Home
Главная
Bork
Бытовая Техника
SB SAN 98120 SI
Инструкция по эксплуатации Страница: 23

Bork SB SAN 98120 SI [23/36] Соусы подливки приправы

СОУСЫ, ПОДЛИВКИ, ПРИПРАВЫ

СОУС «ПЕСТО»

1 пучок свежих листьев базилика

2 зубчика чеснока

6 столовых ложек лимонного сока

100 г кедровых орехов

125 мл оливкового масла

60 г тертого свежего сыра «Пармезан»

1. Поместите все ингредиенты в блендер

и смешайте на скорости 2 (режим «Chop»)

до получения однородной массы.

2. Перелейте соус в сервировочную чашу.

Перед употреблением охладите.

Подавайте со свежими тостами.

ПАСТА ИЗ СЫРА «РИКОТТО» С ОЛИВКАМИ

1 пучок свежих листьев кориандра, мелко

нарезанных

200 г сыра «Рикотто»

200 г творога

125 мл нежирных сливок

2 чайные ложки лимонного сока

1/2 стакана тертого сыра «Пармезан»

1 столовая ложка сушеных каперсов

1/4 стакана мелко нарезанных черных

оливок

1/2 стакана поджаренных кедровых

орешко

1. Поместите все ингредиенты в блендер

и смешайте на скорости 2 (режим «Chop»)

до получения однородной массы.

2. Перелейте смесь в глубокую тарелку. Перед

употреблением охладите.

Подавайте в качестве соуса к блюдам из сырых

овощей.

МАЙОНЕЗ

КЛАССИЧЕСКИЙ МАЙОНЕЗ

2 яичных желтка

1 чайная ложка горчичного порошка

1 столовая ложка уксуса

125мл растительного масла

Соль и белый перец, по вкусу

1. Поместите яичные желтки, горчичный поро-

шок, уксус, соль и перец в блендер и сме-

шайте в течение 10—15 секунд на скоро-

сти 1 (режим Mix) до получения легкой

пены.

2. Медленно влейте масло через отверстие для

мерной емкости в крышке, смешивая соус

на скорости 3 (режим Blend). Смешивайте,

пока смесь не загустеет. Для этого потребу-

ется приблизительно 1 минута.

МАЛИНОВЫЙ МАЙОНЕЗ

Вместо 1 столовой ложки простого уксуса

возьмите 1 столовую ложку малинового уксу-

са.

МАЙОНЕЗ С ЧЕСНОКОМ

Добавьте в смесь с яичными желтками 2 зубчи-

ка очищенного и мелко порубленного чеснока.

МАЙОНЕЗ С ТРАВАМИ

Добавьте в готовый майонез 1/2 стакана смеси

свежих трав (например, базилик, шнитт-лук,

петрушка, тмин).

СОУС СО СВЕЖИМИ ТРАВАМИ

3/4 стакана смеси свежих трав (петрушка,

кориандр, мята, шнитт-лук, розмарин,

базилик)

1 зубчик чеснока (по желанию)

2 столовые ложки оливкового масла

3 столовые ложки ароматизированного

уксуса

1. Поместите все ингредиенты в блендер

и смешайте до получения однородной кон-

систенции на скорости 1 (режим Mix).

Подавайте к блюдам из баранины, курицы или

рыбы.

ОСТРЫЙ СОУС С ПЕРСИКАМИ

410 г консервированных персиков, наре-

занных ломтиками

125 мл белого сухого вина

2 мелко порубленных зубчика чеснока

2 чайные ложки молотого свежего имбиря

1 маленький красный стручковый перец,

нарезанный ломтиками

1 столовая ложка лимонного сока

2 столовые ложки сладкого хереса

2 столовые ложки меда

2 чайные ложки светлого соевого соуса

1. Поместите все ингредиенты в блендер

и смешайте до получения однородной кон-

систенции на скорости 2 (режим Chop).

Подавайте к блюдам из индейки или свинины.

РЕЦЕПТЫ

BORK - SB SAN 98120 SI - manual RU.indd 23BORK - SB SAN 98120 SI - manual RU.indd 23 31.07.2007 13:12:2931.07.2007 13:12:29

Bork SB SAN 98120 SI [23/36] Соусы подливки приправы

Содержание

Похожие устройства