Steba vg 200 — рецепты свиного филе и курицы с яркими вкусами [12/15]

Свиное филе с апельсинами и бальзамическим уксусом

Время приготовления:

15–20 минут

нгредиенты на 4 персоны:

600 г

нежирного свиного филе

апельсина

красная паприка, порезанная мелкими кубиками

2 ст. л.

бальзамического уксуса

помидор, порезанный мелкими кубиками

2–3

веточки базилика

соль и перец из мельницы

Приготовление:

С филе острым ножом срезать жир и кожу, порезать филе на медальоны одинакового размера,

выложить в миску. Полить соком одного апельсина. Добавить бальзамический уксус и мелкорубленый

базилик. Добавить соль и перец из мельницы, мариновать примерно час. Выложить медальоны на

предварительно разогретую жарочную поверхность, жарить примерно 5 минут. Второй апельсин

филетировать, немного обжарить на сковороде с красной паприкой и небольшим количеством

рубленого базилика, добавить соль и перец из мельницы, перед подачей выложить поверх филе.

Совет:

Вместо филе также можно использовать нежирную свиную спинку. Подавать рекомендуем с

запеченным или сладким картофелем и йогуртовым дипом.

Цыпленок тандури

ремя приготовления:

30 минут

нгредиенты на 4 персоны:

4–5

куриных грудок

2 ст. л.

пасты тандури

4 ст. л.

йогурта

1–2 ст. л.

растительного масла

соль и перец из мельницы

риготовление:

Куриные грудки очистить от кожи и жил, порезать на ломтики толщиной 1–1,5 см. Пасту тандури

смешать с йогуртом, добавить соль и перец из мельницы. Затем окунуть грудки в маринад и обжарить

с обеих сторон до золотистого цвета на смазанной небольшим количеством масла, предварительно

разогретой жарочной поверхности.

Совет:

Подавать с жаренными на гриле овощами или свежим салатом.