Bosch HGG94W365R [24/28] Мясо птица рыба
![Bosch HGG94W365R [24/28] Мясо птица рыба](/views2/1061949/page24/bg18.png)
24
Рекомендации по выпеканию
Мясо, птица, рыба
Посуда
Можно использовать любую жаропрочную посуду. Для
большого жаркого подойдет также и противень.
Лучше всего использовать стеклянную посуду. Крышка должна
подходить к посуде и плотно закрываться.
При использовании эмалированной посуды для жарения
обязательно наливайте немного жидкости.
В посуде для жарения из стали пища подрумянивается не так
сильно, и мясо может не
дойти до полной готовности. Увеличьте
время приготовления.
Информация в таблицах:
Посуда без крышки = открытая
Посуда с крышкой = закрытая
Всегда ставьте посуду по центру решётки.
Ставьте горячую стеклянную посуду на сухую подставку. Если
подставка будет мокрой или холодной, стекло может треснуть.
Жарение
Добавляйте к постному мясу немного жидкости. Дно посуды
должно быть покрыто слоем воды толщиной прим.½см.
При жарении добавляйте достаточное количество жидкости.
Дно посуды должно
быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см.
Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала
посуды. Если вы готовите мясо в эмалированной посуде,
добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную
посуду.
Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения,
Мясо будет меньше подрумяниваться и медленнее готовиться.
Готовьте его при
более высокой температуре и/или более
длительное время.
Указания при приготовлении на гриле
Предварительно нагрейте гриль в течение прим. 3 минут,
прежде чем положить порционные куски на решётку.
Готовить на гриле можно только при закрытой дверце духового
шкафа.
По возможности, порционные куски должны быть одинаковой
толщины. Тогда они равномерно подрумяниваются и остаются
сочными.
Пирог на противне Принадлежности Уровень Значение тем
пературы, °C
(электро-
гриль*)
Значение тем
пературы, °C
(газовая
горелка**)
Время приго
товления,
мин
Сдобное или дрожжевое тесто с сухой
начинкой
Противень 3 170 170 20-30
Сдобное или дрожжевое тесто с сочной
начинкой (фрукты)
Противень 3 70 170 25-35
Бисквитный рулет Противень 3 130 170 5-15
Плетёнка из дрожжевого теста из 500 г
муки
Противень 3 170 170 15-25
Рождественский кекс из 500 г муки Противень 3 170 170 40-50
Пицца Противень 3 170 170 20-30
Дрожжевой хлеб, из
1,2 кг муки Противень 3 200 170 25-35
Хлеб для тостов (без предварительного
разогрева)
Противень 3 200 170 10-20
Мелкое печенье Противень 4 130 170 10-25
Слоёное тесто Противень 3 170 170 20-30
Маленькие кексы Противень 4 130 170 25-35
* Вид нагрева выбирается с помощью выключателя электрогриля
** Вид нагрева выбирается с помощью выключателя газовой горелки
Вы хотите печь по собственному
рецепту.
Ориентируйтесь на похожую выпечку в таблице выпечки.
Проверка степени пропекания сдобного
пирога:
За 10 мин до истечения установленного по рецепту времени выпекания проткните пирог
в самом высоком месте деревянной палочкой. Если тесто не прилипает к палочке, пирог
готов.
Пирог опадает. В следующей раз наливайте меньше жидкости
. Соблюдайте указанное в рецепте время
замеса теста.
Пирог поднялся только в середине, а по
краям низкий.
Не смазывайте жиром бортики разъёмной формы. После выпекания осторожно отделите
пирог ножом от стенок формы.
Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге маленькие дырочки и влейте в них по капле
фруктовый сок или
какой-нибудь алкогольный напиток. В следующий раз сократите
время выпекания.
Фруктовый пирог внизу очень светлый. В следующий раз поместите пирог на более низкий уровень.
Фруктовый сок вытекает. В следующий раз используйте более глубокий универсальный противень (при наличии).
При выпекании дрожжевых булочек
кусочки склеиваются.
Между булочками следует оставлять расстояние примерно 2 см. Тогда
будет достаточно
места, чтобы булочки могли хорошо подняться и зарумяниться со всех сторон.
Во время выпекания сочных пирогов
образуется конденсат.
При выпекании может образоваться водяной пар. Обычно он выходит над дверцей и
может конденсироваться на панели управления или на близлежащей мебели и стекать
по ней каплями. Это обусловлено физикой процесса.
