Kaiser HGG 52511 B Инструкция по эксплуатации онлайн [59/84] 186360

59
RU
UA
ɀɚɪɟɧɢɟɢɬɭɲɟɧɢɟɦɹɫɚ
Ɋɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹɫɥɟɞɭɸɳɟɟ
x ɠɚɪɟɧɢɟ ɢɬɭɲɟɧɢɟ ɜ ɞɭɯɨɜɤɟ ɛɥɸɞ
ɦɚɫɫɨɣ ɩɪɟɜɵɲɚɸɳɟɣ  ɤɝ Ɇɟɧɶɲɢɟ
ɩɨɪɰɢɢ ɫɥɟɞɭɟɬ ɝɨɬɨɜɢɬɶ ɧɚ ɜɚɪɨɱɧɨɣ
ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɢ
x ɜ ɫɥɭɱɚɟ ɠɚɪɟɧɢɹ ɦɹɫɚ ɧɚ ɪɟɲɟɬɤɟ
ɪɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹ ɭɫɬɚɧɨɜɤɚ ɧɚ ɫɚɦɨɦ
ɧɢɠɧɟɦɭɪɨɜɧɟɩɨɞɪɟɲɟɬɤɨɣɫɛɥɸɞɨɦ
ɩɪɨɬɢɜɧɹ ɫɨɞɟɪɠɚɳɟɝɨ ɧɟɛɨɥɶɲɨɟ
ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨɜɨɞɵɤɨɬɨɪɭɸɩɨɩɨɥɧɹɸɬɜɨ
ɜɪɟɦɹɠɚɪɟɧɶɹ
x ɞɥɹ ɠɚɪɟɧɢɹ ɫɥɟɞɭɟɬ ɩɪɢɦɟɧɹɬɶ
ɟɦɤɨɫɬɢ ɤɚɫɬɪɸɥɢ ɫ ɠɚɪɨɫɬɨɣɤɢɦɢ
ɪɭɱɤɚɦɢ
ɉɪɢɦɟɪɧɵɟ ɩɚɪɚɦɟɬɪɵ ɭɫɥɨɜɢɣ ɠɚɪɟɧɶɹ ɢ
ɬɭɲɟɧɢɹ ɛɥɸɞ ɫ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɧɢɟɦ
ɤɨɧɜɟɧɰɢɨɧɚɥɶɧɨɝɨ ɧɚɝɪɟɜɚ ɩɪɢɜɟɞɟɧɵ ɜ
ɬɚɛɥɢɰɟ  ɚ ɫ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɧɢɟɦ
ɬɟɪɦɨɰɢɪɤɭɥɹɰɢɢɜɬɚɛɥɢɰɟ
ɉɪɢɦɟɱɚɧɢɟ ɉɪɢɜɟɞɟɧɧɵɟ ɩɚɪɚɦɟɬɪɵ
ɤɚɫɚɸɬɫɹɠɚɪɟɧɢɹɧɚ ɪɟɲɟɬɤɟ ȼ ɫɥɭɱɚɟ
ɩɪɢɦɟɧɟɧɢɹ ɡɚɤɪɵɬɵɯ ɟɦɤɨɫɬɟɣ ɤɚɫɬɪɸɥɶ
ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɭ ɫɥɟɞɭɟɬ ɭɫɬɚɧɨɜɢɬɶ ɧɚ ɭɪɨɜɧɟ
ɋ
ɉɨ ɢɫɬɟɱɟɧɢɢ ɩɨɥɨɜɢɧɵ ɜɪɟɦɟɧɢ
ɩɪɟɞɧɚɡɧɚɱɟɧɧɨɝɨ ɞɥɹ ɡɚɠɚɪɢɜɚɧɢɹ ɦɹɫɨ
ɫɥɟɞɭɟɬɩɟɪɟɜɨɪɚɱɢɜɚɬɶɧɚɞɪɭɝɨɣɛɨɤ
Ȼɨɥɟɟ ɜɵɝɨɞɧɵɦ ɹɜɥɹɟɬɫɹ ɡɚɠɚɪɢɜɚɧɢɟ
ɛɨɥɶɲɢɯɩɨɪɰɢɣɦɹɫɚ
ȼɨ ɜɪɟɦɹ ɠɚɪɟɧɢɹ ɩɨɥɢɜɚɬɶ ɦɹɫɨ
ɜɵɬɨɩɢɜɲɢɦɫɹɫɨɭɫɨɦ
Ɋɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹ ɭɫɬɚɧɨɜɤɚ ɧɚ ɫɚɦɨɦ ɧɢɡɤɨɦ
ɭɪɨɜɧɟ ɩɨɞ ɪɟɲɟɬɤɨɣ ɫ ɛɥɸɞɨɦ ɩɪɨɬɢɜɧɹ
ɫɨɞɟɪɠɚɳɟɝɨ ɧɟɛɨɥɶɲɨɟ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɜɨɞɵ
ɤɨɬɨɪɭɸ ɩɨɩɨɥɧɹɸɬ ɜɨ ɜɪɟɦɹ ɠɚɪɟɧɶɹ ɦɹɫɨ
ɜɨɞɨɣɧɟɩɨɥɢɜɚɬɶ
ɉɚɪɚɦɟɬɪɵ ɩɪɢɜɟɞɺɧɧɵɟ ɜ ɷɬɨɣ ɝɥɚɜɟ
ɤɚɫɚɸɳɢɟɫɹɜɵɩɟɱɤɢɢɠɚɪɟɧɢɹɪɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹ
ɤɨɪɪɟɤɬɢɪɨɜɚɬɶ ɨɫɧɨɜɵɜɚɹɫɶ ɧɚ ɫɨɛɫɬɜɟɧɧɨɦ
ɨɩɵɬɟ
ɋɦɚɠɟɧɧɹɬɚɬɭɲɤɭɜɚɧɧɹɦ¶ɹɫɚ
Ɋɟɤɨɦɟɧɞɭɽɬɶɫɹɧɚɫɬɭɩɧɟ
