Supra BMS-150 — правила очистки и ухода за хлебопечью и ингредиенты для выпечки [10/21]

Превью страниц Страница 10 / 21

ЧИстКА И УхОД

Отсоедините аппарат от электросети и дайте ему остыть перед процедурой очистки.

1. Форма для выпечки: Протрите изнутри и снаружи сырой тканью. Не используйте острые

предметы или абразивные средства, чтобы не повредить антипригарное покрытие. Полно-

стью просушите форму, перед тем как устанавливать ее в хлебопечь.

2. Месильные лопасти: если месильные лопасти сложно снять с оси, наполните резервуар те-

плой водой и дайте им отмокнуть около 30 минут. После этого их можно будет легко снять

для очистки. Лопасти также необходимо осторожно вытереть сухой хлопковой тканью.

Имейте в виду, что форму для выпечки и месильные лопасти можно мыть средствами для

мытья посуды.

3. Корпус: осторожно протрите внешнюю поверхность корпуса влажной тканью. Не пользуй-

тесь для очистки корпуса абразивными средствами, т.к. они могут повредить зеркальную

полировку его поверхности. Никогда для очистки не погружайте корпус в воду.

4. Перед тем как убрать хлебопечь на хранение, убедитесь, что она полностью остыла, что она

чистая и сухая и что крышка хлебопечи закрыта.

ИНГРЕДИЕНтЫ ДЛЯ ВЫпЕЧКИ хЛЕбА

1.Хлебнаямука

Хлебная мука имеет высокое содержание клейковины и богата содержанием протеина. Та-

кая мука имеет хорошую эластичность и позволяет хлебу сохранить объем после поднятия.

Так как такая мука содержит высокий уровень клейковины, в отличие от простой муки, ее

можно использовать для приготовления хлеба большего по объему и с лучшей внутренней

структурой. Хлебная мука является основным ингредиентом для приготовления хлеба.

2.Обычнаямука

Мука, которая не содержит разрыхлители, подходит для приготовления быстрого хлеба.

3.Цельнозерноваямука

Цельнозерновую муку делают из зерна. Она содержит пшеничную шелуху и клейковину.

Цельнозерновая мука более тяжелая и более питательная по сравнению с обычной мукой.

Хлеб, приготовленный из цельнозерновой муки, обычно маленький по размеру. Многие

рецепты предлагают смешивать цельнозерновую и хлебную муку для лучшего результата.

4.Темнаяпшеничнаямука

Темная пшеничная мука, или так называемая «мука грубого помола», это мука с высоким

содержанием пищевых волокон, по своим свойствам она похожа на цельнозерновую муку.

Чтобы получить большой объем после подъема теста, такую муку нужно использовать с

добавлением большой доли хлебной муки.

-10-

РУКОВОДСТВОПОЭКСПЛУАТАЦИИ