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Lelit Mara PL62G [46/158] L art de l expresso
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Ligne PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T
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Les «5 M»
Si vous souhaitez préparer un Expresso
selon les règles de l’art, commencez
par respecter les cinq paramètres fon-
damentaux qui font d’un simple café,
un Expresso pour les connaisseurs!
Beaucoup de gens appellent ces para-
mètres les «5 M»: mélange, mouture,
machine, maîtrise et maintenance.
1- Mélange
À la base d’un grand Expresso, il y a
toujours un grand mélange. Pour ob-
tenir un Expresso au goût équilibré
vous devez mélanger deux variétés
de café, l’Arabica et le Robusta. Le
premier donne un arôme délicat et
la juste acidité, le deuxième apporte
une saveur pleine, du corps et de la
crème dans la tasse. Les proportions
dépendent uniquement de votre
goût. Faites des essais pour découvrir
le mélange qui vous convient!
2- Mouture
Le moulin à café est un passage obli-
gatoire pour faire un bon Expresso.
En effet, le café devrait toujours être
moulu quelques instants avant d’être
utilisé an qu’il conserve sa saveur
et son arôme. Avec les moulins Lelit,
vous pouvez régler le niveau de mou-
ture en fonction du mélange pour dé-
cider la juste vitesse d’extraction et la
bonne quantité de crème.
3- Machine
Les machines Lelit sont conçues et fa-
briquées pour permettre le calibrage
de la pression et de la température
de l’eau en fonction de vos besoins.
Grâce au réglage correct de ces deux
variables, vous réussirez vous aussi
à extraire du café moulu non seule-
ment les substances solubles qui lui
confèrent son goût, mais aussi les
susbtances non-solubles, c’est-à-dire
celles qui donnent du corps et de la
saveur à votre café.
4- Maîtrise
La moitié du résultat dépend de la fa-
çon dont on utilise les outils du métier.
Un expert passionné est un élément
essentiel de la chaîne de production
de l’expresso et peut changer le ré-
sultat dans la tasse en apportant de
la valeur ajoutée au produit nal. La
passion et la pratique sont les secrets
06.
L’art de l’expresso
Contrairement à ce que vous pourriez penser, la préparation d’un Expresso par-
fait n’est pas aussi simple que cela. Il faut de l’expérience, du savoir-faire, de
la passion et un peu de curiosité. Dans ce paragraphe, nous voulons partager
avec vous quelques notions de base sur la préparation de l’Expresso idéal.
Doses conseillées: Serré env. 20 ml - Expresso env. 30 ml - Long env. 60 ml.
Содержание
- English 3
- Pl62s pl62 pl62t 3
- Pro line mara 3
- For choosing us 4
- Thank you 4
- Indice 5
- Safety notes 6
- Important safeguards 7
- Instructions 10
- Save these 10
- Coffee pressure gauge 11
- Cup warmer 11
- Main specifications 11
- Multi directional anti burn steam wand 11
- Pid controller 11
- Stainless steel 11
- Steam boiler gauge 11
- Choice 12
- E61 type group 12
- The professionals 12
- Contents of the box 13
- Product overview 13
- Be careful 14
- Caution 14
- Instructions for use 14
- Starting the machine 14
- Caution 15
- Making an espresso 16
- Caution 17
- Steam and hot water 17
- Changing the settings 18
- The 5 m s 19
- The art of espresso coffee 19
- Coffee varieties 20
- Cappuccinos 21
- Cleaning 23
- Cleaning and maintenance 23
- Descaling the machine 23
- Back flushing 24
- Solving the most common problems 25
- We recommend careful reading of this guide in order to solve the most common problems before referring to an authorised service centre 25
- Legal warranty 26
- Warranty terms 26
- Français 29
- Ligne pro mara 29
- Pl62s pl62 pl62t 29
- Merci de 30
- Nous avoir choisis 30
- Indice 31
- Remarques de sécurité 32
- Avertissements 33
- Importants 33
- Conserver ces 37
- Instructions 37
- Acier inoxydable 38
- Buse anti brûlure et multidirectionnelle 38
- Caractéristiques principales 38
- Chauffe tasses 38
- Manomètre café 38
- Manomètre chaudière vapeur 38
- Groupe type e61 39
- Professionnels 39
- Un choix pour les 39
- Contenu de la boîte 40
- Présentation du produit 40
- Attention 41
- Mode d emploi 41
- Premier démarrage 41
- Attention 42
- Remarque 42
- Préparer un expresso 43
- Remarque 43
- Attention 44
- Remarque 44
- Vapeur et eau chaude 44
- Attention 45
- Modifier les paramètres 45
- Remarque 45
- L art de l expresso 46
- Les 5 m 46
- Les variétés de café 47
- Le cappuccino 48
- Détartrage de la machine 50
- Nettoyage 50
- Nettoyage et entretien 50
- Back flushing 51
- Nous vous recommandons de lire attentivement ce guide pour résoudre les pro blèmes les plus courants avant de vous adresser au centre service après vente autorisé 52
- Résolution des problèmes les plus courants 52
