Electrolux EKK 513519 X [49/64] Готування з конвекцією

Electrolux EKK 513519 X [49/64] Готування з конвекцією
Страва
Тип дека і рі‐
вень полиці
Тривалість по‐
переднього про‐
грівання (хви‐
лин)
Температура
(°C)
Тривалість готу‐
вання/випікання
(хвилин)
Булочки із
дріжджового ті‐
ста (800 + 800 г)
емальоване де‐
ко на рівні 1 і 3
15 180 - 200 15 - 20
Рулет (500 г) емальоване де‐
ко на рівні 3
10 150 - 160 15 - 25
Безе (400 г) емальоване де‐
ко на рівні 2
- 110 - 120 30 - 40
Безе (400 + 400
г)
емальоване де‐
ко на рівні 1 і 3
- 110 - 120 45 - 55
Безе (400 + 400
+ 400 г)
емальоване де‐
ко на рівні 1, 2 і
4
1)
- 115 - 125 55 - 65
Вироби із крих‐
кого тіста (1500
г)
емальоване де‐
ко на рівні 3
- 160 - 170 25 - 35
Бісквіт (600 г) емальоване де‐
ко на рівні 2
10 150 - 160 25 - 35
Масляний пиріг
(600 + 600 г)
емальоване де‐
ко на рівні 1 і 3
10 160 - 170 25 - 35
1)
Після того як страва на рівні 4 буде готова, вийміть її, а на звільнене місце покладіть страву з рівня
1. Випікайте протягом ще 10 хвилин.
2)
Після вимкнення приладу залиште страву в духовій шафі ще на 7 хвилин.
3)
Встановіть температуру 250 °C для попереднього прогрівання.
10.6 Готування з конвекцією
Страва
Тип дека та рівень поли‐
чки
Тривалість
попе‐
реднього
прогріван‐
ня (хвили‐
ни)
Температура
(°C)
Тривалість го‐
тування/випі‐
кання (хвилини)
Шматки тіста
(250 г)
емальоване деко на рів‐
ні 3
10 150 - 160 20 - 30
Шматки тіста
(250 + 250 г)
емальоване деко на рів‐
ні 1 і 3
10 140 - 150 25 - 30
Шматки тіста
(250 + 250 +
250 г)
емальоване деко на рів‐
ні 1, 2 і 4
10 150 - 160 30 - 35
Плаский пиріг
(1000 г)
емальоване деко на рів‐
ні 2
10 150 - 160 30 - 40
Українська 49

Содержание