Bosch MUM58920 [166/260] Παραδείγματα εφαρμογών

Bosch MUM58K20 [166/260] Παραδείγματα εφαρμογών
166 
el Παραδείγματα εφαρμογών 
Παραδείγματα εφαρμογών
Σαντιγί
100 g600 g
Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος 1½ 
έως 4 λεπτά στη βαθμίδα 7 (4) 
(ανάλογα με την ποσότητα και τις ιδιότητες 
της κρέμας) με το εργαλείο χτυπήματος.
Μαρέγκα
1 έως 8 ασπράδια αβγών
Χτυπάτε τ’ ασπράδια 4 έως 6 
λεπτά στη βαθμίδα 7 (4) με το 
εργαλείο χτυπήματος.
Ζύμη μπισκότου
Βασική συνταγή
2 αβγά
23 κουταλιές σούπας (κ.σ.) ζεστό 
νερό
100 g ζάχαρη
1 φακ. βανίλια
70 g αλεύρι
70 g κορν φλάουρ
ενδεχομένως μπέικιν πάουντερ
Χτυπήστε τα υλικά (εκτός από το αλεύρι 
και το κορν φλάουρ), μέχρι να σχηματιστεί 
πηχτό αφρώδες μίγμα, επί 46 λεπτά στη 
βαθμίδα 7 (4) με το εργαλείο χτυπήματος.
Γυρίζετε τον περιστρεφόμενο διακόπτη 
στη βαθμίδα 1 (1) και αναμιγνύετε το 
κοσκινισμένο αλεύρι και κορν φλάουρ, 
προσθέτοντάς το σε ½ έως 1 λεπτό 
κουταλιά κουταλιά.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική 
συνταγή
Απλή ζύμη
Βασική συνταγή
6 αυγά
500 γρ. ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
2 φακελάκια βανίλια ή το ξύσμα 
½ λεμονιού
500 γρ.βούτυρο ή μαργαρίνη 
( θερμοκρασία δωματίου)
1000 γρ. αλεύρι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
250 ml γάλα
Αναμείξτε αυγά, ζάχαρη, αλάτι και 
βανίλια ή φλούδα λεμονιού περίπου 
10 δευτερόλεπτα στη βαθμίδα 1 (1) με τον 
αναδευτήρα.
Ρυθμίστε τη βαθμίδα 5 (3) και δουλέψτε 
τα περίπου 120 δευτερόλεπτα.
Προσθέστε το βούτυρο και δουλέψτε 
τα περίπου 60 δευτερόλεπτα στη 
βαθμίδα 3 (2).
Προσθέστε το αλεύρι και τη μπέικιν 
πάουντερ και ζυμώστε τα όλα περίπου 
2 λεπτά στη βαθμίδα 1 (1).
Ρυθμίστε στη βαθμίδα 3 (2) και 
προσθέστε σιγάσιγά το γάλα μέσα σε 
2 λεπτά.
Μέγιστη ποσότητα: 1 φορά τη βασική 
συνταγή
Ζύμη τάρτας
Βασική συνταγή
125 g βούτυρο  
(σε θερμοκρασία 
δωματίου)
100125 g ζάχαρη
1 αβγό
1 πρέζα αλάτι
λίγο ξύσμα λεμονιού ή λίγη βανίλια
250 g αλεύρι
ενδεχομένως μπέικιν πάουντερ
Βάλτε όλα τα υλικά στο μπολ και 
αναμείξτε τα πρώτα στη βαθμίδα 1 (1) επί 
περ. ½ λεπτό και μετά στη βαθμίδα 6 (3) 
επί περ. 23 λεπτά.

Содержание

Скачать