La Nordica TermoRosa D.S.A натуральный камень [57/88] Nettoyage du casier de recolte des fumées du four cuisinière thermique

TERMOROSA - DSA

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(Cadre en acier INOX) Quand on remet en place la plaque de cuisson en fonte, vériez qu’il y a toujours 3 mm d’espace entre celle-ci et

le cadre en acier INOX pour permettre les différentes expansions thermiques et pour éviter que le cadre en acier INOX puisse avoir des

modications chromatiques pendant le chauffage).

ATTENTION après le nettoyage toutes les pièces démontées doivent être remontées hermétiquement.

10.13. NETTOYAGE DU CASIER DE RECOLTE DES FUMÉES du four - CUISINIÈRE thermique

Le compartiment de récolte de fumées peut être nettoyé à travers la petite porte au dessous du four (démonter la tôle horizontale qui est

la base du four Figure 9 page 30), ou du haut.

Pour éviter l’éventuelle formation de rouille nous recommandons de:

- Faire sortir la vapeur du four pour réduire la formation de l’éventuelle condensation en ouvrant brièvement et avec soin la porte (1 ou

2 fois, plus souvent en cas de cuisson d’aliments très humides et temps de cuisson très longs);

- Sortir les aliments du four une fois qu’ils sont cuits. Laisser refroidir les aliments dans le four sous 150°C implique la formation de

condensation;

- Quand la cuisson est terminée, laisser la porte du four un peu ouverte jusqu’au séchage de l’éventuelle condensation;

- Si de l’humidité s’est formée dans le four, on conseille de traiter la partie interne de la porte en fonte avec de la vaseline neutre;

- Chaque 3-6 mois, il faut répéter le traitement avec la vaseline neutre sur la partie interne de la porte en fonte selon combien le four

vient utilisé;

- Si de la rouille s’est formée sur la partie interne de la porte en fonte, on doit enlever cette rouille avec du matériel abrasif et ensuite on

Avec l’installation éteinte et une fois par an, effectuer les vérications suivantes :

• Contrôler le fonctionnement et l’efcacité des vannes de décharge thermique et de sécurité. Dans le cas où celles-ci seraient

défectueuses, contacter l’installateur autorisé. IL EST ABSOLUMENT INTERDIT DE RETIRER OU DE MANIPULER CES SECURITES.

• Vérier l’isolation thermique du tuyau de remplissage et du tuyau de sécurité.

• S’assurer que l’installation soit chargée et sous pression, contrôler le niveau de l’eau à l’intérieur du vase d’expansion, et en vérier le

fonctionnement tout en s’assurant également de l’efcacité du tuyau de sécurité.

11. DÉTERMINATION DE LA PUISSANCE THERMIQUE

Il n’existe pas de règle absolue qui permette de calculer la puissance correcte nécessaire. Cette puissance dépend de l’espace à chauffer

mais aussi en grande mesure de l’isolation. En moyenne, la puissance calorique nécessaire pour une pièce adéquatement isolée sera

de 30 kcal/h par m

(pour une température extérieure de 0 °C).

Valeur indicative de combustion

Quantité demandée par rapport à 1 kg de

bois sec

Carburant Unità kcal/h kW

Bois sec (15% d’humidité) kg 3600 4.2 1,00

Bois mouillé (50% d’humidité) kg 1850 2.2 1,95

Briquettes de bois kg 4000 5.0 0,84

Briquettes de lignite kg 4800 5.6 0,75

Anthracite normal kg 7700 8.9 0,47