Erisson MWG-23BD [19/32] Страница 19

Erisson MWG-23BD [19/32] Страница 19
17
Ìèêðîâîëíû âíóòðè ïå÷è âûðàáàòûâàþòñÿ óñòðîéñòâîì, êîòîðîå íîñèò íàçâàíèå
«ìàãíåòðîí». Âûðàáàòûâàåìûå ýòèì óñòðîéñòâîì ìèêðîâîëíû âûçûâàþò êîëåáàíèå
ìîëåêóë âîäû âíóòðè ïèùåâîãî ïðîäóêòà. Â ðåçóëüòàòå òðåíèÿ ìîëåêóë ïðîèñõîäèò
âûäåëåíèå òåïëà, êîòîðîå è èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ðàçìîðàæèâàíèÿ, ðàçîãðåâàíèÿ è
ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè.
ÑÒÅÊËßÍÍÀß È ÊÅÐÀÌÈ×ÅÑÊÀß ÏÎÑÓÄÀ
Íàèáîëåå ïîäõîäÿùåé äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è ÿâëÿåòñÿ òåðìîñòîéêàÿ
ñòåêëÿííàÿ ïîñóäà, ïîñêîëüêó ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè â òàêîé ïîñóäå ëåãêî íàáëþäàòü
ñî âñåõ ñòîðîí. Ïðè ýòîì íåîáõîäèìî ïîìíèòü, ÷òî òàêàÿ ïîñóäà íå äîëæíà ñîäåðæàòü
ìåòàëë (íàïðèìåð, ñâèíöîâûé õðóñòàëü) è èìåòü ìåòàëëè÷åñêèõ ïîêðûòèé (íàïðèìåð,
ïîçîëîòû è îòäåëêè èç ñèíåãî êîáàëüòà).
ÊÅÐÀÌÈ×ÅÑÊÀß ÏÎÑÓÄÀ
 öåëîì êåðàìè÷åñêàÿ ïîñóäà ïîäõîäèò äëÿ ïðèìåíåíèÿ â ïå÷è. Êåðàìè÷åñêàÿ ïîñóäà
äîëæíà áûòü ïîêðûòà ãëàçóðüþ, ïîñêîëüêó íåãëàçóðîâàííàÿ êåðàìèêà ïðîïóñêàåò âíóòðü
âëàãó. Âëàãà, â ñâîþ î÷åðåäü, âûçûâàåò ïåðåãðåâ êåðàìè÷åñêîãî ìàòåðèàëà è ïðèâîäèò ê åãî
ðàçðóøåíèþ. Åñëè âû ñîìíåâàåòåñü â òîì, ïîäõîäèò ëè ïîñóäà äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â
ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è, ïðîâåäèòå òåñò íà åå ïðèãîäíîñòü ê èñïîëüçîâàíèþ.
ÏËÀÑÒÈÊÎÂÀß È ÁÓÌÀÆÍÀß ÏÎÑÓÄÀ
Æàðîñòîéêàÿ è ïðåäíàçíà÷åííàÿ äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â ìèêðîâîëíîâûõ ïå÷àõ ïëàñòèêîâàÿ
èëè áóìàæíàÿ ïîñóäà ïðèìåíÿåòñÿ äëÿ ðàçìîðàæèâàíèÿ, ïîäîãðåâà è ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä.
Ïðîñüáà ñîáëþäàòü óêàçàíèÿ ôèðìû-ïðîèçâîäèòåëÿ.
ÊÓÕÎÍÍÀß ÁÓÌÀÃÀ
Áóìàãà òàêîãî òèïà èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ïîãëîùåíèÿ æèäêîñòè, êîòîðàÿ îáðàçóåòñÿ â ïðîöåññå
áûñòðîãî ïîäîãðåâà ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ, íàïðèìåð, õëåáà èëè ïàíèðîâàííûõ èçäåëèé.
Áóìàãà óêëàäûâàåòñÿ ìåæäó áëþäîì è âðàùàþùåéñÿ òàðåëêîé. Áëàãîäàðÿ ýòîìó
ïîâåðõíîñòü ïðîäóêòà îñòàåòñÿ ñóõîé, è ñîõðàíÿåòñÿ àïïåòèòíàÿ õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà.
Êóõîííàÿ áóìàãà èñïîëüçóåòñÿ òàêæå äëÿ ïðåäîòâðàùåíèÿ ðàçáðûçãèâàíèÿ æèðà ïðè
ïðèãîòîâëåíèè æèðíûõ áëþä.
ÑÏÅÖÈÀËÜÍÀß ÔÎËÜÃÀ ÄËß ÌÈÊÐÎÂÎËÍÎÂÛÕ ÏÅ×ÅÉ
Ñïåöèàëüíàÿ ôîëüãà äëÿ ìèêðîâîëíîâûõ ïå÷åé èëè òåðìîñòîéêàÿ ôîëüãà ìîæåò
ïðèìåíÿòüñÿ â ïå÷è äëÿ çàêðûâàíèÿ èëè îáåðòûâàíèÿ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ.
Ñëåäóéòå ðåêîìåíäàöèÿì ïðîèçâîäèòåëÿ.
ÏÀÊÅÒÛ ÄËß ÆÀÐÊÈ
Ïàêåòû äëÿ æàðêè ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ â äàííîé ïå÷è. Äëÿ çàêðûâàíèÿ ïàêåòîâ íåëüçÿ
èñïîëüçîâàòü ìåòàëëè÷åñêèå çàæèìû, ïîñêîëüêó ôîëüãà ïàêåòîâ ìîæåò ðàñïëàâèòüñÿ. Äëÿ
çàêðûâàíèÿ ïàêåòîâ èñïîëüçóéòå áûòîâûå íèòêè. Íå çàáóäüòå ïðîòêíóòü ïàêåò âèëêîé â
íåñêîëüêèõ ìåñòàõ.  ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è íå ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü íåòåðìîñòîéêèå
îáåðòî÷íûå ìàòåðèàëû.
ÁËÞÄÎ ÄËß «ÏÎÄÐÓÌßÍÈÂÀÍÈß» ÏÈÙÈ
Ýòî áëþäî ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé êåðàìè÷åñêóþ åìêîñòü, êîòîðàÿ óñòàíîâëåíà íà îñíîâàíèè
èç ìåòàëëè÷åñêîãî ñïëàâà. Áëþäî ïîçâîëÿåò çàæàðèâàòü ïðîäóêòû äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî
öâåòà. Ïðè èñïîëüçîâàíèè áëþäà äëÿ «ïîäðóìÿíèâàíèÿ» ìåæäó ïîâîðîòíûì ñòîëèêîì è
áëþäîì äîëæåí áûòü óñòàíîâëåí ñîîòâåòñòâóþùèé èçîëÿòîð, ò. å. ôàðôîðîâàÿ òàðåëêà.
Ñòðîãî ñîáëþäàéòå âðåìÿ ïðîãðåâà, êîòîðîå ïðèâåäåíî â èíñòðóêöèÿõ ïðîèçâîäèòåëÿ.
×ðåçìåðíûé ïðîãðåâ ìîæåò ïðèâåñòè ê ïîâðåæäåíèþ ïîâîðîòíîãî ñòîëèêà è äåðæàòåëÿ
òàðåëêè, à òàêæå âûçâàòü ñðàáàòûâàíèå çàùèòíîãî óñòðîéñòâà, êîòîðîå îòêëþ÷èò ïå÷ü.
ÐÓÊÎÂÎÄÑÒÂÎ ÏÎ ÂÛÁÎÐÓ ÏÎÑÓÄÛ
×ÒÎ ÒÀÊÎÅ ÌÈÊÐÎÂÎËÍÛ

