Gorenje B4304SG — руководство по запеканию мяса: советы и таблицы приготовления [6/14]
![Gorenje B4304SG [6/14] Приготовление мясных блюд](/views2/1070524/page6/bg6.png)
Руководство по эксплуатации, установке и подключению
8
Приготовление мясных блюд
Для запекания мяса используйте режимы нагрева
снизу/сверху.
При приготовлении мяса рекомендуем пользоваться
жировым фильтром (в зависимости от модели).
Советы по использованию посуды
• Вы можете использовать эмалированную посуду, посуду
из огнеупорного стекла, глиняную или чугунную.
• Не используйте противней из нержавеющей стали, так
как этот материал отражает тепло.
• Если Вы будете запекать мясо под крышкой, оно
останется более сочным, а духовка не испачкается
сильно.
• В открытой посуде мясо запечётся быстрее. Очень
большие куски печёного мяса
лучше запекать на
решётке вместе с глубоким противнем для сбора
капающего жира.
Примечания к таблице приготовления мясных блюд
В таблице приготовления мясных блюд Вы найдете данные
о температуре, уровне установки противня и времени
запекания. Так как время приготовления зависит от вида,
веса и качества мяса, возможны отступления от таблицы.
• Запекание мяса, птицы и рыбы экономично только при
весе выше 1 кг.
• При запекании мяса необходимо добавлять жидкость,
чтобы не пригорали
жир и сок. Это значит, что при
продолжительном приготовлении необходимо проверять
блюдо и доливать жидкость.
• По истечении половины времени приготовления
переверните куски мяса, особенно при запекании в
противне. Советуем Вам запекать мясо сначала
верхней стороной вниз, а затем перевернуть куски.
• При приготовлении больших кусков мяса в духовке
может образоваться большое количество пара и
конденсата на дверце духовки. Это нормально и не
влияет на работу аппарата. По окончании приготовления
насухо протрите дверцу и стекло дверцы.
• Если Вы готовите мясные блюда на решётке, поставьте
под неё глубокий противень для скапливания сока.
Решетку и противень установите на телескопические
направляющие или вставьте в рельефные или
решетчатые направляющие духовки.
• Не
охлаждайте блюда в закрытой духовке, во избежание
конденсации
Таблица приготовления мясных блюд
Вид мяса Вес
(в г)
Уровень
(снизу)
Температура
(в °C)
Время
приготовления
(в мин.)
Говядина
Запеченная говядина 1000
2 200-220
100-120
Запеченная говядина 1500
2 200-220
120-150
Ростбиф, средне пропеченный 1000
2 220-230
30-40
Ростбиф, хорошо
пропеченный
1000
2 220-230
40-50
Свинина
Свинина, запеченная с кожей 1500 2 180-190 140-160
Свиная грудинка 1500 2 190-200 120-150
Свиная грудинка 2000 2 180-200 150-180
Свиное плечо 1500
2 200-220
120-140
Свиной рулет 1500
2 200-220
120-140
Рёбра 1500
2 180-200
100-120
Рубленый бифштекс 1500
2 210-220
60-70
Телятина
Рулет из телятины 1500
2 180-200
90-120
Телячье бедро 1700
2 180-200
120-130
Баранина
Спинка ягнёнка 1500
2 190-200
100-120
Бедро барана 1500
2 190-200
120-130
Дичь
Спинка зайца 1500
2 190-210
100-120
Бедро косули 1500
2 190-210
100-120
Бедро кабана 1500
2 190-210
100-120
Птица
Цыплёнок целиком 1200 2 200-210 60-70
Жирная курица 1500 2 200-210 70-90
Утка 1700 2 180-200 120-150
Гусь 4000 2 160-170 180-200
Индюк, индюшка 5000 2 150-160 180-240
Рыба
Рыба целиком 1000 2 200-210 50-60
Запеканка из рыбы 1500 2 180-200 50-70
Содержание
- Духовка p.1
- Использование p.1
- Инструкция по монтажу и подключению 3 p.1
- Замена частей аппарата 3 p.1
- Описание аппарата перед началом работы p.1
- Внимание p.1
- Утопляемые ручки с подсветкой p.1
- Электрическа независа духовка ru p.1
- Уход и обслуживание 0 p.1
- Устранение неисправностей 2 p.1
- Указания по технике безопасности p.1
- Уважаемые покупатели p.1