- Conditions de garantie 53
- Garantie légale 53
- Deutsch 55
- Linie pro mara 55
- Pl62s pl62 pl62t 55
- Dass sie uns gewählt haben 56
- Vielen dank 56
- Inhalt 57
- Sicherheitshinweise 58
- Dampfkessel manometer 63
- Haupteigenschaften 63
- Kaffeeausgabe manometer 63
- Pid steuerung 63
- Rostfreier edelstahl 63
- Tassenwärmer 63
- Verbrühsichere und multidirektionale dampfdüse 63
- Eine professionelle 64
- Gruppe typ e61 64
- Ein blick auf das produkt 65
- Was sie in der verpackung finden 65
- Achtung 66
- Erstes einschalten 66
- Gebrauchsanweisung 66
- Anmerkung 67
- Anmerkung 68
- Zubereitung eines espresso 68
- Achtung 69
- Anmerkung 69
- Dampf und heißwasser 69
- Achtung 70
- Anmerkung 70
- Einstellungen ändern 70
- Die 5 ms 71
- Die kunst der espressozubereitung 71
- Die kaffeesorten 72
- Der cappuccino 73
- Entkalkung der maschine 75
- Reinigung 75
- Reinigung und pflege 75
- Rückspülung 76
- Lösungen für die gängigsten probleme 77
- Wir empfehlen ihnen dieses handbuch aufmerksam zu lesen um die häufigs ten probleme zu lösen bevor sie den kundendienst oder einen autorisierten service center anrufen 77
- Garantiebedingungen 78
- Gesetzliche garantie 78
- Español 81
- Línea pro mara 81
- Pl62s pl62 pl62t 81
- Gracias por 82
- Habernos elegido 82
- Índice 83
- Notas de seguridad 84
- Acero inoxidable 89
- Características principales 89
- Manómetro de la caldera de vapor 89
- Manómetro de salida del café 89
- Regulación pid 89
- Superficie para calentar tazas 89
- Tubo de salida vapor antiquemaduras y multidireccional 89
- Grupo tipo e61 90
- La elección de los 90
- Profesionales 90
- Qué hay en la caja 91
- Un vistazo al producto 91
- Atención 92
- Instrucciones de uso 92
- Primer encendido 92
- Atención 93
- Preparar un espresso 94
- Atención 95
- Vapor y agua caliente 95
- Atención 96
- Modifica los ajustes 96
- El arte del café espresso 97
- Las 5 m 97
- Las variedades de café 98
- El capuccino 99
- Descalcificar la máquina 101
- Limpieza 101
- Limpieza y cuidado 101
- Lavado interno backflushing 102
- Soluciones a los problemas más comunes 103
- Te recomendamos que leas atentamente esta guía para resolver los problemas más comunes antes de dirigirte al servicio técnico o a un centro de servicio au torizado 103
- Garantía legal 104
- Términos de la garantía 104
- Linia pro mara 107
- Pl62s pl62 pl62t 107
- Română 107
- Vă mulţumim că ne aţi ales 108
- Note de securitate 110
- Numerele din paranteze 110
- Simboluri utilizate 110
- Avertismente generale 111
- Avertismente esenţiale pentru siguranţă 112
- Avertismente cu privire la pericolele de arsuri 113
- Caracteristici principale 115
- Manometru boiler abur 115
- Manometru cafea 115
- Oţel inoxidabil 115
- Suprafaţă de încălzire a ceştilor 115
- Grup tip e61 116
- O alegere pentru 116
- Profesionişti 116
- Conţinutul cutiei 117
- Prezentare rapidă a produsului 117
- Aprinderea maşinii 118
- Atenţie 118
- Instrucţiuni de utilizare 118
- Prepararea unei cafele espresso 119
- Atenţie 120
- Abur şi apă fierbinte 121
- Atenţie 121
- Arta cafelei espresso 123
- Cele 5 m 123
- Cappuccino 124
- Tipurile de cafea 124
- Curăţare şi îngrijire 127
- Îndepărtarea calcarului de pe maşină 127
- Backflushing 128
- Recomandăm citirea cu atenţie a acestui ghid pentru a rezolva problemele cele mai comune înainte de a solicita asistenţă sau de a vă adresa unui centru de service autorizat 129
- Soluţii pentru cele mai comune probleme 129
- Condiţii de garanţie 130
- Garanție legală 130
- Pl62s pl62 pl62t 133
- Линия pro mara 133
- Русский 133
- Благодарим вас за выбор 134
- Нашей продукции 134
- Содержание 135
- Указания по безопасности 136
- Pid контроль 141
- Датчик бойлера для пара 141
- Манометр на выпуске кофе 141
- Нержавеющая сталь 141
- Основные характеристики 141
- Поверхность для нагрева чашек 141
- Поворотная трубка парообразователя с защитой от ожогов 141
- Выбор 142
- Группа типа e61 142
- Профессионалов 142
- Краткие сведения об изделии 143
- Что находится в коробке 143
- Внимание 144
- Еще до включения 144
- Инструкция по эксплуатации 144
- Примечание 145
- Приготовление эспрессо 146
- Примечание 146
- Внимание 147
- Пар и горячая вода 147
- Примечание 147
- Примечание 148
- Искусство приготовления кофе эспрессо 149
- Капучино 150
- Сорта кофе 150
- Очистка 153
- Удаление накипи с кофевар ки 153
- Чистка и уход 153
- Обратная промывка 154
- Мы рекомендуем вам внимательно прочитать данное руководство для решения общих про блем прежде чем обращаться в службу сервиса или в авторизованный сервисный центр 155
- Решение наиболее частых проблем 155
- Гарантийные обяза тельства 156
- Условия гарантии 156
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