Delonghi EOB2071 [21/32] Ржаной хлеб roggenmischbrot
![Delonghi EOB2071 [21/32] Ржаной хлеб roggenmischbrot](/views2/1078158/page21/bg15.png)
270
271
Ржаной хлеб (roggenmischbrot)
1.
Приготовить за день заранее закваску; заполнить
форму для замеса и выпечки ингредиентами
(перемешать их пару секунд вручную), установить в
духовку и выбрать программу SE 1; нажать на кнопку
START/STOP.
2. По окончании замеса, бига не должна быть гладкой
и шелковистой, а грубой и слегка отделяющейся.
Оставить отдыхать внутри духовки на 10 часов.
3. Поокончанииподъемазаполнитьформудлязамеса
и выпечки (где уже имеется закваска) остальными
ингредиентами в указанном рецептом порядке.
4. Перемешать ложкой вручную все ингредиенты в
течении нескольких секунд, соединив их
5.
Установить форму для замеса и выпечки в духовку и
выбрать программу AU 8.
6. Нажать на кнопку START/STOP.
СОВЕТ:поокончанииподъема(через1ч50мин)духовка
перейдет в режим ожидания на 5 мин., время на дисплее
начнет мигать, за это время можно посыпать поверхность
просеянной мукой и вернуть все в духовку (не требуется
нажимать на кнопку START/STOP). Если Вы не должны
выполнять эту операцию, духовка автоматически по
истечении 5 минут состояния ожидания начнёт процесс
выпекания.
Ингредиенты 1000 г
Готов за... 2h 15min
Тёплаявода(37°C)
Интегральная мука из полбы
Мука “0”
Семена льна
Семена кунжута
Семена тыквы
Семена подсолнуха
Мёд
Соль
Свежие пивные дрожжи
400 г /мл
500 г
50 г
50 г
40 г
35 г
50 г
30 г
11 г
25 г
Хлеб из муки грубого помола (Vollkornbrot)
1. Заполнить форму для замеса и выпечки
ингредиентами согласно порядку, указанному в
рецепте.
2. Перемешать ложкой вручную все ингредиенты в
течении нескольких секунд, соединив их
3.
Установить форму для замеса и выпечки в духовку и
выбрать программу AU 7.
4. Нажать на кнопку START/STOP.
5. Примерно через 50 мин. духовка перейдет в режим
ожидания; вынуть форму для замеса и выпечки из
духовки, выложить тесто на присыпанную мукой
поверхность, смазать форму для замеса и выпечки
сливочным маслом (можно извлечь лопатку для
замеса) и посыпать семенами сои и подсолнечника.
Сформировать руками буханку, поместить ее в
центре формы для замеса и выпечки, поставить
все в духовку и снова нажать на кнопку START/STOP.
Внимание: духовка остаётся в состоянии ожидания
максимально до 30 минут, после чего отключается.
ru
Ингредиенты 750 г
Готов за... 2h 50min
Бига (опара) для ржаного хлеба
Вода
Сильная мука “0”
Ржаная мука
Свежие пивные дрожжи
Добавить после 15 часов
Вода
Ржаная мука
150 г /мл
250 г
50 г
5 г
120 г /мл
100 г
Содержание
- Electric fan oven and bread maker 1
- Elektrische heteluchtoven en broodbakmachine 1
- Fanli elektri kli firin ve ve ekmek yapma maki nesi 1
- Forno elettrico ventilato e macchina del pane 1
- Forno eléctrico ventilado e máquina de fazer pão 1
- Four électrique ventilé et machine à pain 1
- Horno eléctrico ventilado y panificadora 1
- Légkeverékes villany sütő és kenyésrsütőgép 1
- Piekarnik elektryczny z termo obiegiem i maszyna do pieczenia chleba 1
- M l n o 2
- Описани 2
- Описание аппарата 2
- Технические характеристики 2
- Важные предупреждения по безопасност 3
- Система знаков используемая в настоящей инструкции 3
- Включение 5
- Включение аппарат 5
- Как настроить часы 5
- Использовать аппарат в качестве печ 6
- Описание панели управления 6
- Сводная таблица 7
