Neff b56ct64n0 [41/56] Протестировано для вас в нашей кухне студии ru

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

41

Рекомендации относительно жарки, тушения и

приготовления на гриле.

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра в °C

Продол-

житель-

ность в

мин.

Свинина

Копчёная грудинка на кости, 1 кг (добавить

немного воды)

Закрытая посуда 2 ‡ 210-230 70-90

Стейки из свинины толщиной 2 см Решётка 4 ˆ 275 16-20

Медальоны из свинины толщиной 3 см Решётка 4 ˆ 290* 10-14

Говядина

Филе говядины, среднепрожаренное, 1 кг Решётка 2 ‡ 210-220 40-50

Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2 ‡ 200-220 130-160

Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг Решётка 2 ‡ 220-230 60-70

Стейк, среднепрожаренный толщиной 3 см Решётка 4 ˆ 290 15-20

Гамбургер высотой 3-4 см Решётка 4 ˆ 290 25-30

надрезать вдоль кости, не переворачивать)

Баранья котлета** Решётка 4 ˆ 290 14-18

Колбаски

Колбаски для гриля Решётка 4 ˆ 290 10-15

Мясные блюда

Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 2 ‡ 170-180 60-70

* предварительный разогрев

** Подставить универсальный противень на уровень 2

Духовой шкаф сильно загрязняется. Готовьте блюда в закрытом жарочном противне или используйте щиток для гриля. Оптимальные результаты

получаться при использовании щитка для гриля. Щиток для гриля можно докупить в качестве специальных

но соус подгорел.

кости.

Жаренное блюдо выглядит хорошо,

но соус слишком светлый и водяни-

стый.

В следующий раз выберите большую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте меньше жид-

кости.