Bosch MUM58K20 [82/260] Eksempler på brug

Bosch MUM58K20 [82/260] Eksempler på brug
82 
da Eksempler på brug 
Eksempler på brug
Piskeøde
100 g600 g
Forarbejd øden i 1½ til 
4 minutter på trin 7 (4) – 
afhængigt af ødens mængde og 
egenskaber, med piskeriset.
Æggehvider
1 til 8 æggehvider
Pisk æggehviderne i 4 til 
6 minutter på trin 7 (4) med – 
med piskeriset.
Lagkagedej
Grundopskrift
2 æg
23 spsk varmt vand
100 g sukker
1 pakker vanillesukker
70 g mel
70 g maizenamel
evt. bagepulver
Rør ingredienserne (undtagen mel og 
maizenamel) sammen i ca. 46 minutter 
på trin 7 (4) med piskeriset, til det 
skummer.
Stil drejekontakt på trin 1 (1) og tilsæt det 
sigtede mel og maizenamel skevis i løbet 
af et halvt til et minut.
Maks. mængde: 2 gange grundopskrift
Rørt dej
Grundopskrift
6 æg
500 g sukker
1 knivspids salt
2 breve vaniljesukker eller skal af en 
½ citron
500 g smør eller magarine 
(stuetemperatur)
1000 g mel
1 brev bagepulver
250 ml mælk
Rør æg, sukker, salt og vaniljesukker eller 
citronskal sammen i ca. 10 sekunder med 
piskeriset på trin 1 (1).
Indstil på trin 5 (3), og forarbejd blandingen
i ca. 120 sekunder.
Tilsæt smør, og forarbejd i 
ca. 60 sekunder på trin 3 (2).
Tilsæt mel og bagepulver, og forarbejd 
i ca. 2 minutter på trin 1 (1).
Indstil på trin 3 (2), og tilsæt mælken lidt 
ad gangen inden for 2 minutter.
Maks. mængde: 1 x grundopskrift
Mørdej
Grundopskrift
125 g smør 
(stuetemperatur)
100125 g sukker
1 æg
1 knivspids salt
en smule citronskal eller vanillesukker
250 g mel
evt. bagepulver
Rør alle ingredienserne i ca. et halvt 
minut på trin 1 (1), herefter i ca. 23 
minutter på trin 6 (3) med røreriset.
Fra 500 g mel:
Rør alle ingredienserne i ca. et halvt 
minut på trin 1 (1) med æltekrogen, 
herefter dejen æltes i ca. 34 minutter på 
trin 3 (2).
Maks. mængde: 2 gange grundopskrift
Gærdej
Grundopskrift
500 g mel
1 æg
80 g fedt (rumtemperatur)
80 g sukker
200250 ml lunken mælk
25 g frisk gær eller 1 pakke tørgær
skal af ½ citron
1 knivspids salt
Rør alle ingredienserne i ca. et halvt 
minut på trin 1, herefter i ca. 36 minutter 
på trin 3 (2) med æltekrogen.
Maks. mængde: 2 gange grundopskrift

Содержание

Скачать