Brayer BR1104 [21/56] Capuccinozubereitung

Brayer BR1104 [21/56] Capuccinozubereitung
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ACHTUNG!
Hüten Sie sich vor Verbrühungen durch den heißen
Austrittsdampf.
Machen Sie Ka󰀨ee, wie es im Abschnitt „ESPRES-
SOZUBEREITUNG“ beschrieben ist, in einer Tasse,
deren Fassungsvermögen lässt, den Milchschaum
zuzugeben.
Vergewissern Sie sich, dass sich der Gri󰀨 des
Dampfreglers (15) « » in der Position „Dampf-
zufuhr ist aus «•»“ bendet.
Drücken Sie die Taste der Dampfzufuhr (10) «
» und warten Sie ab, bis die Anzeige (9) « »
leuchtet. Stellen Sie einen geeigneten Behälter unter
das Endstück (17) zum Wasserau󰀨angen. Drehen
Sie den Gri󰀨 des Dampfreglers (15) « » um
eine viertel Umdrehung entgegen dem Uhrzeigersinn
vorsichtig, um im Cappuccinatore-Rohr (16) verblei-
bendes Kondenswasser zu entfernen.
Nachdem das Kondenswasser entfernt wurde, schlie-
ßen Sie die Dampfzufuhr zu, indem Sie den Gri󰀨 (15)
« » im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag «•»
drehen.
Anmerkung: aus dem Filterhalter (5) kann etwas
Wasser oder Dampf austreten, es ist normal.
Tauchen Sie das Endstück des Cappuccinato-
re-Rohrs (17) in ein Glas kalte Milch oder Sahne ein,
und drehen Sie den Gri󰀨 des Dampfreglers (15) «
» eine viertel Umdrehung oder mehr entgegen
dem Uhrzeigersinn vorsichtig um. Das Endstück
(17) darf den Glasboden nicht berühren, da sonst
der Dampfaustritt schwierig wird, ein dicker Schaum
reicht ein paar Sekunden.
Anmerkung: um Milchspritzer zu vermeiden,
tauchen Sie das Endstück (17) immer mehr als 1 cm
unter die Milchoberäche ein.
Der Austrittsdampf erzeugt Milchschaum scha󰀨ende
Wirbel, lassen Sie den Behälter mit Milch relativ zum
Endstück (17) periodisch herunter und herauf, bis
sich Milchschaum bildet.
Die Milchschaumscha󰀨ung ist eine Kunst. Wenn
der Schaum zum ersten Mal nicht gescha󰀨t wird,
verzweifeln Sie nicht und experimentieren Sie, bis
Sie das Ergebnis erreichen.
Wenn Sie Milchschaum schlagen, können Sie das
Endstück (17) entfernen und versuchen, Milch-
schaum direkt mit aus dem Cappuccinatore-Rohr
(16) austretendem Dampf zu schlagen.
Schließen Sie die Dampfzufuhr zu, indem Sie den
Gri󰀨 (15) « » im Uhrzeigersinn bis zum An-
schlag «•» drehen.
Schalten Sie die Dampfzufuhr aus, indem Sie die
Taste der Dampfzufuhr (10) « » erneut drücken.
Geben Sie Milchschaum in den zubereiteten
Espresso zu, der Cappuccino ist fertig. Fügen Sie
Zucker nach Ihrem Geschmack hinzu, Sie können
Milchschaum mit Kakaopulver verzieren.
CAPUCCINOZUBEREITUNG

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