LG MH-683MD [21/28] С использованием микроволновой энергии

LG MG-493MC [21/28] С использованием микроволновой энергии
X‡‡ÍÚÂËÒÚËÍË ÔÓ‰ÛÍÚÓ‚ Ë ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËÂ
ë ËÒÔÓθÁÓ‚‡ÌËÂÏ ÏËÍÓ‚ÓÎÌÓ‚ÓÈ ˝ÌÂ„ËË
21
燷≇ÈÚ Á‡ ÔÓˆÂÒÒÓÏ ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËfl
PˆÂÔÚ˚ ‚ ÔÓ‚‡ÂÌÌÓÈ ÍÌ˄ ·˚ÎË Ú˘‡ÚÂθÌÓ ‡Á‡·ÓÚ‡Ì˚, ÌÓ ‚‡¯ ÛÒÔÂı ‚
ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËË ·Î˛‰ Ò Ëı ËÒÔÓθÁÓ‚‡ÌËÂÏ Á‡‚ËÒËÚ ÓÚ ÚÓ„Ó, ̇ÒÍÓθÍÓ ‚ÌËχÚÂθÌÓ ‚˚
̇·Î˛‰‡ÂÚ Á‡ ÔÓˆÂÒÒÓÏ ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËfl. BÒ„‰‡ ̇·Î˛‰‡ÈÚ Á‡ ÔˢÂÈ ÔË ÂÂ
ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËË. B ‚‡¯Û Ô˜¸ ‚ÏÓÌÚËÓ‚‡Ì Ò‚ÂÚËθÌËÍ, ÍÓÚÓ˚È ‡‚ÚÓχÚ˘ÂÒÍË Á‡„Ó‡ÂÚÒfl
ÔË ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËË ÔˢË, Ú‡Í ˜ÚÓ ‚˚ ÏÓÊÂÚ Á‡„Îfl‰˚‚‡Ú¸ ‚ÌÛÚ¸ Ë ÔÓ‚ÂflÚ¸, Í‡Í Ë‰ÂÚ
ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËÂ. è˂‰ÂÌÌ˚ ‚ ˆÂÔÚ‡ı Û͇Á‡ÌËfl Ó ÚÓÏ, ÍÓ„‰‡ ÌÛÊÌÓ ÔËÔÓ‰ÌflÚ¸,
ÔÂÂϯ‡Ú¸ ÔË˘Û Ë Ú. Ô., ‰ÓÎÊÌ˚ Ò˜ËÚ‡Ú¸Òfl ÏËÌËÏÛÏÓÏ ÚÂ·Û˛˘ËıÒfl ‰ÂÈÒÚ‚ËÈ. EÒÎË ‚‡Ï
͇ÊÂÚÒfl, ˜ÚÓ Ôˢ‡ „ÓÚÓ‚ËÚÒfl ÌÂ‡‚ÌÓÏÂÌÓ, ÔÓÒÚÓ ÔËÏËÚ ÏÂ˚, ÍÓÚÓ˚ ÔÓ ‚‡¯ÂÏÛ
ÏÌÂÌ˲ ÔÓÔ‡‚flÚ ÔÓÎÓÊÂÌËÂ.
