Mystery MBM-1204 [12/25] Выпечка

-12-

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Замешивание

 Обеспечиваетформированиеструктурытестаи,следовательно,способностикбы-

стромуподъему.

 Тестопроходит1-й,2-й,3-йи4-йциклызамешивания.Входеэтихцикловвпрограммах1,2,3

выможетевслучаенеобходимостидобавлятьингредиенты:фрукты,сухофрукты,орехи,оливки,

ит.д.Звуковойсигналуказывает,когдаможноэтосделать.Втаблицецикловработывграфе«

Звуковоепредупреждениеонеобходимостидобавленияфруктовиорехов»указановремя,когда

выможетедобавлятьингредиенты.Вэтовремязвучитзвуковойсигнал.

Успокаивание

 Позволяеттестууспокоитьсядляулучшениякачестваподъема.

Подъем

 В данном цикле происходит действие дрожжей, тесто поднимается и приобретает

свойаромат.

 Тестопроходит1-й,2-йи3-йциклыподъема.

Выпечка

 Тесто превращается в мякиш, обеспечивается подрумянивание хрустящей золоти-

стойкорочки.Конечнаястадиявыпечки.

Подогрев

 Автоматическоеподдержаниехлебавтепломсостояниивтечение1часапослеокон-

чаниявыпечки.

Завершение процесса приготовления

Таблица циклов работы

Программа 1. БЕЛЫЙ ХЛЕБ

Цвет корочки Светлая Средняя Темная

Быстрое

приготовление

Вес, г 500 750 1000 500 750 1000 500 750 1000 500 750 1000

Время приготов-

ления

3:11 3:16 3:23 3:13 3:18 3:25 3:18 3:23 3:30 2:12 2:17 2:24

Максимальное время

отсрочки приготовления

15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00

Прогрев - - - - - - - - - - - -

Замешивание 1 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м

Успокаивание 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м