Astor WM-1713 Инструкция по эксплуатации онлайн [6/17] 266644

www.astor.com.ua

Ø Из теста с добавлением сливочного, растительного масла или яиц получаются более

хрустящие и поджаристые вафли.

Ø Вафли из менее жирного теста может быть более сложно вынимать из вафельницы.

Если вафли прилипают к форме, следуетдобавить в тесто растительного или

сливочного масла.

Ø Не разбрызгивайте на выпекающие поверхности растительное масло или его

заменители. В результате образуется пленка, которую будет сложно удалить.

Ø Для приготовления особо легких вафель следует выполнить следующее: для теста с

яйцами следует отделить белки от желтков и вбить желток в тесто. Взбить белки до

вспенивания, но не до густоты в отдельной посуде и влить их в тесто

непосредственно перед выпеканием.

Ø Для получения сильного аромата следует использовать муку из цельных зерен, а не

муку высшего сорта.

Ø Для приготовления вафель вместо молока можно воспользоваться молочным

порошком. Необходимо следовать указаниям, приведенным на упаковке с молочным

порошком.

Ø Не переполняйте формы тестом. Выливайте тесто в середину формы и аккуратно

распределяйте его при помощи мягкой лопаточки или обратной стороной

неметаллической ложки.

Ø Вафли перестанут хрустеть, если складывать их в стопку или на твердую поверхность.

Рекомендуется укладывать вафли на решетку.

Ø При приготовлении большого количества вафель следует укладывать готовые вафли

в нагретую до 90° C духовку. Время хранения вафель в духовке – до 15 минут.

Укладывайте вафли в один слой непосредственно на лист в духовке. Вафли так же

можно подогреть, поместив их в нагретую вафельницу на 1 минуту.

Ø Лишние вафли можно замораживать. Охладите оставшиеся вафли, уложив их в один

слой на решетку. Затем переложите вафли калькой и поместите их в пакет для

заморозки или другой герметичны контейнер. После этого уберите вафли в

морозильник. Перед подачей следует разложить вафли в один слов на противень и

поместить в нагретую до 140 ° C духовку на 10 минут. Замороженные вафли можно

разогреть, поместив их в нагретую вафельницу на время от 2-х до 3-х минут.