î‡ÍÚÓ˚, ‚ÎËfl˛˘Ë ̇ ‚ÂÏfl ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËfl ÔˢË
BÂÏfl ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËfl Á‡‚ËÒËÚ ÓÚ ÏÌÓ„Ëı Ù‡ÍÚÓÓ‚. TÂÏÔÂ‡ÚÛ‡ ËÌ„‰ËÂÌÚÓ‚,
ËÒÔÓθÁÛ˛˘ËıÒfl ‚ ˆÂÔÚÂ, Ó˜Â̸ ÒËθÌÓ ‚ÎËflÂÚ Ì‡ ‚ÂÏfl ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËfl. ç‡ÔËÏÂ,
ÔËÓ„, ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌÌ˚È ËÁ χÒ·, ÏÓÎÓ͇ Ë flˈ, ÚÓθÍÓ ˜ÚÓ ‚˚ÌÛÚ˚ı ËÁ ıÓÎÓ‰ËθÌË͇,
·Û‰ÂÚ ‚˚ÔÂ͇ڸÒfl ÒÛ˘ÂÒÚ‚ÂÌÌÓ ‰Óθ¯Â, ˜ÂÏ ÔËÓ„, ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌÌ˚È ËÁ ÚÂı ÊÂ
ËÌ„‰ËÂÌÚÓ‚, ÌÓ Ëϲ˘Ëı ÍÓÏ̇ÚÌÛ˛ ÚÂÏÔÂ‡ÚÛÛ. BÓ ‚ÒÂı ˆÂÔÚ‡ı ·Î˛‰,
Ô˂‰ÂÌÌ˚ı ‚ ‰‡ÌÌÓÏ PÛÍÓ‚Ó‰ÒÚ‚Â, Û͇Á‡Ì˚ ‰Ë‡Ô‡ÁÓÌ˚ ‚ÂÏÂÌ ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËfl. B Ó·˘ÂÏ,
‚˚ ̇ȉÂÚÂ, ˜ÚÓ ÂÒÎË ‚˚ „ÓÚÓ‚ËÚ ·Î˛‰Ó ‚ Ú˜ÂÌË ÏËÌËχθÌÓ„Ó ‚ÂÏÂÌË, Û͇Á‡ÌÌÓ„Ó ‚
ˆÂÔÚÂ, ÓÌÓ Ó·˚˜ÌÓ ·˚‚‡ÂÚ Ì „ÓÚÓ‚Ó ‰Ó ÍÓ̈‡, ÌÓ ËÌÓ„‰‡ ‰Îfl ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËfl ·Î˛‰‡ ÔÓ
‚‡¯ÂÏÛ ‚ÍÛÒÛ ÔËıÓ‰ËÚÒfl ‰‡Ê Ô‚˚¯‡Ú¸ χÍÒËχθÌÓ Û͇Á‡ÌÌÓ ‚ÂÏfl. OÒÌÓ‚ÌÓÈ
ÔË̈ËÔ, ÔËÌflÚ˚È ‚ ˝ÚÓÈ ÔÓ‚‡ÂÌÌÓÈ ÍÌË„Â, ÒÓÒÚÓËÚ ‚ ÍÓÌÒÂ‚‡ÚË‚ÌÓÏ ÔÓ‰ıӉ ÔË
Û͇Á‡ÌËË ‚ÂÏÂÌË ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËfl. B‰¸ ÂÒÎË Ôˢ‡ ÔË„Ó·, ÚÓ Â ÛÊ ÌÂθÁfl
ÛÔÓÚ·ÎflÚ¸. B ÌÂÍÓÚÓ˚ı ˆÂÔÚ‡ı, ÓÒÓ·ÂÌÌÓ ˆÂÔÚ‡ı ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËfl ıη‡, ÔËÓ„Ó‚ Ë
Á‡‚‡ÌÓ„Ó ÍÂχ, ÂÍÓÏẨÛÂÚÒfl ‚˚ÌËχڸ ·Î˛‰Ó ËÁ ÔÂ˜Ë Ò΄͇ Ì„ÓÚÓ‚˚Ï. ùÚÓ ÌÂ
ӯ˷͇. EÒÎË ‰‡Ú¸ ·Î˛‰Û ÔÓÒÚÓflÚ¸, ÓÒÓ·ÂÌÌÓ ‚ ̇Í˚ÚÓÏ ‚ˉÂ, ÓÌÓ ÔÓ‰ÓÎʇÂÚ
„ÓÚÓ‚ËÚ¸Òfl ‰‡Ê ÔÓÒΠËÁ‚ΘÂÌËfl ËÁ Ô˜Ë, Ú‡Í Í‡Í ÚÂÔÎÓ, ÔÓ„ÎÓ˘ÂÌÌÓ ̇ÛÊÌ˚ÏË
ÒÎÓflÏË ÔˢË, ÔÓÒÚÂÔÂÌÌÓ ‰‚ËÊÂÚÒfl ‚ÌÛÚ¸. EÒÎË Ôˢ‡ ÓÒÚ‡‚ÎÂ̇ ‚ ÔÂ˜Ë ‰Ó ÚÂı ÔÓ, ÔÓ͇
Ó̇ Ì ·Û‰ÂÚ „ÓÚÓ‚‡ ÔÓ ‚ÒÂÏÛ Ó·˙ÂÏÛ, ̇ÛÊÌ˚ ÒÎÓË ·Û‰ÛÚ ÔÂÂÒÛ¯ÂÌ˚ ËÎË ‰‡ÊÂ
ÔË„ÓflÚ. B˚ ÔÓÒÚÂÔÂÌÌÓ ÒÚ‡ÌÂÚ ‚Ò ·ÓΠËÒÍÛÒÌ˚ÏË ‚ ÓÔ‰ÂÎÂÌËË ‚ÂÏÂÌ
ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËfl Ë ÓÚÒÚÓfl ‡Á΢Ì˚ı ·Î˛‰.
