Home
Главная
Electrolux
Кухонные Комбайны
EKM4200
Инструкция по эксплуатации Страница: 21

Electrolux EKM4200 [21/25] Rețete

Cantităţi pentru funcţia de gătit şi timpi de procesare

(amestecarea aluatului uşor (de ex.: aluat pentru prăjitură))

Reţetă Ingrediente Cantitate Unitate Timp Viteză

Pandişpan

Făină 6,0 dL

200~230 s Setare medie (setarea 5~6)

Margarină 1,5 dL

Zahăr 1,7 dL

Praf de copt 1,0 linguriţă

tort de ciocolată

Făină 8,0 dL

300~360 s Setare medie (setarea 4~6)

Ouă 4,0 bucăţi

Unt 2,0 dL

Zahăr 1,7 dL

Zahăr vanilat 2,0 linguriţă

Smântână 1,0 dL

Amestec brut de nuga 100g g

Bicarbonat de sodiu 3,0 linguriţă

Metodă

Untul trebuie să e moale, nu tare. Amestecaţi untul moale cu zahăr până când devine cremos. Adăugaţi ouăle

unul după celălalt. În timp ce amestecaţi, adăugaţi smântâna şi zahărul vanilat. La nal adăugaţi şi amestecaţi

făina cu bicarbonatul de soda.

Chec

Făină 3,0 dL

200~230 s Setare medie (setarea 4~6)

Margarină 1,5 dL

Zahăr 1,7

Ouă proaspete 3

bucăţi

Praf de copt 1,0

linguriţă

Metodă

Puteţi toate ingredientele în bol şi amestecaţi-le până când sunt gata.

Cantităţi pentru funcţia cârlig de aluat şi timpi de procesare

Reţetă Ingrediente Cantitate Unitate Timp Viteză

Aluat cu drojdie*

(pâine) Cantităţi

minime

Făină 6,0 dL

350~380 s Viteză redusă (setarea 1~2)

Apă 2,0 dL

Zahăr 2,4 dL

Margarină 1,0 lingură

Sare 1,0 linguriţă

Metodă

Puneţi toate ingredientele într-un bol şi amestecaţi până când obţineţi aluatul.

Aluat cu drojdie*

(aluat de pizza)

Cantităţi maxime

Făină de grâu 16,0 dL

Cel puţin 480 s Setarea 1~2

Apă 4,0 dL

Ulei 1,0 dL

Ouă proaspete 2,0 bucăţi

Sare 3,0 linguriţă

Zahăr 2,0 linguriţă

Drojdie uscată 1,0 lingură

Metodă

1. Într-un recipient, amestecaţi jumătate din drojdie cu sarea şi zahărul şi puneţi deoparte;

2. În bolul mixerului vertical puneţi restul drojdiei cu apa şi uleiul;

3.Acest aluat trebuie amestecat cu telurile standard, la viteza minimă, până când obţineţi un amestec moale şi n;

4. După aceea, adăugaţi ouăle şi drojdia amestecată cu sare şi zahăr;

5. Viteza trebuie mărită la medie, iar făina trebuie adăugată treptat;

6. Când observaţi că aluatul începe să se ridice deasupra telurilor, acestea trebuie schimbate cu telurile pentru

amestecuri grele;

7. Puneţi toată făina şi amestecaţi până când obţineţi un amestec omogen;

8. În acest moment va trebui să monitorizaţi puterea de alimentare a mixerului vertical, astfel încât aceasta să nu

depăşească valoarea maximă stabilită de producător;

9. Amestecul ajunge în punctul în care nu mai este păstos când este ţinut în mână.

*Nu depăşiţi Viteza 2 când preparaţi aluatul cu drojdie. Acest lucru poate provoca defectarea mixerului.

Rețete

101

Cantităţi pentru funcţia de bătut şi timpi de procesare

Ingrediente Cantitate Unitate Timp Viteză

Frişcă 2.1~6.1 dL 60~80 s 8~10

Albuş de ou 1.2~2.4 dL Cel puţin 100 s 8~10

Electrolux EKM4200 [21/25] Rețete

Содержание

Похожие устройства