Содержание

ЧТО ТАКОЕ МИКРОВОЛНЫ Микроволны внутри печи вырабатываются устройством которое носит название магнетрон Вырабатываемые этим устройством микроволны вызывают колебание молекул воды внутри пищевого продукта В результате трения молекул происходит выделение тепла которое и используется для размораживания разогревания и приготовления пищи РУКОВОДСТВО ПО ВЫБОРУ ПОСУДЫ СТЕКЛЯННАЯ И КЕРАМИЧЕСКАЯ ПОСУДА Наиболее подходящей для использования в микроволновой печи является термостойкая стеклянная посуда поскольку процесс приготовления пищи в такой посуде легко наблюдать со всех сторон При этом необходимо помнить что такая посуда не должна содержать металл например свинцовый хрусталь и иметь металлических покрытий например позолоты и отделки из синего кобальта КЕРАМИЧЕСКАЯ ПОСУДА В целом керамическая посуда подходит для применения в печи Керамическая посуда должна быть покрыта глазурью поскольку неглазурованная керамика пропускает внутрь влагу Влага в свою очередь вызывает перегрев керамического материала и приводит к его разрушению Если вы сомневаетесь в том подходит ли посуда для использования в микроволновой печи проведите тест на ее пригодность к использованию ПЛАСТИКОВАЯ И БУМАЖНАЯ ПОСУДА Жаростойкая и предназначенная для использования в микроволновых печах пластиковая или бумажная посуда применяется для размораживания подогрева и приготовления блюд Просьба соблюдать указания фирмы производителя КУХОННАЯ БУМАГА Бумага такого типа используется для поглощения жидкости которая образуется в процессе быстрого подогрева пищевых продуктов например хлеба или панированных изделий Бумага укладывается между блюдом и вращающейся тарелкой Благодаря этому поверхность продукта остается сухой и сохраняется аппетитная хрустящая корочка Кухонная бумага используется также для предотвращения разбрызгивания жира при приготовлении жирных блюд СПЕЦИАЛЬНАЯ ФОЛЬГА ДЛЯ МИКРОВОЛНОВЫХ ПЕЧЕЙ Специальная фольга для микроволновых печей или термостойкая фольга может применяться в печи для закрывания или обертывания пищевых продуктов Следуйте рекомендациям производителя ПАКЕТЫ ДЛЯ ЖАРКИ Пакеты для жарки могут использоваться в данной печи Для закрывания пакетов нельзя использовать металлические зажимы поскольку фольга пакетов может расплавиться Для закрывания пакетов используйте бытовые нитки Не забудьте проткнуть пакет вилкой в нескольких местах В микроволновой печи не рекомендуется использовать нетермостойкие оберточные материалы БЛЮДО ДЛЯ ПОДРУМЯНИВАНИЯ ПИЩИ Это блюдо представляет собой керамическую емкость которая установлена на основании из металлического сплава Блюдо позволяет зажаривать продукты до золотисто коричневого цвета При использовании блюда для подрумянивания между поворотным столиком и блюдом должен быть установлен соответствующий изолятор т е фарфоровая тарелка Строго соблюдайте время прогрева которое приведено в инструкциях производителя Чрезмерный прогрев может привести к повреждению поворотного столика и держателя тарелки а также вызвать срабатывание защитного устройства которое отключит печь ЕШЗВОЫ С

Скачать