èÎÓÚÌÓÒÚ¸ ÔÓ‰ÛÍÚÓ‚
ã„ÍËÂ, ÔÓËÒÚ˚ ·Î˛‰‡, Ú‡ÍËÂ Í‡Í ÚÓÚ ËÎË ıη, „ÓÚÓ‚flÚÒfl ·˚ÒÚÂÂ, ˜ÂÏ ÚflÊÂÎ˚Â,
ÔÎÓÚÌ˚ ·Î˛‰‡, Ú‡ÍËÂ Í‡Í ÓÒÚ·ËÙ ËÎË ÚÛ¯ÂÌÓ ÏflÒÓ. èË ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËË ÔÓËÒÚ˚ı ·Î˛‰
‚˚ ‰ÓÎÊÌ˚ ÔÓÁ‡·ÓÚËÚ¸Òfl Ó ÚÓÏ, ˜ÚÓ·˚ Ëı ̇ÛÊÌ˚ Í‡fl Ì ÒÚ‡ÎË ÒÎ˯ÍÓÏ ÒÛıËÏË Ë
ıÛÔÍËÏË.
B˚ÒÓÚ‡ ÔˢË
BÂıÌflfl ˜‡ÒÚ¸ ‚˚ÒÓÍËı ÔÓ‰ÛÍÚÓ‚, ‚ ˜‡ÒÚÌÓÒÚË, ÓÒÚ·ËÙ‡, ·Û‰ÂÚ „ÓÚÓ‚ËÚ¸Òfl ·˚ÒÚÂÂ, ˜ÂÏ
ÌËÊÌflfl. BÒΉÒÚ‚Ë ˝ÚÓ„Ó, ·Î˛‰Ó, Ëϲ˘Â ·Óθ¯Û˛ ‚˚ÒÓÚÛ, ÂÍÓÏẨÛÂÚÒfl
ÔÂ‚Ó‡˜Ë‚‡Ú¸ ‚Ó ‚ÂÏfl ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËfl, ËÌÓ„‰‡ ÌÂÒÍÓθÍÓ ‡Á.
CÓ‰ÂʇÌË ‚·„Ë ‚ ÔÓ‰ÛÍÚ‡ı
T‡Í Í‡Í ÚÂÔÎÓ, „ÂÌÂËÛÂÏÓ ÏËÍÓ‚ÓÎ̇ÏË, ËÏÂÂÚ ÚẨÂÌˆË˛ ËÒÔ‡flÚ¸ ‚·„Û, ÓÚÌÓÒËÚÂθÌÓ
ÒÛıË ÔÓ‰ÛÍÚ˚, Ú‡ÍËÂ Í‡Í ÏflÒÓ ‰Îfl ʇÂÌËfl Ë ÌÂÍÓÚÓ˚ ‚ˉ˚ Ó‚Ó˘ÂÈ ÌÂÓ·ıÓ‰ËÏÓ ÎË·Ó
Ó·˚Á„Ë‚‡Ú¸ ‚Ó‰ÓÈ ÔÂ‰ ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËÂÏ, ÎË·Ó „ÓÚÓ‚ËÚ¸ ̇Í˚Ú˚ÏË ‰Îfl ÚÓ„Ó, ˜ÚÓ·˚
Û‰ÂÊË‚‡Ú¸ Ô‡.
