![Neff B1554 N0RU [25/47] Таблица жаренья](/img/pdf.png)
Neff B1554 N0RU [25/47] Таблица жаренья
![Neff B1554 N0RU [25/47] Таблица жаренья](/views2/1011029/page25/bg19.png)
24
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Приведенные в таблице данные являются ори;
ентировочными. Указанные значения могут ме;
няться в зависимости от вида и количества мяса
и вида посуды для жаренья.
Таблица жаренья
Горячий воздух
Q
Верхний и нижний жар
t
Блюдо Уровень Темпера) Время Уровень Темпера)
тура,
°°
°°
°
С жаренья, тура,
°°
°°
°
С
мин.
Свинина
Жаркое с кожей 1 160;170 100)130 2 200;220
(напр., лопатка или ножка)
Жаркое без кожи 1 160;170 90)120 2 190;210
Копченая свинина 1 160;170 70)80 2 190;210
Свиное филе 1 170;180 30)45 3 200;230
Мясной рулет 1 170;190 60)70 2 190;210
Говядина
Филе 1 180;190 45)65 2 200;220
Ростбиф (розовый) 1 180;190 30)45 2 200;220
Телятина
Жаркое/грудинка 1 160;170 90)120 2 180;200
Ножка 1 160;170 100)130 2 190;210
Мясо ягненка
Ножка 1 180;190 70)110 2 200;220
Спинка 1 160;170 90)120 2 200;220
Птица
Цыпленок 1 кг 1 170;180 60)70 2 200;220
Утка 1 160;170 90)120 2 190;210
Гусь 4 кг 1 150;160 130)180 2 180;200
(1 при высоком
куске)
Дичь
Спинка косули 1 160;170 90)120 2 200;220
Жаркое из косули 1 160;170 90)120 2 190;210
Жаркое из оленины/ 1 160;170 100)120 2 190;210
мяса кабана
Рыба 1 160;170 30)40 2 180;200
Дополнительные указания и рецепты Вы найдете в прилагаемой поваренной книге.
Содержание
- Инструкция по эксплуатации 1
- Содержание 2
- На что следует обратить внимание 3
- Перед подключением 3
- Утилизация упаковки и старого прибора 3
- Указания по технике безопасности 4
- Причины повреждений 5
- Ваша новый духовой шкаф 6
- Панель управления 6
- Ручка выбора функций 6
- Регулятор температуры 7
- Утапливаемые переключатели 7
- Nefflight 8
- Направляющие для противней 8
- Принадлежности 9
- Нагревание духового шкафа 10
- Перед первым использованием 10
- Предварительная чистка 10
- Установка текущего времени 10
- Панель управления 11
- Специальные функции 11
- Электронные часы 11
- Автоматическое включение и выключение духовки 12
- Таймер 12
- Функции духовки 14
- Быстрый разогрев 17
- Включение и выключение духовки 17
- Выпечка 18
- Верхний и нижний жар 19
- Горячий воздух 19
- Таблица выпечки 19
- Верхний и нижний жар 20
- Горячий воздух 20
- Выпечка в режиме для приготовления пицц 21
- Данные в таблице являются ориентировочными они рассчитаны на исполь зование эмалированных противней приведенные значения могут меняться в зависимости от вида и количества теста и вида форм для выпечки обратите внимание на приведенные в таблице указания о предварительном нагреве мы рекомендуем при первом приготовлении установить самую низкую из приведенных температур в принципе более низкая температура обеспечи вает более равномерное подрумянивание выпечки если вы приготавливаете выпечку по собственному рецепту ориентируйтесь на рекомендации для сходной выпечки из таблицы данные таблицы относятся к установке блюда в холодную духовку 21
- Советы и рекомендации 22
- Жаренье 23
- Верхний и нижний жар 25
- Горячий воздух 25
- Таблица жаренья 25
- Круговой гриль 26
- Приготовление на гриле 26
- Времени приготовления при приготов лении утки или гуся проколите кожу птицы под крылями чтобы жир мог вытекать после окончания приготовления оставьте гото вое блюдо в выключенной закрытой духовке еще примерно на 10 минут данные в таблице являются ориентировочными приведенные значения могут меняться в зави симости от вида и количества приготавливаемо го продукта они рассчитаны на закладывание продуктов в холодную духовку 27
