Vitek VT-4277 [14/44] Deutsch

Vitek VT-4277 [14/44] Deutsch
14
DEUTSCH
KOCHPROGRAMME UND IHRE DAUER
Kochpro-
gramm
Temperatur
(°C)
Voreinge-
stellte
Zeit
Zubereitungszeit
Startrück-
stellung
Tempera-
turhaltung
Tempera-
turrege-
lung
Reis 105-110 + + -
Brei 105-110 20 Min.
15 Min.-
1 Stunde 10 Min.
+ + -
Suppe 100-110 1 Stunde 1-4 Stunden + + -
Borschtsch 100-110 1 Stunde 1-2 Stunden + + -
Kochen/
Dampfkochen
100-110 15 Min. 5 Min.-2 Stunden + + -
Schmoren 100-110 15 Min. 5 Min.-4 Stunden + + -
Braten 150 30 Min. 10 Min.-1 Stunde - - -
Backen 130-140 45 Min. 30 Min.-2 Stunden - + -
Sülze 100-110 4 Stunden 2-8 Stunden - - -
Pasta 105-110 20 Min. 15-40 Min. + + -
Pilaw 110 30 Min. 20 Min.-2 Stunden + + -
Aufwärmung 120 30 Min. 15 Min.-1 Stunde + - -
Langes
Schmoren
105 2 Stunden 20 Min.-6 Stunden + + -
Fondue 70-150 20 Min. 15 Min.-40 Min. -
zugänglich,
falls die
eingestellte
Temperatur
höher als
+75ºC ist
+
Soße 118-120 10 Min. 10 Min.-30 Min. - + -
Konfitüre 100 30 Min. 20 Min.-4 Stunden - - -
Konservierung 105-110 20 Min. 10 Min.-6 Stunden + - -
Quark 65-70 1 Stunde 1-5 Stunden - - -
Joghurt 40 8 Stunden 6-12 Stunden - - -
Julienne 90-140 40 Min. 20 Min.-1 Stunde + + +
Auftauen 70 45 Min. 30 Min.-2 Stunden + - -
Kohlrouladen 100 20 Min. 15 Min.-1 Stunde + + -
Glühwein 90 50 Min.
5 Min.-
1 Stunde 30 Min.
- + -
Kindernahrung 105 30 Min. 15 Min.-2 Stunden - + -
Multikoch 30-160 30 Min. 5 Min.-10 Stunden + + +
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