CÓ‰ÂʇÌË ÍÓÒÚÂÈ Ë ÊË‡ ‚ ÔÓ‰ÛÍÚ‡ı
KÓÒÚË ÔÓ‚Ó‰flÚ ÚÂÔÎÓ, ‡ ÊË „ÓÚÓ‚ËÚÒfl ·˚ÒÚ ÏflÒ‡. BÒΉÒÚ‚Ë ˝ÚÓ„Ó, ÔË ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËË
ÍÓÒÚÎfl‚˚ı ËÎË ÊËÌ˚ı ÍÛÒÍÓ‚ ÏflÒ‡ ̇‰Ó ÔÓÁ‡·ÓÚËÚ¸Òfl Ó ÚÓÏ, ˜ÚÓ·˚ ÏflÒÓ Ì ÔË„ÓÚÓ‚ËÎÓÒ¸
ÌÂ‡‚ÌÓÏÂÌÓ Ë Ì ÔÂÂʇËÎÓÒ¸.
KÓ΢ÂÒÚ‚Ó ÔÓ‰ÛÍÚÓ‚
KÓ΢ÂÒÚ‚Ó ÏËÍÓ‚ÓÎÌ ‚ ‚‡¯ÂÈ ÏËÍÓ‚ÓÎÌÓ‚ÓÈ ÔÂ˜Ë ÓÒÚ‡ÂÚÒfl ÌÂËÁÏÂÌÌ˚Ï ‚Ì Á‡‚ËÒËÏÓÒÚË ÓÚ
ÍÓ΢ÂÒÚ‚‡ „ÓÚÓ‚fl˘ËıÒfl ÔÓ‰ÛÍÚÓ‚. CΉӂ‡ÚÂθÌÓ, ˜ÂÏ ·Óθ¯Â ÔÓ‰ÛÍÚÓ‚ ‚˚ ÔÓÏÂÒÚËÚ ‚
ÏËÍÓ‚ÓÎÌÓ‚Û˛ Ô˜¸, ÚÂÏ ‰Óθ¯Â ÓÌË ·Û‰ÛÚ „ÓÚÓ‚ËÚ¸Òfl. KÓ„‰‡ ‚˚ „ÓÚÓ‚ËÚ ͇ÍÓÂ-ÎË·Ó ·Î˛‰Ó,
‚ÂÒ ÍÓÚÓÓ„Ó Ì‡ÔÓÎÓ‚ËÌÛ ÏÂ̸¯Â ‚ÂÒ‡, Û͇Á‡ÌÌÓ„Ó ‚ ˆÂÔÚÂ, Ì Á‡·Û‰¸Ú ÛÏÂ̸¯ËÚ¸ Û͇Á‡ÌÌÓÂ
‚ ÌÂÏ ‚ÂÏfl ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËfl ÔÓ Í‡ÈÌÂÈ ÏÂ ̇ Ó‰ÌÛ ÚÂÚ¸.
