Foodatlas Eco KY-12 [13/32] Требования к помещению и электропитанию

обмазывания металлических деталей мясорубки для предотвращения появления

ржавчины, соберите мясорубку для следующего применения.

Требования к качеству сырья.

Для сырья использовать мякоть говядины, свинины, баранины шейной части и т.п.

Мясо должно быть нарезано на кусочки весом до 200 г. и очищено от костей и

хрящей, так как небольшие кости могут быть причиной поломки решеток и ножей.

Кости и куски металла могут попасть в пищу. Удаление из мяса жил и сухожилий

желательно, но не обязательно. Если они не удаляются, то их следует прорезать в

нескольких местах для того, чтобы из них не могли образоваться волокна, которые

наматываясь на ножи и шнек, нарушают нормальную работу мясорубки, вплоть до

ее заклинивания.

Мясорубка не предназначена для измельчения замороженного мяса!

Рекомендовано использовать охлажденное мясо.

По окончанию работы своевременно очистите оборудование.

Проверку, осмотр рабочего механизма, устранение неисправностей, санитарную

обработку следует производить только при выключенном двигателе и после полной

его остановки и последующего полного отключения оборудования от сети

автоматическим выключателем.

Ежедневно перед включением оборудования необходимо проверить надежность

соединения заземляющего провода.

Несоблюдение правил, изложенных в настоящем руководстве (паспорт),

приводит к нарушению работы оборудования, преждевременному износу и отказам

в работе.

Требования к помещению и электропитанию

Поверхность пола должна быть ровной и не скользкой.

Помещение, где устанавливается оборудование, должно быть оборудовано

внешним контуром заземления, иметь подвод однофазного переменного тока

напряжением 220В, частотой 50Гц с рабочей нейтралью и провод заземления,

соединенным с общим контуром заземления помещения (1NPE ~50Гц 220В, 50Гц –

один провод фазы плюс рабочая нейтраль, плюс защитный провод заземления),

рассчитанным на максимальную нагрузку (мощность) оборудования.