Home
Главная
Neff
Встраиваемые Духовые Шкафы
B15CR22N1R
Инструкция по эксплуатации Страница: 44

Neff B15CR22N1R [44/52] Ru протестировано для вас в нашей кухне студии

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

После приготовления нежного мясо его можно сразу

же нарезать. Во времени выдержки нет необходимости.

Благодаря особенной методике приготовления мясо

выглядит розовым, но оно не сырое или слабо

приготовленное.

Указание: Затяжка времени завершения для всех видов

нагрева с целью щадящего приготовления

недопустима.

Посуда

Используйте плоскую посуду, например фарфоровые

или стеклянные сервировочные тарелки.

Ставьте их для

предварительного подогрева в холодный духовой шкаф.

Всегда ставьте открытую посуду на решетку на уровень

Дополнительную информацию можно найти в

рекомендациях относительно щадящего приготовления

в приложении к таблицам установок.

Данная духовка имеет вид нагрева в режиме щадящего

приготовления. Запускайте этот режим только тогда,

когда духовой шкаф полностью охлажден.

Дайте

прогреться духовому шкафу вместе с посудой в течение

ок. 15 минут.

На плите прижарить мясо на сильном огне и достаточно

долго со всех сторон, даже по краям. Сразу же

переложить в предварительно нагретую посуду. Посуду

с мясом снова поставить в духовой шкаф и готовить до

состояния нежной готовности.

Рекомендуемые параметры установки

Температура и длительность щадящего приготовления

зависят от размеров, толщины и качества мяса.

Поэтому заданы диапазоны установок.

Использованный вид нагрева:

■ Š Щадящее приготовление

Блюдо Посуда Уровень

установки

Вид на-

грева

Длитель-

ность обжа-

ривания в

мин.

Температу-

ра в °C

Продол-

житель-

ность в

мин.

Птица

Утиная грудка, 400 г Открытая посуда 2 Š 6-8 90* 45-60

Филе куриной грудки, по 200 г Открытая посуда 2 Š 5-7 90* 30-60

Грудка индейки, без кости, 1 кг Открытая посуда 2 Š 8-10 90* 150-210

Свинина

Жаркое из свиной вырезки толщиной

5-6 см, 1,5 кг

Открытая посуда 2 Š 8-10 80* 210-240

Свиная вырезка, целиком Открытая посуда 2 Š 6-8 80* 90-120

Медальоны из свинины толщиной 4 см Открытая посуда 2 Š 5-7 80* 90-120

Говядина

Говядина для жарки (огузок) толщи-

ной 6-7 см, 1,5 кг

Открытая посуда 2 Š 8-10 80* 210-270

Говяжье филе, целиком, 1 кг Открытая посуда 2 Š 4-6 80* 150-210

Ростбиф толщиной 5-6 см Открытая посуда 2 Š 6-8 80* 210-270

Медальоны из говядины/ромштекс

толщиной 4 см

Открытая посуда 2 Š 5-7 80* 30-60

Телятина

Жаркое из телятины толщиной 4-5 см,

1,5 кг

Открытая посуда 2 Š 8-10 80* 210-240

Жаркое из телятины толщиной 10-

15 см, 1,5 кг

Открытая посуда 2 Š 8-10 80* 210-240

Филе телятины, целиком, 800 г Открытая посуда 2 Š 5-7 80* 120-150

Медальоны из телятины толщиной

4 см

Открытая посуда 2 Š 5-7 80* 45-90

Баранина

Куски спинки барашка, без костей, по

200 г

Открытая посуда 2 Š 5-7 80* 120-180

Баранья нога без кости, обвязанная

среднепрожаренная, 1 кг

Открытая посуда 2 Š 6-8 80* 180-240

* предварительный разогрев

Neff B15CR22N1R [44/52] Ru протестировано для вас в нашей кухне студии

Содержание

Похожие устройства