Bosch MUM58K20 [199/260] Ciasto chlebowe

Bosch MUM58K20 [199/260] Ciasto chlebowe
199
pl
Przykłady zastosowania
Ciasto ucierane
Przepis podstawowy
6 jajek
500 g cukru
1 szczypta soli
2 torebki cukru waniliowego lub otarta 
skórka z ½ cytryny
500 g masła lub margaryny 
(o temperaturze pokojowej)
1000 g mąki
1 torebka proszku do pieczenia
250 ml mleka
Jajka, cukier, sól i cukier waniliowy lub 
skórkę z cytryny mieszać końcówką 
do mieszania przez ok. 10 sekund na 
zakresie 1 (1).
Ustawić na zakres 5 (3) i mieszać przez 
ok. 120 sekund.
Dodać masło i mieszać przez 
ok. 60 sekund na zakresie 3 (2).
Dodać mąkę oraz proszek do pieczenia 
i mieszać przez ok. 2 minuty na 
zakresie 1 (1).
Przestawić na zakres 3 (2) i przez 
2 minuty dodawać stopniowo mleko.
Maksymalna ilość: 1 x przepis 
podstawowy
Ciasto kruche
Przepis podstawowy
125 g masła (o 
temperaturze pokojowej)
100125 g cukru
1 jajko
1 szczypta soli
trochę otartej skórki cytrynowej lub cukru 
waniliowego
250 g mąki
ewentualnie proszek do pieczenia
Podane składniki mieszać końcówką do 
mieszania przez ok. ½ minuty na zakresie 
1 (1), następnie przez ok. 23 minuty na 
zakresie 6 (3).
Powyżej 500 g mąki:
Składniki mieszać hakiem do zagniatania 
przez ok. ½ minuty na zakresie 1 (1), 
następnie ok. 34 minuty na zakresie 3 (2).
Maksymalna ilość: 2 x przepis 
podstawowy
Ciasto drożdżowe
Przepis podstawowy
500 g mąki
1 jajko
80 g tłuszczu (o temperaturze pokojowej)
80 g cukru
200250 ml letniego mleka
25 g świeżych drożdży lub 1 paczka
drożdży suszonych
otarta skórka z ½ cytryny
1 szczypta soli
Podane składniki mieszać hakiem do 
zagniatania przez ok. ½ minuty na 
zakresie 1, następnie przez ok. 36 minut 
na zakresie 3 (2).
Maksymalna ilość: 2 x przepis 
podstawowy
Ciasto na makaron
Przepis podstawowy
300 g mąki
3 jajka
w razie potrzeby 12 łyżki stołowe 
(1020 g) zimnej wody
Wszystkie składniki zagniatać na ciasto 
przez ok. 3 do 5 minut na zakresie 3 (2).
Maksymalna ilość: 1,5 x przepis 
podstawowy
Ciasto chlebowe
Przepis podstawowy
1000 g mąki
3 opakowania suszonych drożdży
2 łyżeczki soli
660 ml ciepłej wody
Podane składniki mieszać hakiem do 
zagniatania przez ok. ½ minuty na 
zakresie 1, następnie przez ok. 45 minut 
na zakresie 3 (2).

Содержание

Скачать