Lelit Giulietta PL2S — guida alla Pulizia e Manutenzione per un Sistema Efficiente [14/72]

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15 – PULIZIA E MANUTENZIONE

ATTENZIONE: per la corretta applicazione del sistema HACCP attenersi a quanto indicato nel presente

paragrafo

Pulizia dei gruppi

 Intervento da effettuarsi al termine della giornata

lavorativa su tutti i gruppi

 Pulire la guarnizione sottocoppa con lo

spazzolino.

 Introdurre nel portafiltro il filtro cieco.

 Versare 3-5 gr di polvere detergente nel filtro

cieco.

 Agganciare il portafiltro al gruppo ed eseguire

alcuni cicli (ON/OFF ogni 10 sec per 5 volte).

 Togliere il portafiltro, pulire con una spugna la

doccetta.

 Eseguire il risciacquo erogando per circa 30 sec

acqua da ogni gruppo.

Pulizia dei portafiltri

 In un recipiente adatto versare un litro di acqua

calda e circa 10 gr di polvere detergente.

 Togliere i filtri dai portafiltri.

 Immergere filtri e portafiltri, nella soluzione per

almeno 20 min.

 Rimuovere con una spugna eventuali residui e

sciacquare con acqua calda.

 Rimontare i filtri nel portafiltro, accertandosi che

la molla di fissaggio del filtro sia nella sua sede.

Pulizia delle lance vapore e acqua calda

 Utilizzando una spugna pulita, lavare con acqua calda rimuovendo eventuali residui organici presenti; sciacquare

accuratamente.

 Per pulire la parte interna della lancia operare nel seguente modo: indirizzare il tubo verso la bacinella

appoggiatazze, e prestando particolare attenzione, erogare almeno una volta vapore.

Pulizia della bacinella di gocciolamento

 Estrarre la bacinella e completare la pulizia in acqua corrente.

Pulizia vaschetta di scarico

 Al termine della giornata di lavoro, versare un bricco di acqua calda nella stessa, questo per rimuovere eventuali

incrostazioni nello scarico.

Pulizia della carrozzeria

 Pulire con un panno morbido e prodotti SENZA ammoniaca o abrasivi, eliminando eventuali residui organici

presenti nella zona di lavoro; non spruzzare liquidi nelle cave dei pannelli della carrozzeria.