Bosch KGN 36VW30 [44/105] Zamrażanie świeżych produktów spożywczych

Bosch KGN 36VW30 [44/105] Zamrażanie świeżych produktów spożywczych
pl
44
Zamrażanie świeżych
produktów
spożywczych
Do zamrażania używaц tylko Ҏwieżych
produktów dobrej jakoҎci.
Warzywa powinny byц blanszowane
przed zamrożeniem, aby zachowały
wartoҎci odżywcze, zapach oraz barwę.
Oberżyny, papryka, cukinia oraz szparagi
nie muszф byц blanszowane.
Literaturę na temat zamrażania oraz
blanszowania można nabyц
wksięgarniach.
Wskazówka
Produkty spożywcze przeznaczone
do zamrożenia nie powinny stykaц się
zjuż zamrożonymi produktami.
Do zamrażania nadajф się:
Pieczywo, ryba oraz owoce morza,
mięso, dziczyzna, drób, warzywa,
owoce, zioła, jajka bez skorupki,
produkty mleczne jak ser, masło
i twaróg, gotowe potrawy i resztki
potraw jak zupy, dania
jednogarnkowe, gotowane mięso
i ryby, potrawy z ziemniaków,
zapiekanki oraz desery.
Do zamrażania nie nadajф się:
Rodzaje warzyw, które można
spożywaц na surowo, jak sałaty
liҎciaste lub rzodkiewka, jajka
wskorupce, winogrona, całe jabłka,
gruszki oraz brzoskwinie, jajka
na twardo, jogurt, zsiadłe mleko,
kwaҎna Ҏmietana, Crème fraîche
(lekko ukwaszona Ҏmietana,
zawierajфca około 35% tłuszczu) oraz
majonez.
Opakowanie mrożonek
Produkty spożywcze przeznaczone do
zamrożenia, należy szczelnie zapakowaц,
aby nie straciły smaku i nie wyschnęły.
1. Produkt przeznaczony do zamrożenia
włożyц do odpowiedniego
opakowania.
2. Wycisnфц powietrze.
3. Szczelnie zamknфц opakowanie.
4. Zapisaц na opakowaniu zawartoҎц
idatę zamrożenia.
Na opakowania nadają się:
Folie z tworzywa sztucznego, folie
„wężowe“ z polietylenu, folie aluminiowe,
pojemniki do zamrażania.
Produkty te można nabyц wsklepach.
Na opakowania nie nadają się:
Papier pakowy, papier pergaminowy,
celofan, worki na Ҏmieci i używane
reklamówki.
Do zamknięcia opakowania nadają się:
Okrфgłe gumki, klipsy z tworzywa
sztucznego, nici do wiфzania, taҎmy
klejфce odporne na działanie zimna itp.
Woreczki foliowe i węże foliowe
z polietylenu można zaspawaц
urzфdzeniem do spawania folii.

Содержание

Скачать