Miele KFN 14827 SDE ED/CS [38/84] Ðàçìîðàæèâàíèå ïðîäóêòîâ 38

Miele KFN 14827 SDE ED/CS [38/84] Ðàçìîðàæèâàíèå ïðîäóêòîâ 38
6 - 8 ìåñÿöåâ:
ñâèíèíà, òåëÿòèíà, ïòèöà
10 -12 ìåñÿöåâ:
ãîâÿäèíà, ôðóêòû, îâîùè
Ðàçìîðàæèâàíèå ïðîäóêòîâ
Çàìîðîæåííûå ïðîäóòû ìîãóò áûòü
ðàçìîðîæåíû
â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è,
â äóõîâîì øêàôó, â ðåæèìå
"Êîíâåêöèÿ" èëè
"Ðàçìîðàæèâàíèå",
ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå,
â õîëîäèëüíèêå (îòäàâàåìûé õîëî-
ä èñïîëüçóåòñÿ äëÿ îõëàæäåíèÿ
ïðîäóêòîâ),
â ïàðîâàðêå.
Ïëîñêèå ëîìòèêè ìÿñà èëè ðûáû
ïîñëå ïîäòàèâàíèÿ ìîæíî óêëàäû-
âàòü íà ãîðÿ÷óþ ñêîâîðîäêó.
Ôðóêòû ìîæíî ðàçìîðàæèâàòü ïðè
êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå êàê â óïà
-
êîâêå, òàê è â çàêðûòîé ìèñêå.
Îâîùè â çàìîðîæåííîì âèäå ìîæíî
êëàñòü â êèïÿùóþ âîäó èëè òóøèòü â
ãîðÿ÷åì ìàñëå. Ïðèãîòîâëåíèå
çàéìåò ïðè ýòîì íåìíîãî ìåíüøå
âðåìåíè, ÷åì äëÿ ñâåæèõ îâîùåé, â
ñâÿçè ñ èçìåíåíèåì êëåòî÷íîé
ñòðóêòóðû ïðîäóêòîâ.
Ðàçìîðîæåííûå èëè ïîäòàÿâøèå
ïðîäóêòû íå çàìîðàæèâàéòå ñíî
-
âà, åñëè Âû íå ïîäâåðãëè èõ òåð
-
ìè÷åñêîé îáðàáîòêå (ñâàðèëè èëè
ïîäæàðèëè). Òîëüêî â ýòîì ñëó÷àå
âîçìîæíî ïîâòîðíîå çàìîðàæèâà
-
íèå.
Áûñòðîå îõëàæäåíèå
íàïèòêîâ
Äëÿ áûñòðîãî îõëàæäåíèÿ íàïèòêîâ
âêëþ÷èòå ôóíêöèþ ñóïåðîõëàæäå
-
íèÿ. Åñëè Âû êëàäåòå áóòûëêè â ìî
-
ðîçèëüíóþ êàìåðó, òî âûíèìàéòå èõ
íå ïîçäíåå, ÷åì ÷åðåç ÷àñ, òàê êàê
îíè ìîãóò ëîïíóòü!
Ïîääîí äëÿ çàìîðàæèâàíèÿ
Ha ïîääîíå ìîæíî áåðåæíî çàìîðî-
çèòü ÿãîäû, çåëåíü, îâîùè è äðóãèå
ïðîäóêòû íåáîëüøîãî ðàçìåðà.
Ïðîäóêòû ñîõðàíÿþò åñòåñòâåííóþ
ôîðìó, è ïðåäîòâðàùàåòñÿ èõ ñìåð-
çàíèå.
^
Ðàçëîæèòå ïðîäóêòû ïî ïîääîíó.
^
Íàâåñüòå ïîääîí íà îäèí èç âåðõ
-
íèõ áîêñîâ.
×åðåç 10-12 ÷àñîâ ïðîäóêòû çàìîðî
-
çÿòñÿ. Óïàêóéòå èõ â ïàêåòû èëè êîí
-
òåéíåðû è ïîëîæèòå â áîêñû.
Çàìîðàæèâàíèå è õðàíåíèå
38

Содержание

Замораживание и хранение 6 8 месяцев свинина телятина птица 10 12 месяцев говядина фрукты овощи Размораживание продуктов Замороженные продуты могут быть разморожены в микроволновой печи в духовом шкафу в режиме Конвекция или Размораживание при комнатной температуре в холодильнике отдаваемый холод используется для охлаждения продуктов в пароварке Плоские ломтики мяса или рыбы после подтаивания можно уклады вать на горячую сковородку Фрукты можно размораживать при комнатной температуре как в упа ковке так и в закрытой миске Размороженные или подтаявшие продукты не замораживайте сно ва если Вы не подвергли их тер мической обработке сварили или поджарили Только в этом случае возможно повторное заморажива ние Быстрое охлаждение напитков Для быстрого охлаждения напитков включите функцию суперохлажде ния Если Вы кладете бутылки в мо розильную камеру то вынимайте их не позднее чем через час так как они могут лопнуть Поддон для замораживания На поддоне можно бережно заморо зить ягоды зелень овощи и другие продукты небольшого размера Продукты сохраняют естественную форму и предотвращается их смер зание Разложите продукты по поддону Овощи в замороженном виде можно класть в кипящую воду или тушить в горячем масле Приготовление займет при этом немного меньше времени чем для свежих овощей в связи с изменением клеточной структуры продуктов Навесьте поддон на один из верх них боксов Через 10 12 часов продукты заморо зятся Упакуйте их в пакеты или кон тейнеры и положите в боксы 38

Скачать