Polaris PMG 1810A СЕРЕБРИСТАЯ [28/32] Використання насадок

Використання насадок

Приготування кеббе

Кеббе – це традиційна арабська страва, яка представляє собою трубочки з м'яса, котрі

фаршируються та обсмажуються.

Інгредієнти для начинки: баранина – 100 г, оливкова олія – 1,5 ст.л., подрібнена цибуля – 1,5 ст.л.,

борошно 1,5 ст.л, сіль і спеції на смак.

• Пропустіть м'ясо через м'ясорубку 1 чи 2 рази.

• Обсмажте цибулю та додайте до неї подрібнене в м'ясорубці м'ясо, сіль, спеції та борошно.

Інгредієнти для зовнішнього шару: пісне м'ясо – 450 г, борошно 150-200 г, подрібнений мускатний

горіх – 1 шт., сіль, перець, спеції – на смак.

• Пропустіть м'ясо через м'ясорубку 3 рази

• Змішайте все інгредієнти в мисці.

• Встановіть шнек (8) у знімний робочий блок (7),

• На шнек установіть насадку для кеббе (16) та фіксуюче кільце (15) (Рис. 8). Переконайтеся,

що виступи на шнеку співпадають із пазами насадок.

• Зафіксуйте кільцевою гайкою (13) (Рис. 9)

Увага! Ніж (9) не встановлюється! Сильно не затягуйте

гайку (13)!

• Приготуйте трубочки з підготовленої суміші. Для

проштовхування використовуйте штовхач (1), відрізайте

готові трубочки необхідної довжини (Рис. 10).

• Візьміть трубочку, заліпіть один кінець і наповніть її

начинкою, поті заліпіть другий кінець трубочки.

• Обсмажте кеббе в гарячій олії.