Bork X800 [29/48] Этап описание примечания

ЭТАП ОПИСАНИЕ ПРИМЕЧАНИЯ

‘RISE 1’ (подъем 1)

‘PUNCH DOWN’ (обминка)

‘RISE 2’ (подъем 2)

‘PUNCH DOWN’ (обминка)

На этом этапе комок теста превращается в пышную массу, которая

увеличивается в размере. Этапы подъема 1 и 2 (‘RISE 1’ и ‘RISE 2’ )

разделяются двумя этапами обминки.

‘RISE 3’ (подъем 3) На этом этапе тесто приобретает форму. Если тесто поднимается выше хлебной формы,

откройте крышку, и проткните верхнюю часть,

чтобы тесто слегка опало

‘BAKE’ (выпекание) Этап выпекания регулирует время и температуру

выпекания в соответствии с определенным рецептом.

Из вентиляционных отверстий

будет выходить пар

‘KEEP WARM’ (подогрев) На этом этапе выпечка подогревается в течение 60 минут

до автоматического выключения.

Чтобы сохранить у буханки свежую корку, нажмите

и удерживайте кнопку CANCEL и удалите хлебную

форму перед началом этапа подогрева.

Во время этапа подогрева боковые поверхности

буханки могут становиться вогнутыми и влажными,

а корочка — темнеть.

ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