Bosch MUM58920 [214/260] Дріжджове тісто

Bosch MUM58920 [214/260] Дріжджове тісто
214 
uk Приклади для використання 
Яйця, цукор, сіль і ванільний цукор 
або шкірку лимону змішуйте віничком
мішалкою на ступені 1 (1) протягом 
10 секунд.
Встановіть на ступінь 5 (3) та змішуйте 
протягом 120 секунд.
Додайте масла та перемішуйте 
протягом 60 секунд на ступені 3 (2).
Додайте борошна та розпушувача тіста 
і перемішуйте потягом приб. 2 хвилин 
на ступені 1 (1).
Встановіть на ступінь 3 (2) і протягом 
2 хвилин поступово додавайте молока.
Максимальна кількість: 1 основний 
рецепт
Пісочне тісто
Основний рецепт
125 г вершкового масла 
(кімнатної температури)
100125 г цукру
1 яйце
1 пучка солі
трохи шкірки лимону або ванільного 
цукру
250 г борошна
можна розпушувач тіста
Усі інгредієнти переробляти віничком
мішалкою прибл. ½ хвилини на ступені 
1 (1), потім приблизно 23 хвилини на 
ступені 6 (3).
Для 500 г борошна і більше:
Вимішайте гачком для вимішування 
інгредієнти прибл. ½ хвилини на 
ступені 1 (1), а потім прибл. 34 
хвилини на 3 (2).
Максимальна кількість: 2 х основних 
рецепта
Дріжджове тісто
Основний рецепт
500 г борошна
1 яйце
80 г жиру (кімнатної температури)
80 г цукру
200250 мл теплого молока
25 г свіжих дріжджів або 1 пакетик сухих 
дріжджів
шкірка ½ лимону
1 пучка солі
Всі інгредієнти перемішувати прибл. 
½ хвилини гачком для замішування на 
ступіні 1, потім прибл. 36 хвилин на 
ступіні 3 (2).
Максимальна кількість: 2 х основних 
рецепта
Тісто для макаронних
виробів
Основний рецепт
300 г борошна
3 яйця
за потреби 12 ст. л. (1020 г) холодної 
води
Замішайте тісто із інгредієнтів прибл. 
35 хвилин на ступені 3 (2).
Максимальна кількість: 1,5 х основних 
рецепта
Тісто для хліба
Основний рецепт
1000 г борошна
2 пакетика сухих дріжджів
2 ч. л. солi
660 мл теплої води 
Всі інгредієнти перемішувати прибл. 
½ хвилини гачком для замішування на 
ступіні 1, потім прибл. 45 хвилин на 
ступіні 3 (2).
Майонез
2 яйця
2 ч. л. гірчиці
¼ л олії
2 ст. л. лимонного соку або оцту
1 пучка солі
1 пучка цукру
Інгредієнти повинні мати однакову 
температуру.
Інгредієнти (крім олії) декілька секунд 
переробляти в блендері на ступіні 3 (2) 
або 4 (3).
Блендер переключити на ступінь 7 (4) і 
заливати повільно олію через воронку 
– збивати до тих пір, поки майонез не 
емульгує.
Майонез використати якнайшвидше,
не зберігати його.

Содержание

Скачать