îÓχ ÔÓ‰ÛÍÚÓ‚
åËÍÓ‚ÓÎÌ˚ ÔÓÌË͇˛Ú ‚ ÔÓ‰ÛÍÚ˚ ÚÓθÍÓ Ì‡ „ÎÛ·ËÌÛ ÓÍÓÎÓ 2 ÒÏ: ‚ÌÛÚÂÌÌflfl ˜‡ÒÚ¸ ÚÓÎÒÚÓ„Ó
·Î˛‰‡ „ÓÚÓ‚ËÚÒfl Á‡ Ò˜ÂÚ ÚÓ„Ó, ˜ÚÓ ÚÂÔÎÓ, „ÂÌÂËÛÂÏÓ Ò̇ÛÊË, ÔÂÂÌÓÒËÚÒfl ‚ÌÛÚ¸. TÓθÍÓ
̇ÛÊÌ˚ ÒÎÓË Î˛·Ó„Ó ·Î˛‰‡ „ÓÚÓ‚flÚÒfl Á‡ Ò˜ÂÚ ÏËÍÓ‚ÓÎÌÓ‚ÓÈ ˝ÌÂ„ËË, ÓÒڇθ̇fl ˜‡ÒÚ¸ ·Î˛‰‡
„ÓÚÓ‚ËÚÒfl Á‡ Ò˜ÂÚ ÚÂÔÎÓÔÓ‚Ó‰ÌÓÒÚË. àÁ ˝ÚÓ„Ó ÒΉÛÂÚ, ˜ÚÓ Ì‡ËıÛ‰¯ÂÈ ‚ÓÁÏÓÊÌÓÈ ÙÓÏÓÈ
·Î˛‰‡ ÔË ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌËË ‚ ÏËÍÓ‚ÓÎÌÓ‚ÓÈ ÔÂ˜Ë fl‚ÎflÂÚÒfl ÚÓÎÒÚ˚È Í‚‡‰‡Ú; Û„Î˚ ÛÊ ‰‡‚ÌÓ
·Û‰ÛÚ „ÓÚÓ‚˚, ‡ ˆÂÌÚ ¢ ‰‡Ê Ì ̇„ÂÂÚÒfl. ç‡Ë·ÓΠÛÒÔ¯ÌÓ „ÓÚÓ‚flÚÒfl ÍÛ„Î˚ ÚÓÌÍËÂ
·Î˛‰‡ Ë ·Î˛‰‡, Ëϲ˘Ë ÙÓÏÛ ÍÓθˆ‡.
ç‡Í˚‚‡ÌËÂ
K˚¯Í‡ Û·‚ÎË‚‡ÂÚ ÚÂÔÎÓ Ë Ô‡, ˜ÚÓ Ô˂ӉËÚ Í ·ÓΠ·˚ÒÚÓÏÛ ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌ˲ ÔˢË. ÑÎfl
̇Í˚‚‡ÌËfl ËÒÔÓθÁÛÈÚ Í˚¯ÍÛ ËÎË Ó·Î„‡˛˘Û˛ ÔÎÂÌÍÛ, ÔËÔÓ‰Ìfl‚ Ó‰ËÌ ËÁ  ۄÎÓ‚, ˜ÚÓ·˚
ÔÎÂÌÍÛ Ì ‡ÁÓ‚‡ÎÓ ‰‡‚ÎÂÌËÂÏ Ô‡‡.
èÓ‰ÛÏflÌË‚‡ÌËÂ
åflÒÓ Ë ÔÚˈ‡, ÍÓÚÓ˚ „ÓÚÓ‚flÚÒfl 15 ÏËÌÛÚ ËÎË ‰Óθ¯Â, Ò΄͇ ÔÓ‰ÛÏflÌflÚÒfl Á‡ Ò˜ÂÚ Ëı
ÒÓ·ÒÚ‚ÂÌÌÓ„Ó ÊË‡. ç‡ ·Î˛‰‡, ÍÓÚÓ˚ „ÓÚÓ‚flÚÒfl ·ÓΠÍÓÓÚÍÓ ‚ÂÏfl, ÏÓÊÌÓ Ì‡ÌÂÒÚË ÒÓÛÒ
‰Îfl ÔÓ‰ÛÏflÌË‚‡ÌËfl, Ú‡ÍÓÈ Í‡Í ‚ÛÒÚÂ¯ËÒÍËÈ ÒÓÛÒ, ÒÓ‚˚È ÒÓÛÒ ËÎË ÒÓÛÒ ‰Îfl ·‡·ÂͲ, ÍÓÚÓ˚È
ÔÓÁ‚ÓÎflÂÚ ‰Ó·ËÚ¸Òfl ‡ÔÔÂÚËÚÌÓ„Ó ˆ‚ÂÚ‡. T‡Í Í‡Í Í ·Î˛‰‡Ï ‰Ó·‡‚Îfl˛ÚÒfl ÓÚÌÓÒËÚÂθÌÓ Ì·Óθ¯ËÂ
ÍÓ΢ÂÒÚ‚‡ ÒÓÛÒ‡ ‰Îfl ÔÓ‰ÛÏflÌË‚‡ÌËfl, ÔÂ‚Ó̇˜‡Î¸Ì˚È ‡ÓÏ‡Ú ·Î˛‰ ÓÒÚ‡ÂÚÒfl ÌÂËÁÏÂÌÌ˚Ï.
