Russell Hobbs 22900-56 [56/72] Συνταγεσ

Russell Hobbs 22900-56 [56/72] Συνταγεσ
56
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΚΑΥΤΟ ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΧΤΥΠΗΤΗΡΙ
75 g βούτυρο 50 g αλεύρι
20 g σκόνη κακάο 450 g γάλα
50 g λεπτή ζάχαρη
4 αυγά, με διαχωρισμένα τα ασπράδια από τους κρόκους
Λιώστε το βούτυρο σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και το κακάο ανακατεύοντας.
Προσθέστε το γάλα. Ανακατεύετε μέχρι να πήξει. Απομακρύνετε από τη φωτιά. Αφήστε να κρυώσει για 30
λεπτά. Χτυπήστε και προσθέστε τους κρόκους των αυγών. Χτυπήστε τα ασπράδια σε υψηλή ταχύτητα για
λίγα δευτερόλεπτα. Προσθέστε τη ζάχαρη, και χτυπήστε μέχρι να στέκεται το μίγμα. Ανακατέψτε τα δύο
μίγματα σε βουτυρωμένη πυρίμαχη πιατέλα των 1,2 λίτρων. Βάλτε την πιατέλα σε ταψί μισογεμάτο με
βραστό νερό. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 40-45 λεπτά.
ΠΙΤΕΣ ΧΤΥΠΗΤΗΡΙ
400 g αλεύρι 1 αυγό
300 ml γάλα 2,5 g αλάτι
σπορέλαιο
Ανακατέψτε το αυγό και το γάλα σε κανάτα. Κοσκινίστε το αλεύρι σε μπολ. Προσθέστε το αλάτι. Αναμίξτε
σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέστε σταδιακά το υγρό. Αυξήστε σταδιακά την ταχύτητα μέχρι να γίνει
ομοιόμορφο το μίγμα. Χύστε μικρές ποσότητες μίγματος σε καυτό τηγάνι, ελαφρώς λαδωμένο. Ψήστε
μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα και από τις δυο πλευρές (1 λεπτό). Βάλτε τις στην άκρη και κρατήστε
τις ζεστές.
ΒΑΣΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΧΤΥΠΗΤΗΡΙ
100 g βούτυρο 150 g λεπτή ζάχαρη
5 ml άρωμα βανίλιας 1 αυγό
100 g αλεύρι 100 g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το άρωμα βανίλιας σε ένα μπολ. Χτυπήστε στο μίξερ σε μέτρια ταχύτητα
μέχρι να αφρατέψει το μίγμα (1-2 λεπτά). Μειώστε την ταχύτητα Προσθέστε το αυγό. Αυξήστε σταδιακά
την ταχύτητα μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μίγμα. Κοσκινίστε μαζί τα αλεύρια και κατόπιν ανακατέψτε τα
σιγά - σιγά στο μίγμα. Σχηματίστε μπαλάκια από το μίγμα. Βάλτε τα σε βουτυρωμένο ταψί. Πατήστε τα
ελαφρώς. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 12-15 λεπτά. Αφήστε στο ταψί να κρυώσουν
για λίγα λεπτά, και κατόπιν μετακινήστε τα σε σχάρα.
ΚΛΑΣΣΙΚΟ ΣΠΟΝΖ ΚΕΪΚ ΒΙΚΤΩΡΙΑ ΧΤΥΠΗΤΗΡΙ
100 g βούτυρο/μαργαρίνη 100 g λεπτή ζάχαρη
2 αυγά 100 g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 σταγόνα άρωμα βανίλιας
Βουτυρώστε δύο ορθογώνια ταψάκια των 180 mm. Απλώστε βουτυρωμένο λαδόχαρτο στον πάτο. Βάλτε
το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μπολ. Χτυπήστε στο μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει το μίγμα
(1-2 λεπτά). Μειώστε την ταχύτητα Προσθέστε σταδιακά τα αυγά, κατόπιν τη βανίλια, και ύστερα το
αλεύρι. Αυξήστε σε μέτρια ταχύτητα μόλις αρχίσουν να ενώνονται τα υλικά. Βάλτε το μίγμα στα ταψάκια.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά. Η επιφάνεια πρέπει να είναι σκούρο χρυσαφί
χρώμα. Αφήστε να κρυώσουν σε σχάρα. Αναποδογυρίστε το ένα κέικ. Απλώστε πάνω ένα στρώμα
μαρμελάδα σμέουρων. Βάλτε το άλλο κέικ πάνω στη μαρμελάδα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη
μαρμελάδα σμέουρων με άλλη γέμιση, όπως βουτυρόκρεμα.
Μπορείτε να βρείτε συνταγέ στον ιστότοπό α:
http://www.russellhobbs.com/ifu/550932

Содержание

Похожие устройства

Скачать