Содержание
- Ru правила пользовани 1
- Отдельностоящая плита hgg94w3 r 1
- Î оглавлениеru правила пользовани 3
- Важные правила техники безопасности 3
- Внимательно прочитайте данное руководство оно поможет вам научиться правильно и безопасно пользоваться прибором сохраняйте руководство по эксплуатации и инструкцию по монтажу для дальнейшего использования или для передачи новому владельцу данное руководство действительно только в том случае если на приборе указано условное обозначение соответствующей страны если обозначение страны на приборе отсутствует следует использовать руководство по монтажу содержащее необходимую для перенастройки прибора 3
- Информацию об условиях подключения действительных в соответствующей стране 3
- Категория 1 распакуйте и осмотрите прибор не подключайте прибор если он был поврежден во время транспортировки подключение прибора и перенастройку на другой вид газа должен производить только квалифицированный специалист подключение прибора подключение к электросети и газу должно осуществляться в соответствии с руководством по эксплуатации и монтажу неправильное подключение и настройка 3
- Оглавлени 3
- Опасность возгорания 4
- Опасность возгорания 5
- Опасность ожога 5
- Опасность ошпаривания 5
- Опасность травмирования 5
- Внимание 6
- Используйте очиститель высокого давления или пароструйные очистители 6
- Неисправный прибор может быть причиной поражения током никогда не включайте неисправный прибор выньте из розетки вилку сетевого провода или выключите предохранитель в блоке предохранителей вызовите специалиста сервисной службы 6
- Опасность удара током 6
- Повреждения выдвижного цокольного ящика 6
- Повреждения духового шкафа 6
- При замене лампочки в рабочей камере учитывайте то что контакты в патроне находятся под напряжением перед сменой лампочки выньте вилку сетевого кабеля из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей 6
- При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности поэтому ремонт должен производиться только специалистом сервисной службы прошедшим специальное обучение если прибор неисправен выньте вилку из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей вызовите специалиста сервисной службы 6
- При сильном нагреве прибора изоляция кабеля может расплавиться следите за тем чтобы кабель не соприкасался с горячими частями электроприборов 6
- Причины повреждений 6
- Проникающая влага может привести к удару электрическим током не 6
- Для лицензированного специалиста или сервисной службы 7
- Монтаж подключение к газу и электросети 7
- Неисправности газопроводки запах газа 7
- Перемещение прибора за газоподводящие трубы или за ручку дверцы 7
- Подключение газа 7
- Подключение к электросети 7
- Установка плиты в горизонтальном положении 7
- Ваша новая плита 8
- Во время транспортировки соблюдайте необходимые меры предосторожности 8
- Общее 8
- Установка прибора 8
- Варочная поверхность 9
- Духовой шкаф 9
- Панель управления 9
- Принадлежности 11
- Специальные принадлежности 11
- Установка принадлежностей 11
- Номера артикулов для заказа через сервисную службу 12
- Использование газовой горелки духового шкафа 13
- Использование электрогриля духового шкафа 13
- Нагревание духового шкафа 13
- Очистка принадлежностей 13
- Перед первым использованием 13
- Предварительная очистка головок и крышек газовых горелок 13
- Установка времени 13
- Настройка варочной панели 14
- Поджиг газовой горелки 14
- Таблица приготовление пищи 14
- Выпекание с газовой горелкой 15
- Выпекание с газовой горелкой и электрогрилем 15
- Настройка духового шкафа 15
- Установка электрогриля духового шкафа 15
- Выпекание с грилем с конвекцией 16
- Духовой шкаф автоматически выключится 16
- Приготовление на гриле 16
- Блокировка для безопасности детей 17
- Духовой шкаф 17
- Установка времени суток 17
- Установка таймера 17
- Уход и очистка 17
- Верхняя стеклянная крышка 18
- Чистящие средства 18
- Снятие и установка стёкол дверцы 20
- Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа 21
- Номер e и номер fd 21
- Сервисная служба 21
- Стеклянный плафон 21
- Таблица неисправностей 21
- Что делать при неисправности 21
- Правильная утилизация упаковки 22
- Протестировано для вас в нашей кухне студии 22
- Рекомендации по экономии электроэнергии и охране окружающей среды 22
- Таблицы 22
- Экономия электроэнергии во время работы газовой варочной панели 22
- Энергосбережение 22
- Мясо птица рыба 24
- Рекомендации по выпеканию 24
- Рекомендации по жарению в гриле 26
- Тосты 26
- Акриламид в продуктах 27
- Размораживание 27
- 9000742992 28
Похожие устройства
- Benq MX850UST Инструкция по эксплуатации
- Bosch HGG94W355R Инструкция по эксплуатации
- Benq MW851UST Инструкция по эксплуатации
- Bosch HGG94W325R Инструкция по эксплуатации
- Benq MX764 Инструкция по эксплуатации
- Pioneer DEH-1420UB Инструкция по эксплуатации
- Bosch HGG34W355R Инструкция по эксплуатации
- Benq LW61ST+ Инструкция по эксплуатации
- Pioneer DEH-1400UB Инструкция по эксплуатации
- Bosch HGG345220R Инструкция по эксплуатации
- Benq LX60ST Инструкция по эксплуатации
- Soundmax SM-CCR3034 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HGG345250R Инструкция по эксплуатации
- Benq LW61ST Инструкция по эксплуатации
- Hyundai H-CMD4034 Black/W Инструкция по эксплуатации
- Bosch HGG323160R Инструкция по эксплуатации
- Pioneer TS-1331C Инструкция по эксплуатации
- Benq GP20 Инструкция по эксплуатации
- Bosch HGG245255R Инструкция по эксплуатации
- Benq GP3 Инструкция по эксплуатации
Скачать
Случайные обсуждения
Ответы 1
Какие меры предосторожности необходимо соблюдать при установке и транспортировке прибора?
1 год назад
Ответы 1
Какие рекомендации по размораживанию продуктов и приготовлению в духовом шкафу?
2 года назад