ç‡Í˚‚‡ÌË ÊËÓÌÂÔÓÌˈ‡ÂÏÓÈ ·Ûχ„ÓÈ
ÜËÓÌÂÔÓÌˈ‡Âχfl ·Ûχ„‡ ˝ÙÙÂÍÚË‚ÌÓ Ô‰ÓÚ‚‡˘‡ÂÚ ‡Á·˚Á„Ë‚‡ÌËÂ Ë ÔÓÏÓ„‡ÂÚ ÔˢÂ
Û‰Âʇڸ ˜‡ÒÚ¸ ÚÂÔ·. çÓ Ú‡Í Í‡Í Ó̇ ̇Í˚‚‡ÂÚ ÔË˘Û ÏÂÌ ÔÎÓÚÌÓ, ˜ÂÏ Í˚¯Í‡ ËÎË
ӷ΄‡˛˘‡fl ÔÎÂÌ͇, ˝ÚÓ ÔÓÁ‚ÓÎflÂÚ Ôˢ Ò΄͇ ÔÓ‰ÒÓıÌÛÚ¸.
P‡ÁÏ¢ÂÌËÂ Ë Ó·ÂÒÔ˜ÂÌË ÔÓÏÂÊÛÚÍÓ‚
òÚÛ˜Ì˚ ÔÓ‰ÛÍÚ˚, Ú‡ÍËÂ Í‡Í Ô˜ÂÌ˚È Í‡ÚÓÙÂθ, ÍÂÍÒ˚ ‚ ÙÓÏӘ͇ı, Á‡ÍÛÒÍË ·Û‰ÛÚ
̇„‚‡Ú¸Òfl ·ÓΠ‡‚ÌÓÏÂÌÓ, ÂÒÎË Ëı ‡ÁÏÂÒÚËÚ¸ ‚ ÏËÍÓ‚ÓÎÌÓ‚ÓÈ ÔÂ˜Ë Ì‡ Ó‰Ë̇ÍÓ‚˚ı
‡ÒÒÚÓflÌËflı ‰Û„ ÓÚ ‰Û„‡, Ô‰ÔÓ˜ÚËÚÂθÌÓ ‚ ÍÛÊÓÍ. çËÍÓ„‰‡ Ì Í·‰ËÚ ÔÓ‰ÛÍÚ˚ ÒÚÓÔÍÓÈ
‰Û„ ̇ ‰Û„‡.