x ɫɦɚɠɟɧɧɹ ɿ ɬɭɲɤɭɜɚɧɧɹ ɜ ɞɭɯɨɜɰɿ ɫɬɪɚɜ
ɦɚɫɨɸ ɛɿɥɶɲɟ ɤɝ Ɇɟɧɲɿ ɩɨɪɰɿʀ ɫɥɿɞ
ɝɨɬɭɜɚɬɢ ɧɚ ɜɚɪɢɥɶɧɿɣ ɩɨɜɟɪɯɧɿ
x ɭ ɪɚɡɿ ɫɦɚɠɟɧɧɹ ɦɹɫɚ ɧɚ ɪɟɲɿɬɰɿ
ɪɟɤɨɦɟɧɞɭɽɬɶɫɹ ɭɫɬɚɧɨɜɤɚ ɧɚ ɫɚɦɨɦɭ
ɧɢɠɧɶɨɦɭɪɿɜɧɿɩɿɞɪɟɲɿɬɤɨɸɡɿɫɬɪɚɜɨɸ
ɞɟɤɚɳɨɦɿɫɬɢɬɶɧɟɜɟɥɢɤɭɤɿɥɶɤɿɫɬɶɜɨɞɢ
ɹɤɭ ɩɨɩɨɜɧɸɸɬɶ ɩɿɞ ɱɚɫ ɫɦɚɠɟɧɧɹ
x ɞɥɹ ɫɦɚɠɟɧɧɹ ɫɥɿɞ ɡɚɫɬɨɫɨɜɭɜɚɬɢ
ɽɦɧɨɫɬɿ ɤɚɫɬɪɭɥɿ ɡ ɠɚɪɨɫɬɿɣɤɢɦɢ
ɪɭɱɤɚɦɢ
ɉɪɢɛɥɢɡɧɿ ɩɚɪɚɦɟɬɪɢ ɭɦɨɜ ɫɦɚɠɟɧɧɹ ɿ
ɬɭɲɤɭɜɚɧɧɹ ɫɬɪɚɜ ɡ ɜɢɤɨɪɢɫɬɚɧɧɹɦ
ɤɨɧɜɟɧɰɿɨɧɚɥɶɧɨɝɨ ɧɚɝɪɿɜɭ ɧɚɜɟɞɟɧɿ ɜ
ɬɚɛɥɢɰɿɚɡɜɢɤɨɪɢɫɬɚɧɧɹɦɬɟɪɦɨɰɢɪɤɭɥɹɰɿʀ
ɜɬɚɛɥɢɰɿ
ɉɪɢɦɿɬɤɚ ɇɚɜɟɞɟɧɿ ɩɚɪɚɦɟɬɪɢ ɫɬɨɫɭɸɬɶɫɹ
ɫɦɚɠɟɧɧɹ ɧɚ ɪɟɲɿɬɰɿ ɍ ɪɚɡɿ ɡɚɫɬɨɫɭɜɚɧɧɹ
ɡɚɤɪɢɬɢɯ ɽɦɧɨɫɬɟɣ ɤɚɫɬɪɭɥɶ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɭ
ɫɥɿɞɜɫɬɚɧɨɜɢɬɢɧɚɪɿɜɧɿɋ
ɉɿɫɥɹ ɡɚɤɿɧɱɟɧɧɹ ɩɨɥɨɜɢɧɢ ɱɚɫɭ ɩɪɢɡɧɚɱɟɧɨɝɨ
ɞɥɹ ɡɚɫɦɚɠɭɜɚɧɧɹ ɦɹɫɨ ɫɥɿɞ ɩɟɪɟɜɟɪɬɚɬɢ ɧɚ
ɞɪɭɝɢɣɛɿɤ
Ȼɿɥɶɲɜɢɝɿɞɧɢɦɽ ɡɚɫɦɚɠɭɜɚɧɧɹɜɟɥɢɤɢɯɩɨɪɰɿɣ
ɦɹɫɚ
ɉɿɞ ɱɚɫ ɫɦɚɠɟɧɧɹ ɩɨɥɢɜɚɬɢ ɦɹɫɨ ɫɨɭɫɨɦ ɳɨ
ɜɢɬɨɩɢɜɫɹ
Ɋɟɤɨɦɟɧɞɭɽɬɶɫɹɭɫɬɚɧɨɜɤɚɧɚɧɚɣɧɢɠɱɨɦɭɪɿɜɧɿ
ɩɿɞ ɪɟɲɿɬɤɨɸ ɡɿ ɫɬɪɚɜɨɸ ɞɟɤɚ ɳɨ ɦɿɫɬɢɬɶ
ɧɟɜɟɥɢɤɭɤɿɥɶɤɿɫɬɶɜɨɞɢɹɤɭɩɨɩɨɜɧɸɸɬɶɩɿɞɱɚɫ
ɫɦɚɠɟɧɧɹ ɦɹɫɨ ɜɨɞɨɸ ɧɟ ɩɨɥɢɜɚɬɢ
ɉɚɪɚɦɟɬɪɢɧɚɜɟɞɟɧɿɜɰɿɣɝɥɚɜɿɳɨɫɬɨɫɭɸɬɶɫɹ
ɜɢɩɿɱɤɢɿ ɫɦɚɠɟɧɧɹɪɟɤɨɦɟɧɞɭɽɬɶɫɹɤɨɪɢɝɭɜɚɬɢ
ʉɪɭɧɬɭɸɱɢɫɶɧɚɜɥɚɫɧɨɦɭɞɨɫɜɿɞɿ

Содержание

ид ни Жарение и тушение мяса Смаження та тушкування м яса Рекомендуется следующее жарение и тушение в духовке блюд массой превышающей 1 кг Меньшие порции следует готовить на варочной поверхности в случае жарения мяса на решетке рекомендуется установка на самом нижнем уровне под решеткой с блюдом противня содержащего небольшое количество воды которую пополняют во время жаренья для жарения следует применять емкости кастрюли с жаростойкими ручками Рекомендуеться наступне смаження I тушкування в духовц страв масою б льше 1 кг Менш порци слщ готувати на варильн й поверхн Примерные параметры условий жаренья и тушения блюд с использованием