Winterhalter UC-S/bistro [6/48] Описание изделия

Описание изделия

Специальные варианты исполнения машины

Cool (только для машин для мытья стаканов)

Моющая способность бака с водой, который постоянно поддерживается в горячем состоянии,

гарантирует достижение результатов, отвечающих требованиям гигиены и чистоты. В конце процесса

мойки ополаскивание холодной свежей водой позволяет охладить стаканы.

В этом есть особое преимущество: температуру ополаскивания можно в любое время увеличить. Вы

всегда можете решить сами, должны ли стаканы оставаться холодными или путем горячего

ополаскивания вы хотите оптимизировать процесс их сушки.

ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ: Первые несколько процессов мойки после включения функции производятся

с использованием горячей или теплой воды для ополаскивания.

Условие: Машина должна быть подключена к линии подачи холодной воды.

ReTemp (только для машин для мытья стаканов)

При использовании этого метода мойка производится при пониженной температуре бака и бойлера.

Для мойки при таких температурах необходимо использовать ополаскивающее и моющее средство

Winterhalter, подходящие для этого метода.

За счет снижения температуры бака и бойлера можно добиться экономии энергии и тем самым

производственных расходов. Одновременно с этим постоянно улучшаются температурные условия у

раздаточной стойки, поскольку при открытии дверцы из машины выходит меньше испарений. Эту

функцию можно включить в любое время.

ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ: Первые несколько процессов мойки после включения функции производятся

с использованием горячей или теплой воды для ополаскивания.

Energy

В надстройке над машиной расположены двигатель вентилятора и теплообменник. После

ополаскивания двигатель вентилятора отводит влажные и теплые испарения из моечного отделения

через теплообменник. Холодная свежая вода для ополаскивания, применяемая для следующей

программы мойки и проходящая через теплообменник, конденсирует испарения и предварительно

нагревается. За счет этого требуется меньше энергии, необходимой для нагрева свежей воды до

нужной температуры ополаскивания. Одновременно с этим постоянно улучшаются температурные

условия на кухне, поскольку при открытии дверцы из машины выходит меньше испарений

(отработанный воздух).

Условие: Машина должна быть подключена к линии подачи холодной воды.