Supra BMS-150 — руководство по устранению проблем при выпечке хлеба и пирогов [17/21]
Макгруп McGrp.ru

Supra BMS-150 — руководство по устранению проблем при выпечке хлеба и пирогов [17/21]

Превью страниц Страница 17 / 21
Supra BMS-150 [17/21] Руководствопоэксплуатации
-16-
РУКОВОДСТВОПОЭКСПЛУАТАЦИИ
10
Хлеб очень
тяжелый,
его структу-
ра слишком
плотная
1. Слишком много муки
или мало водыr
Уменьшите количество муки или
увеличьте количество воды
2. Слишком много
фруктовых ингредиен-
тов или слишком много
цельнозерновой муки
Уменьшите количество соответ-
ствующих ингредиентов и увеличьте
количество дрожжей
11
Сердцевина
хлеба пустая
при нарезании
хлеба
1. Избыток воды или
дрожжей или не по-
ложили соль
Уменьшите количество воды или
дрожжей должным образом и про-
верьте наличие соли
2. Слишком высокая
температура дрожжей
Проверьте температуру воды
12
К поверхности
хлеба прилип
сухой поро-
шок.
1. В хлебе слишком
много клейких ингре-
диентов таких, как
сливочное масло и
бананы
Не кладите клейкие ингредиенты
2. Тесто плохо заме-
шалось из-за нехватки
воды
Проверьте количество воды и меха-
ническую конструкцию хлебопечи
13
При приготов-
лении пирогов
и сладкой вы-
печки корочка
слишком
толстая или ее
цвет слишком
темный
Различные рецеп-
ты или ингредиенты
влияют на результат
выпекания хлеба, цвет
выпечки становится
очень темным из-за
большого количества
сахара.
Если цвет корочки слишком темный
при приготовлении сладкой вы-
печки, нажмите кнопку «СТАРТ/
СТОП», чтобы прервать выполнение
программы за 5-10 минут до пред-
полагаемого окончания. Перед тем
как вынимать пирог или выпечку,
подержите их в хлебопечи с закры-
той крышкой около 20 минут.

Содержание

44

Похожие устройства

Узнайте, как исправить распространенные ошибки при выпечке хлеба и сладкой выпечки. Советы по регулировке ингредиентов и температурных режимов.