисная служба 24
- Технические характеристики 24
- I çindekiler 25
- Elektrik çarpma tehlikesi 26
- M önemli güvenlik uyarıları 26
- Yangın tehlikesi 26
- Yanma tehlikesi 26
- Açma ve kapama 27
- Cihazın tanıtımı 27
- Çevre koruma 27
- Çevre kurallarına uygun şekilde imha edilmesi 27
- Özel aksesuarlar 27
- I çecek kapları 28
- Kapatılması 28
- Kaplar hakkında genel bilgi 28
- Kapların önceden ısıtılması 28
- Yemekleri sıcak tutmak 28
- Şu şekilde hareket ediniz 28
- Hassas pişirme 29
- Kullanımlar 29
- Cihazın dışı 30
- Isıtma plakası 30
- Temizleme 30
- Arızalar ne yapmalı 31
- Müşteri hizmetleri 31
- Teknik veriler 31
- 9000803255 32
- Tr ru el pl 931212 32
Похожие устройства
- Gaggenau DV 461 110 Руководство по эксплуатации
- Gaggenau RW 464 301 Руководство по эксплуатации
- Gaggenau RW 464 361 Руководство по эксплуатации
- Fulgor Milano FBRD 350 E Руководство по эксплуатации
- Fulgor Milano FQH 900 X Руководство по эксплуатации
- Fulgor Milano FDW 8291 Руководство по эксплуатации
- Fulgor Milano FDW 8293 Pto Руководство по эксплуатации
- FHIABA XS8991TST3 Руководство по эксплуатации
- FHIABA XS8991TST6 Руководство по эксплуатации
- Fulgor Milano CHB 9012 X Руководство по эксплуатации
- Fulgor Milano FBC 352 NF ED Руководство по эксплуатации
- FHIABA S7490TST3 Руководство по эксплуатации
- Fulgor Milano FBC 332 FE Руководство по эксплуатации
- FHIABA S8990FR6 Руководство по эксплуатации
- FHIABA S7490HWT6 Руководство по эксплуатации
- FHIABA S7490TST6 Руководство по эксплуатации
- FHIABA S8990HWT3 Руководство по эксплуатации
- FHIABA S8990HST6 Руководство по эксплуатации
- FHIABA S8990TST6 Руководство по эксплуатации
- FHIABA KS8990TST6 Руководство по эксплуатации