Bosch MCM3110W [99/193] Recetas ingredientes elaboración

Bosch MCM3401M [99/193] Recetas ingredientes elaboración
99
es
Recetas / Ingredientes / Elaboración
Recetas / Ingredientes / Elaboración
Accesorio
necesario
Velocidad
de trabajo
Duración Recetas / Ingredientes / Elaboración
o
baja aprox. 
12 min
Masa de levadura
500 gramos de harina
25 gramos de levadura ó 1 paquetito de levadura seca 
220 ml de leche (a temperatura ambiente)
1 huevo
1 pizca de sal
80 gramos de azúcar
60 gramos de mantequilla
La cáscara de ½ limón (o aroma de cáscara de limón)
Poner todos los ingredientes (excepto la leche) en el 
recipiente.
Ajustar con el mando giratorio durante 10 segundos una 
velocidad de trabajo lenta.
Agregar leche y batir durante aprox. 1½ minuto a baja 
velocidad.
Prestar atención a que todos los ingredientes tengan la 
misma temperatura. Tan pronto como la masa presente 
un aspecto liso, dejar reposar (‚levar‘) la masa en un lugar 
templado.
M Cebollas, ajo
A partir de una cebolla, partida en trozos, 
hasta 300 gramos
A partir de un diente, hasta 300 gramos
Procesar hasta alcanzar el grado de troceado deseado.
alta Queso curado (por ejemplo parmesano)
10 hasta 200 gramos
Cortar el queso en dados.
Procesar hasta alcanzar el grado de troceado deseado.
alta Chocolate
50 hasta 200 gramos
Cortar o desmenuzar el chocolate en trozos.
Procesar hasta alcanzar el grado de troceado deseado.
alta Perejil
10 hasta 50 gramos
Procesar hasta alcanzar el grado de troceado deseado.
alta Carne, hígado (para preparar carne picada, tartar, etc.) 
50 hasta 500 gramos
Retirar los huesos, cartílagos, tendones y piel. Cortar la 
carne en dados.
Para masas, pasteles y rellenos de carne:
Poner la carne (vacuno, cerdo, ternera, ave, pescado, 
etc.) conjuntamente con los restantes ingredientes y 
las especias, en el bol. Elaborar todo hasta formar una 
masa.

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