- Внутренняя подсветка духовки 8
- Деликатное приготовление 8
- Использование команд управления 8
- Размораживание 8
- Рукоятка выбора функций 8
- Рукоятка таймера 8
- Рукоятка термостата 8
- Советы общего плана 8
- Эксплуатация духовки 8
- Поддержание пищи в тёплом виде 9
- Приготовление в вентилируемой печи 9
- Приготовление в традиционной духовке 10
- Приготовление на гриле 10
- Веса в кг 11
- Использование аппарата в качестве хлебопечк 11
- Кнопка подрумянивания 11
- Кнопка часы 11
- Описание значков на дисплее 11
- Описание панели управления дисплей 11
- Панель управления 11
- Выпечка хлеба искусство и наука 12
- Дрожжи 12
- Жидкости 12
- Жиры 12
- Мука 12
- Сахар 12
- Соль 12
- Яйца 12
- Программирование 13
- Фаза 1 добавить ингредиенты 13
- Фаза 2 выбрать задание меню 13
- Фаза 3 13
- Фаза 4 выбрать подрумянивание 13
- Фаза 5 выбрать вес хлебной формы 13
- Фаза 6 нажать start stop 13
- Фаза 7 13
- Защита программы в случае отключения электроэнергии 14
- Как использовать функцию отложенного запуска только для автоматических программ au 14
- После использования аппарата 14
- Список программ 14
- Www pangourmet delonghi com 15
- Белый хлеб 15
- Биг 15
- Джемы 15
- Интегральный хлеб 15
- Кондитерские изделия 15
- Открой для себя все рецепты и многое разное на сайт 15
- Пиццы фокаччи 15
- Рецепт 15
- Сладкий хлеб 15
- Содержание 15
- Только заквашивание 15
- Только перемешивание 15
- Хлеб без глютена 15
- Хлеб пульезе из твёрдой пшеницы хлеб пульезе из мягкой пшеницы 15
- Хлеб с овощами 15
- Чиабатта башмак 16
- Классический багет 17
- Хлебные палочки 17
- Буханка хлеба 18
- Домашний хлеб на биге опаре 18
- Деревенский батон 19
- Интегральный хлеб 19
- Турбо хлеб в быстром режиме 19
- Сельский хлеб 20
- Ржаной хлеб roggenmischbrot 21
- Хлеб из муки грубого помола vollkornbrot 21
- Хлеб с овощами 22
- Хлеб с оливками луком сладким перцем 22
- Хлеб без глютена 23
- Хлеб с тыквой 23
- Пицца маргарита и кальцоне 24
- Пиццы и фокаччи 24
- Сладкий хлеб 25
- Фокачча 25
- Хлеб с шоколадом молоком мёдом орехами 25
- Венский хлеб 27
- Сдобные булочки 27
- Бисквитный торт шоколадный с йогуртом 28
- Кондитерские изделия 28
- Венецианский торт 29
- Рисовый пудинг 29
- Апельсиновый клубничный джем 30
- Джемы 30
- Сдобный хлеб kouglof 30
- Бига опара 31
- Заквашивание se 11 31
- Только перемешивание se 10 только 31
- Информация на диспле 32
- Очистка и техобслуживание 32
Похожие устройства
- Tanita KP-400 M Инструкция по эксплуатации
- Fagor 2VFT-211AS Инструкция по эксплуатации
- Philips HP8602/00 Инструкция по эксплуатации
- Fagor IFT-4R Инструкция по эксплуатации
- Tanita Model 1579 Инструкция по эксплуатации
- Babyliss C319E Инструкция по эксплуатации
- Fagor 3FH-4GLSTXNAT Инструкция по эксплуатации
- Tanita 1479Z Инструкция по эксплуатации
- Babyliss C338E Инструкция по эксплуатации
- Fagor 6FI-4GLSX Инструкция по эксплуатации
- Tanita 1479V Инструкция по эксплуатации
- Philips HP8618/00 Инструкция по эксплуатации
- Fagor FFK6845 Инструкция по эксплуатации
- Tanita 1475T Инструкция по эксплуатации
- Bosch DWW063461 Инструкция по эксплуатации
- Fagor FFJ8865 Инструкция по эксплуатации
- Tanita PD-724 Инструкция по эксплуатации
- Bosch DWB06D651 Инструкция по эксплуатации
- Fagor FFJ8845 Инструкция по эксплуатации
- Tanita AM-120 Инструкция по эксплуатации
Скачать
Случайные обсуждения