- Содержание p.1
- Монтаж электрической независимой духовки 4 электрическое подключение 5 технические данные 6 ремонтная мастерская 6 p.1
- Выключатель дверцы духовки p.2
- Охлаждающий вентилятор с продленным режимом работы p.2
- Охлаждающий вентилятор p.2
- Освещенная шкала p.2
- Описание аппарата p.2
- Красная лампочка p.2
- Контрольные лампочки p.2
- Перед началом работы p.3
- Управление p.3
- Режимы работы p.3
- Программируемый таймер p.3
- Инфракрасный нагрев p.3
- Духовка p.3
- Советы по использованию духовки p.3
- Освещение духовки p.3
- Инфракрасный нагрев вентилятор p.3
- Верхний нижний нагреватель p.3
- Важные предупреждения p.3
- Телескопические направляющие p.4
- Нижний нагреватель aqua clean p.4
- Нагрев сверху и снизу работа вентилятора p.4
- Жировой фильтр p.4
- Уровни приготовления p.4
- Оборудование духовки p.4
- Примечания к таблице приготовления изделий из теста p.5
- Инструкции p.5
- Таблица приготовления изделий из теста p.5
- Советы по приготовлению мучных изделий p.5
- Приготовление изделий из теста p.5
- Приготовление выпечки с помощью верхнего нижнего нагревателя p.5
- Приготовление мясных блюд p.6
- Таблица приготовления мясных блюд p.6
- Советы по использованию посуды p.6
- Примечания к таблице приготовления мясных блюд p.6
- Советы по приготовлению в режиме инфракрасного нагрева p.7
- Примечания к таблице приготовления p.7
- Приготовление с помощью инфракрасного нагревателя p.7
- Таблица приготовления с помощью нагрева сверху и снизу работа вентилятора p.7
- Уход и обслуживание p.8
- Фронтальная поверхность корпуса из нержавеющей стали p.8
- Фронтальная поверхность корпуса p.8
- Таблица приготовления в режиме инфракрасного нагрева p.8
- Приготовление на вертеле p.8
- Эмалированные поверхности и пластмассовые части p.9
- Поверхности с алюминиевым покрытием p.9
- Очистка потолка духовки p.9
- Каталитическая облицовка духовки p.9
- Как снимать решетчатые и телескопические направляющие p.9
- Духовка p.9
- Снятие и установка дверцы духовки с одноосным шарниром p.10
- Дисплей таймера мерцает p.10
- Оборудование p.10
- Если контрольная лампочка духовки не светится проверьте p.10
- Внимание p.10
- Важно p.10
- Устранение неисправностей p.10
- Таймер показывает неправильные значения или неожиданно включается и отключается p.10
- Снятие и установка дверцы духовки p.10
- Предохранитель бытовой электропроводки постоянно отключается p.10
- Замена частей аппарата p.11
- Техника безопасности при монтаже p.11
- Остальное оборудование p.11
- Освещение духовки не работает p.11
- Лампочка духовки p.11
- Инструкция по монтажу и подключению p.11
- Духовка не нагревается проверьте p.11
- Выпечка плохо пропеклась проверьте p.11
- Монтаж электрической независимой духовки p.12
- Порядок подключения p.13
- Электрическое подключение p.13
- Цвета проводов p.13
- Технические данные p.14
- Табличка p.14
- Ремонтная мастерская p.14
- Ремонт p.14
- Придерживаем за собой право на изменения которые не влияют на функционирование аппарата p.14
- Важно p.14
Похожие устройства
-
Gorenje U7460EИнструкция 2 -
Gorenje U7460EИнструкция 1 -
Gorenje BC7333AXИнструкция 1 -
Gorenje BC7333BXИнструкция 2 -
Gorenje BC7333BXИнструкция 1 -
Gorenje BC7345BXИнструкция 2 -
Gorenje BC7345BXИнструкция 1 -
Gorenje B8990SРуководство пользователя -
Gorenje B8990SИнструкция по эксплуатации -
Gorenje B8990EИнструкция по эксплуатации -
Gorenje B8990EРуководство пользователя -
Gorenje B8990ALРуководство пользователя
Узнайте, как правильно запекать мясные блюда с помощью нашего руководства. Полезные советы, таблицы температур и времени приготовления для идеального результата.