UNOX XVC 715 EG Инструкция по эксплуатации онлайн [18/58]
Русский
18
Готовка с уставленным временем приготовления и заданной температурой в камере.
Первый шаг:
Нажимайте клавишу
до тех пора, пока не начнет мигать дисплей ;
Используйте клавишу
-
+
-
чтобы установить нужное значение.
-
+
1° STEP
INF
INF
inF
9h 59'0h 00'
inF
9h 59'0h 00'
9h 59’
inF
9h 59'0h 00'
inF
9h 59'0h 00'
-
+
2° 3° 4°... STEP
HLD
HLD
inF
9h 59'0h 00'
inF
9h 59'0h 00'
0h 00’
9h 59’
inF
9h 59'0h 00'
inF
9h 59'0h 00'
0h 00’
Примечание:
На первом шаге готовки может быть задано неопределенное время приготовления «INF», в
этом случае печь будет поддерживать заданные параметры температуры и влажности до тех
пор, пока пользователь вручную не остановит процесс. На 2, 3 и 4 шагах готовки может быть
выбрана функция «HLD», которая позволяет поддерживать постоянную температуру 70°С до
того момента, пока печь не будет выключена вручную. Эта функция позволяет поддерживать
продукты в камере печи в горячем состоянии и готовыми к подаче клиенту.
Второй шаг:
Нажимайте клавишу до тех пор, пока дисплей не начнет мигать;
Используйте клавишу
-
+
-
чтобы установить нужное значение температуры в камере.
-
+
PAU
inF
9h 59'0h 00'
0° C
inF
9h 59'0h 00'
260° C
inF
9h 59'0h 00'
inF
9h 59'0h 00'
Примечание:
Функция паузы «PAU» может быть активирована в любое время. В течение этого времени печь будет
находится в статическом состоянии с выключенными вентиляторами и нагревательными элементами.
Эта функция полезна в случае работы со многими типами продуктов, в частности если Вы хотите
минимизировать температурное воздействие на продукт.
Третий шаг:
CLIMA LUX, если необходимо, c системой удаления определенного процента влажности из камеры
(DRY.Maxi™) или системой образования определенного процента пара (STEAM.Maxi™).
• Нажимайте клавишу
,пока дисплей
не начнет мигать;
• Используйте клавишу
+
,чтобы задать желаемое значение (STEAM.Maxi™);;
Используйте клавишу
-
,чтобы задать желаемое значение (DRY.Maxi™);;
• Не устанавливайте никаких значений, если Вы планируете готовить в простом режиме
конвекции без пароувлажнения и удаления влаги из камеры.
Четвертый шаг:
Для изменения скорости вентилятора, нажмите клавишу
;
Текущее значение скорости вентилятора отображается на дисплее 4.
Настройка программ приготовления