Brand 35127 Инструкция по эксплуатации онлайн [19/36] 72196

После готовности выключить подогрев и держать отбивную в аэрогриле еще 10

минут, затем порезать и подать.

БАРБЕКЮ ИЗ ГОВЯДИНЫ "WESTERN"

4-6 порций

Маринование минимум 4 час, лучше - оставить на всю ночь

Время приготовления 1 час 20 минут

0,5-1 кг небольших кусочков филе или грудинки без косточек

Маринад: 0,5 стакана яблочного уксуса

0,5 стакана воды

1 столовая ложка растительного масла

2столовых ложки сухого лука или 1 небольшая тонко

порезанная луковица

1 столовая ложка приправы перец с лимоном

0,5 стакана консервированного томатного соуса

Соус барбекю: остаток маринада

1 стакан консервированного томатного соуса 0,5 стакана

концентрированного соуса барбикью 1 столовая ложка

коричневого сахара соль по вкусу

Первый этап

В стеклянной посуде примерно 25x35 см смешать ингредиенты маринада.

Положить в маринад говядину и перемешать. Закрыть крышкой и убрать на ночь

в холодильник.

Второй этап

Расстелить кусок толстой фольги размером примерно 35x50 см. Вынуть мясо из

маринада и уложить его на фольгу. Вылить на мясо примерно 0,3 стакана

маринада. Соединить вместе длинные концы фольги, затем - короткие до

получения "запечатанного конверта".

Третий этап

Установить решетку в стеклянную кастрюлю. Положить фольгу с мясом прямо

на решетку. Готовить 10 минут при температуре 250°С. Затем готовить 1 час при

температуре 175°С.

Вылейте оставшийся маринад в кастрюлю и потомите его на огне 10 минут

(или до тех пор, пока он не станет густеть). Добавить томатный соус, соус барбекю

и сахар. Томить 5 минут.

Четвертый этап

Щипцами осторожно извлечь и развернуть фольгу. Вылить на мясо 0,3 стакана

соуса барбикью, снова закрыть фольгу и положить ее в печь. Готовить 10 минут

при температуре 175°С. Подавать на хлебе с остатками соуса.

ЖАРЕНАЯ СВИНИНА ПО-КИТАЙСКИ

8 порций

Маринование минимум 2 часа

Время приготовления 1 час 10 минут

Свиное филе без кости (примерно 1,2 кг)

Маринад: 0,5 стакана соуса хойсинг