Bosch MCM3110W Руководство пользователя онлайн [166/193] 407631

Bosch MCM3100W Руководство пользователя онлайн [166/193] 407632
166 
ru Рецепты / ингредиенты / переработка 
Hасадка Число
оборотов
Время Рецепты / ингредиенты / переработка
высокое Шоколад
50 г до 200 г
Нарезать или поломать шоколад на кусочки.
Перерабатывать до необходимой степени измельчения.
высокое Петрушка
10 г до 50 г
Перерабатывать до необходимой степени измельчения.
высокое Mясо, печень (для фарша, тартара и т.д.)
50 г до 500 г
Удалить кости, хрящи, кожу и сухожилия. Hарезать 
мясо кубиками.
Приготовление мясного фарша, начинок и паштетов:
Загрузить в смесительную чашу мясо (говядину,
свинину, телятину, птицу, а также рыбу и т.д.), вместе 
с другими ингредиентами и приправами и переработать 
в фарш.
высокое ок. 1,5 
мин до 
2 мин
Kлубничный сорбет
250 г замороженной клубники
100 г сахарной пудры
180 мл сливок (примерно 1 стаканчик)
Все ингредиенты положить в смесительную чашу. 
Сразу же включить прибор, иначе образуются комки. 
Перемешивать до тех пор, пока не образуется 
кремообразное мороженое.
низкое Взбитые белки
от 2 до 6 яичных белков
Взбить с низким числом оборотов.
высокое Взбитые сливки
200 г до 400 г
Взбивать на высоких оборотах.
низкое/ 
высокое
Майонез
1 яйцо
1 ч. л. горчицы
150 до 200 мл растительного масла
1 ст. л. лимонного сока или уксуса
1 щепотка соли
1 щепотка сахара
Ингредиенты должны иметь одинаковую температуру.
Все ингредиенты (кроме растительного масла) 
перемешивать в течение нескольких секунд на 
ступени «1».
Включить прибор на ступень «2», медленно заливать 
масло через загрузочное отверстие и перемешивать 
до тех пор, пока масса не эмульгируется.
Майонез следует употребить в сжатые сроки, не
хранить его.

Содержание

Похожие устройства

Скачать