конвенционального нагрева приведены в таблице 3 а с использованием термоциркуляции в таблице 4 Приблизн параметри умов смаження I тушкування страв з використанням конвенцюнального нагр ву наведен в таблиц 3 а з використанням термоциркуляци в таблиц 4 Примечание Приведенные параметры касаются жарения на решетке В случае применения закрытых емкостей кастрюль температуру следует установить на уровне 200 С Прим тка Наведен параметри стосуються смаження на реш тц У раз застосування закритих емностей каструль температуру сл д встановити на р вн 200 С По истечении половины времени предназначенного для зажаривания мясо следует переворачивать на другой бок Июля заюнчення половини часу призначеного для засмажування м ясо слщ перевертати на другий б к Более выгодным является больших порций мяса Б льш вигщним е засмажування великих порц й м яса Во время жарения вытопившимся соусом зажаривание поливать у раз смаження м яса на реш тц рекомендуеться установка на самому нижньому р вн пщ решпжою з стравою дека що мютить невелику юлькють води яку поповнюють п д час смаження для смаження слщ емност каструл з ручками застосовувати жарост йкими мясо П д час смаження поливати м ясо соусом що витопився Рекомендуется установка на самом низком уровне под решеткой с блюдом противня содержащего небольшое количество воды которую пополняют во время жаренья мясо водой не поливать Рекомендуеться установка на найнижчому р вн пщ реш ткою з стравою дека що мютить невелику юлькють води яку поповнюють пщ час смаження м ясо водою не поливати Параметры приведённые в этой главе касающиеся выпечки и жарения рекомендуется корректировать основываясь на собственном опыте Параметри наведен в ц й глав що стосуються вип чки смаження рекомендуеться коригувати фунтуючись на власному досвщ 59

Скачать