Garlyn D-10 [20/32] Приготовление пастилы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПАСТИЛЫ

Пастила готовится из плодово-ягодного пюре с раз-

личными добавками (в зависимости от пожеланий

и вкуса это могут быть орехи и мед, а также различ-

ные травы и т. д.). Оптимальный вариант – исполь-

зовать спелые плоды фруктов, ягод или овощей.

Из них рекомендуется сделать пюре однородной

консистенции, предварительно очистив от кожуры

и крупных семян. Если получившееся пюре имеет

слишком жидкую консистенцию, лишнюю жид-

кость следует слить. Если Вы готовите пастилу из

плодов, склонных быстро окисляться, – доведите

пюре из этих продуктов до кипения, а затем охла-

дите.

1. Установите поддон для пастилы на дно одного

из съемных уровней.

2. Смажьте поверхность поддона растительным

маслом.

3. Приготовленное фруктово-ягодное пюре выло-

жите на поддон и равномерно распределите

тонким слоем по всей площади.

4. Сушите пастилу в течение 10-18 часов (в зависи-

мости от толщины слоя пастилы и выбранной

температуры сушки). Рекомендуется не пере-

ставлять и не передвигать электросушилку в

процессе использования, так как это может при-

вести к попаданию пюре на рабочие элементы

в основании корпуса.

5. Снимите пастилу в теплом виде с лотка и свер-

ните в форме трубочки, затем оберните пище-

вой пленкой и отправьте в холодильник. Пасти-

лу можно использовать как самостоятельный

десерт в готовом виде, либо восстановить ее с

помощью воды в пропорции 1 к 1. Восстановлен-

ную пастилу можно использовать как домаш-

ний соус, пюре или начинку для домашнего йо-

гурта или выпечки.