- Для приготовления птицы или жаркого с особен но поджаристой и хрустящей корочкой свиное жаркое с кожей используйте решетку и универсальный проти вень по истечении половины времени приготов ления переверните продукт на другую сторону после приготовления на гриле не ставьте стек лянную посуду на холодную или влажную опору а только на сухое кухонное полотенце чтобы стекло не треснуло если во время приготовления на термогриле блюдо стояло на решетке то может наблюдать ся сильное загрязнение рабочей камеры духов ки в зависимости от приготавливаемого блюда поэтому чистите духовку после каждого исполь зования для того чтобы избежать пригорания загрязнений при приготовлении на гриле птицы целиком пе реворачивайте ее на другую сторону по истече нии 27
- Термогриль 27
- Времени приготовления пере верните продукт на другую сторону по желанию решетку и приготавливаемый про дукт можно слегка смазать растительным мас лом данные в таблице являются ориентировочными приведенные значения могут меняться в зави симости от вида и количества приготавливаемо го продукта они рассчитаны на закладывание продуктов в холодную духовку 28
- Для плоских продуктов небольшого размера всегда используйте решетку и универсальный противень по истечении 28
- Плоский гриль 28
- Размораживание и приготовление 29
- Размораживание и приготовление в режиме горячего воздуха 29
- Консервирование 31
- Консервирование в режиме горячего воздуха 31
- Банки в универсальном противне не должны ка саться друг друга 32
- Закрывание банок протрите края стеклянных банок чистым влаж ным полотенцем положите сверху резиновые кольца и крышки и закройте банки при помощи скоб 32
- Извлечение банок из духовки установите банки на поглощающее влагу поло тенце накройте их и защитите от сквозняка 32
- Налейте в универсальный противень 0 5 л горя чей воды ок 80 с 32
- Снимайте скобы только после охлаждения ба нок 32
- Установите в духовку на 1 уровень универсаль ный противень 32
- Установите в противень банки треугольником см рисунок при этом расстояние от банок до задней стенки духовки должно составлять при мерно 5 см 32
- Установка банок в духовку 32
- Важные указания 33
- Чистка и уход 33
- Каталитическое покрытие духовки 35
- Система очистки easyclea 36
- Опускание нагревательного элемента 38
- Снятие и навешивание дверцы духовки 38
- Направляющие для противней 39
- Телескопические направляющие 39
- Неисправности и ремонт 40
- Важное указание работы по устранению неисправностей в элек тронике прибора должны производиться толь ко квалифицированным специалистом перед началом таких работ прибор следует обязатель но отключить от электрической сети с помощью автоматического выключателя или путем вы винчивания предохранителя в блоке предохра нителей 42
- Не всегда при появлении неисправности следу ет вызывать сервисную службу во многих слу чаях вы можете устранить ее самостоятельно в представленной ниже таблице вы найдете сове ты по самостоятельному устранению некоторых неисправностей 42
- Что делать если что то не функционирует 42
- В соответствии с нормами din 44547 и en 60350 45
- Контрольные блюда 45
- Обратите внимание на указания по предвари тельному нагреву указанные в таблице значения рассчитаны на приготовление без быстрого разогрева 45
- Важные указания 46
- Для специалистов монтажников и экспертов по кухне 46
- Инструкция по монтажу 46
- Встраивание духового шкафа 47
Похожие устройства
- Shivaki SMG-5181 Инструкция по эксплуатации
- Panasonic KX-TG6721RUS Инструкция по эксплуатации
- Neff B1644 N0RU Инструкция по эксплуатации
- Shivaki SMG-5151 Инструкция по эксплуатации
- Neff B1664 N0RU Инструкция по эксплуатации
- Shivaki SMG-5121 Инструкция по эксплуатации
- Panasonic KX-TG8051RUW Инструкция по эксплуатации
- Neff B16H2N0RU Инструкция по эксплуатации
- Shivaki SMG-3101 Инструкция по эксплуатации
- Panasonic KX-TG6612RUB Инструкция по эксплуатации
- Neff B16H6 N0 Инструкция по эксплуатации
- Shivaki SMC-6353 Инструкция по эксплуатации
- Neff B4560 N0FN Инструкция по эксплуатации
- Shivaki SMC-6551 Инструкция по эксплуатации
- Panasonic KX-TG8061RUW Инструкция по эксплуатации
- Neff B7742 N0 Инструкция по эксплуатации
- Shivaki SMC-6552 Инструкция по эксплуатации
- Panasonic KX-TG8081RUB Инструкция по эксплуатации
- Neff B8762 N0 Инструкция по эксплуатации
- Shivaki SMC-6351 Инструкция по эксплуатации