Midea eg720cee [34/62] Чипсы

РЕЦЕПТЫ

Крем из лосося

Ингредиенты:

На 4 порции:

200 г филе лосося,

2 яичных белка,

1 лимон,

1 стакан сливок (200 г),

1 стручок красного сладкого перца,

соль,

молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Из филе лосося тщательно удалить кости, нарезать филе ломтиками и

вместе со сливками и белками взбивать в миксере. Получившееся пюре по вкусу

заправить солью и перцем и поставить в морозильную камеру примерно на 20

мин.

Сладкий перец несколько раз проколоть вилкой, на пергаментной бумаге

положить в печь и запекать 4—4,5 мин при мощности 100%, пока кожица перца

не начнет пузыриться. Затем на 1 мин положить в мисочку с холодной водой.

После этого с перца снять кожицу, разрезать, удалить сердцевину, мякоть мелко

нарезать.

Вымытый, обсушенный лимон очистить, цедру очень мелко порубить и

вместе с мякотью перца перемешать с рыбным пюре. Заправить солью, перцем

и (по вкусу) небольшим количеством лимонного сока. Массой заполнить сма-

занную небольшим количеством сливочного масла форму (емкостью 500 мл).

Закрыв крышкой, запекать 7—7,5 мин при мощности 100%. Затем охладить при

комнатной температуре и на 2—3 ч поставить в холодильник.

Подать к столу вместе с крупно нарезанным свежим укропом, смешанным

с соусом из сметаны и зелеными семенами перца.

_______________________________________________________________________________

Чипсы

Ингредиенты:

картофель 5 штук,

соль,

приправа по вкусу.

Способ приготовления:

Вымыть картофель и нарезать кружками или дольками как можно тоньше.

На бумагу для выпечки (пергамент) выложить в один слой ломтики картофеля.

По желанию можно посолить, добавить специи на ваш вкус.

Готовить на мощности 70 - 80% в течении 3-5 минут.