Содержание

Характеристики продуктов и приготовление С использованием микроволновой энергии Наблюдайте за процессом приготовления Рецепты в поваренной книге были тщательно разработаны но ваш успех в приготовлении блюд с их использованием зависит от того насколько внимательно вы наблюдаете за процессом приготовления Всегда наблюдайте за пищей при ее приготовлении В вашу печь вмонтирован светильник который автоматически загорается при приготовлении пищи так что вы можете заглядывать внутрь и проверять как идет приготовление Приведенные в рецептах указания о том когда нужно приподнять перемешать пищу и т п должны считаться минимумом требующихся действий Если вам кажется что пища готовится неравномерно просто примите меры которые по вашему мнению поправят положение Факторы влияющие на время приготовления пищи Время приготовления зависит от многих факторов Температура ингредиентов использующихся в рецепте очень сильно влияет на время приготовления Например пирог приготовленный из масла молока и яиц только что вынутых из холодильника будет выпекаться существенно дольше чем пирог приготовленный из тех же ингредиентов но имеющих комнатную температуру Во всех рецептах блюд приведенных в данном Руководстве указаны диапазоны времен приготовления В общем вы найдете что если вы готовите блюдо в течение минимального времени указанного в рецепте оно обычно бьеает не готово до конца но иногда для приготовления блюда по вашему вкусу приходится даже превышать максимальное указанное время Основной принцип принятый в этой поваренной книге состоит в консервативном подходе при указании времени приготовления Ведь если пища пригорела то ее уже нельзя употреблять В некоторых рецептах особенно рецептах приготовления хлеба пирогов и заварного крема рекомендуется вынимать блюдо из печи слегка неготовый Эго не ошибка Если дать блюду постоять особенно в накрытом виде оно продолжает готовиться даже после извлечения из печи так как тепло поглощенное наружными слоями пищи постепенно движется внутрь Если пища оставлена в печи до тех пор пока она не будет готова по всему объему наружные слои будут пересушены или даже пригорят Вы постепенно станете все более искусными в определении времен приготовления и отстоя различных блюд Плотность продуктов Легкие пористые блюда такие как торт или хлеб готовятся быстрее чем тяжелые плотные блюда такие как ростбиф или тушеное мясо При приготовлении пористых блюд вы должны позаботиться о том чтобы их наружные края не стали слишком сухими и хрупкими Высота пищи Верхняя часть высоких продуктов в частности ростбифа будет готовиться быстрее чем нижняя Вследствие этого блюдо имеющее большую высоту рекомендуется переворачивать во время приготовления иногда несколько раз Содержание влаги в продуктах Так как тепло генерируемое микроволнами имеет тенденцию испарять влагу относительно сухне продукты такие как мясо для жарения и некоторые виды сесщей не обходило либо обрызгивать водой перед приготовлением либо готовить накрытыми для того чтобы удерживать гвр Содержание костей и жира в продуктах Кости проводят тепло а жир готовится быстрее мяса Вследствие этого при приготовлении костлявых или жирных кусков мяза надо позаботиться о том чтобы мясо не приготовилось неравномерно и не пережарилось Количество п родуктов Количество микроволн в вашей микроволновой пен остается неизменным вне зависимости от количества готовящихся продактов Следовательно чем больше продуктов вы поместите в микроволновую течь тем дольше они будут готовиться Когда вы готовите кагое либо блюдо вес которого наголсвину меньше веса указанного в рецепте не забудьте уменьшить указанное в нем время приготовления по крайней мере на одну треть Форма продуктов Микроволны гроникают в продакты только на глубину около 2 см внутренняя часть толстого блюда готовится за счет того что тепло генернруекое снаружи переносится внутрь Только наружные сдои любого блюда готовятся за счет микроволновой энергии остальная часть блюда готовится за счет теплопроводности Из этого следует что наихудшей возможной фермой блюда при григотовлении в инкрсеолнсеой печи является толстый квадоат углы уже давно будат готовы а центр еще даже не нагреется Наиболее успешно готовятся круглые тонкие блюда и блюда имеющие форму кольца Накрывание Крышка удавливает тепло и пар что приводит к более быстрому приготовлению пищи Для накрывания используйте крышку или облегающую пданку пригодное один из ее углов чтобы пданку не разорвало давлением пара Подрумянивание Мао и птица которые готовятся 15 минут или дольше слегка подрумянятся за счет их собственного жира На блюда которые готовятся более короткое время можно нанести соус дда подрумянивания такой как вустершнрский соус соевый соус или соус для барбекю который позволяет добиться аппетитного цвета Так как к блюдам добавдаются относительно небольшие количества соуса для подрумянивания гервенадальный аромат блюд остается неизменным Накрывание жиронепроницаемой бумагой Жиронегроницаемая бумага эффективно предотвращает разбрызгивание и помогает пнще удержать часть тепла Но так как она накрывает пнщу менее плотно чем крышка или облегающая пданка это позводает пище слегка подоохнуть Размещение и обеспечение промежутков Штучные продукты такие как печеный картофель кеюы в формочхах закуски будут нагреваться более равномерно если их разместить в микроволновой печи на одинаковых расстояниях друг от друга предпочтительно в кружок Никогда не кладите продукты стопнэй друг на друга 21