Bosch Serie | 8 PKN675DK1D [9/68] C sensoryka smażenia

Sensoryka smażenia pl

cSensoryka smażenia

Sensoryka smażenia

Dwustrefowe pole grzewcze, oznaczone symbolem

é, posiada funkcję sensoryki smażenia. W

przypadku korzystania z pola grzewczego z sensoryką

smażenia czujnik reguluje temperaturę patelni.

W przypadku ustawienia funkcji sensoryki smażenia

zostanie załączony automatycznie zewnętrzny obwód

grzewczy pola dwustrefowego.

Zaleta podczas smażenia:

■ Pole grzewcze nagrzewa się wyłącznie wówczas,

gdy jest to konieczne. W ten sposób oszczędza się

energię.

■ Olej i inne tłuszcze nie przegrzewają się.

Wskazówki

■ Nigdy nie rozgrzewać tłuszczu bez nadzoru.

■ Patelnię stawiać na środku pola grzewczego.

Średnica spodu patelni powinna odpowiadać

średnicy pola grzewczego.

■ Nie przykrywać patelni pokrywką. W przeciwnym

razie regulator nie działa. Można stosować siatkową

osłonę do patelni. Regulator wówczas działa.

■ Należy używać wyłącznie tłuszczu przeznaczonego

do smażenia. W przypadku smażenia na maśle,

margarynie, oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia

extra lub smalcu nastawiać stopień smażenia na 1

lub 2.

Patelnia do sensoryki smażenia

Do pracy z sensoryką smażenia należy wybierać

odpowiednią patelnię.

Patelnia systemowa jako wyposażenie specjalne

Patelnię optymalną do smażenia przy użyciu sensoryki

smażenia można kupić w specjalistycznych sklepach

elektrycznych lub w internecie pod adresem

www.bosch-eshop.com: HEZ390230

Dostępność i możliwość zamówienia online różni się w

poszczególnych krajach.

Podane poniżej stopnie smażenia dotyczą smażenia na

patelni systemowej.

Wskazówka: Smażenie z sensoryką smażenia możliwe

jest również na zwykłych patelniach. Patelnie należy

wypróbować nastawiając najpierw niski stopień

smażenia, a w razie konieczności, zwiększając go. Na

wysokim stopniu smażenia patelnia może się przegrzać.

Stopnie smażenia

Ustawianie systemu czujników smażenia

Wybrać z tabeli odpowiedni stopień smażenia. Postawić

patelnię na polu grzewczym.

Płyta grzewcza musi być włączona.

Wybrać pole grzewcze.

Ryba i filet rybny, panierowane i

mrożone, np. paluszki rybne

6-7 8-12 min

Scampi i krewetki 7-8 4-10 min

Podsmażanie warzyw, świeżych

grzybów

7-8 10-20 min

Warzywa, mięso w paski na spo-

sób azjatycki

7.5-8.5 15-20 min

Potrawy z patelni, mrożone 6-7 6-10 min

Naleśniki 6-7 smażenie ciągłe

Omlet 3.5-4.5 smażenie ciągłe

Jajka sadzone 5-6 3-6 min

Smażenie w głębokim tłuszczu

(porcje po 150-200 g smażyć w

sposób ciągły w 1-2 l oleju**)

Produkty mrożone, np. frytki, chic-

ken nuggets

8-9 -

Krokiety, mrożone 7-8 -

Mięso, np. kawałki kurczaka 6-7 -

Ryba, panierowana lub w cieście

piwnym

5-6 -

Warzywa, grzyby panierowane lub

w cieście piwnym, tempura

5-6 -

Drobne wypieki, np. pączki, racu-

chy, owoce w cieście piwnym

4-5 -

Stopień mocy

grzania do

dalszego go-

towania

Dalsze goto-

wanie w minu-

tach

* Dalsze gotowanie bez pokryw-

** Bez pokrywki

*** Często obracać

Stopień

smaże-

nia

Temperatura przeznaczone do

1 bardzo niski np. przygotowania i zagęszczenia sosu,

gotowania warzyw na parze bez dodawa-

nia wody i z dodatkiem tłuszczu, smażenia

żywności z olejem extra z oliwek, masłem

lub margaryną

2 niski np. omletów, smażenia żywności z olejem

extra z oliwek, masłem lub margaryną

3 średnio niski np. smażenia ryb, grubego mięsa, jak

kotlety mielone i kiełbaski

4 średnio

wysoki

np. smażenia steków średnio lub dobrze

wypieczonych, panierowanych produk-

tów mrożonych, cienkiego mięsa, jak

sznycel, potrawka i warzywa

5 duży np. smażenia steków krwistych, placków

ziemniaczanych i ziemniaków smażonych

Bosch Serie | 8 PKN675DK1D [9/68] C sensoryka smażenia

Содержание

Похожие устройства