Home
Главная
Bork
Бытовая Техника
SB SAN 98120 SI
Инструкция по эксплуатации Страница: 29

Bork SB SAN 98120 SI [29/36] Супы

РЕЦЕПТЫ

0,25 стакана растительного масла

2 столовые ложки лимонного сока

2 мелко порубленных зубчика чеснока

1. Поместите фарш из баранины, яйца, сухари,

лук, мяту, корицу, кориандр, тмин, жгучий

перец и «гарам масала» в миску.

2. Хорошо перемешайте и слепите из получен-

ной массы маленькие сосиски. Жарьте

на гриле или барбекю до готовности.

3. Приготовление соуса «Табули»: положите

в миску бургул, залейте горячей водой

и дайте 30 минут постоять. Слейте воду

и отожмите бургул досуха.

4. Поместите бургул, петрушку, мяту, томат,

перец, масло, лимонный сок и чеснок

в блендер и смешайте, используя режим

PULSE, до измельчения. Выложите смесь

в миску, закройте крышкой и поставьте

в холодильник.

5. Раскройте лепешки пита и столовой ложкой

наполните лепешки салатом, сверху на каж-

дую лепешку положите сосиску из барани-

ны, сбрызните йогуртом. Подавайте немед-

ленно.

СОВЕТ: Бургул — пшеница грубого помола, ее

можно приобрести в магазинах здоровой

пищи и деликатесов.

БАРАНИНА, ПАНИРОВАННАЯ ПРИПРАВОЙ ИЗ

СЫРА «ПАРМЕЗАН» С РОЗМАРИНОМ

4 ломтика белого хлеба для сэндвичей (без

корочек)

1/4 стакана тертого сыра «Пармезан»

2 чайные ложки свежих листьев розмарина

4 куска баранины (из бедренной части)

Пшеничная мука

1 яйцо, слегка взбитое

2 столовые ложки растительного масла

60 г сливочного масла

1 столовая ложка лимонного сока

2 столовые ложки сушеных каперсов

1. Разломите ломтики хлеба на кусочки, поме-

стите в блендер вместе с сыром и листьями

розмарина и смешайте, используя режим

PULSE, чтобы хлеб измельчился в крошку.

Выложите получившуюся крошку на боль-

шую неглубокую тарелку.

2. Обваляйте куски мяса в муке, стряхните

лишнюю муку, обмакните мясо во взбитые

яйца и обваляйте в хлебной крошке.

3. В сковороде разогрейте масло, положите

мясо и жарьте его до золотисто-коричневого

цвета. Снимите мясо со сковороды, удалите

излишки жира кулинарной бумагой и охла-

дите.

4. Очистите сковороду от остатков масла, затем

растопите в ней сливочное масло, добавьте

с лимонный сок и каперсы. Обжарьте капер-

сы со всех сторон. Подавайте баранину

с лимонным соусом.

РЫБА ТАНДУРИ

Цедра и сок 1 лимона

125 г натурального йогурта

1 луковица, нарезанная на четвертинки

4 зубчика чеснока

1 чайная ложка молотого тмина

1 столовая ложка молотого кориандра

0,5 чайной ложки паприки

Щепотка жгучего (кайенского) перца

4 стейка из атлантической семги или лосося

1. Поместите все ингредиенты (кроме рыбы)

в блендер и смешайте до получения одно-

родной консистенции на скорости 2 (режим

Chop).

2. Положите стейки в неглубокое керамиче-

ское или стеклянное блюдо с крышкой.

Положите на стейки полученную смесь,

накройте крышкой и поставьте на 2 часа

в холодильник.

3. Поджарьте стейки на гриле или барбекю

с каждой стороны в течение 3 минут, либо

до готовности рыбы.

Подавайте с рисом, ломтиками лимона

и листьями салата.

СУПЫ

BORK - SB SAN 98120 SI - manual RU.indd 29BORK - SB SAN 98120 SI - manual RU.indd 29 31.07.2007 13:12:2931.07.2007 13:12:29

Bork SB SAN 98120 SI [29/36] Супы

Содержание

Похожие устройства