Тефлоновая сковорода на кухне

Посуда с тефлоновым покрытием. Ее предпочитают многие хозяйки. И тому есть простое объяснение. На ней можно готовить пищу без жира. Такую посуду очень удобно мыть. И не потому, что на сковороде, например, нет жира, а потому, что у этого антипригарного покрытия такое свойство. Ведь это уникальный скользящий материал.

Посуда с тефлоновым покрытием востребована, несмотря на то, что в средствах массовой информации было немало сказано о том, что данное покрытие в своем составе якобы имеет токсичные вещества. И вред их дескать в том, что при перегреве посуды они начинают выделяться.

Впрочем, разговоры до сих пор не утихают, так как до сих пор влияние этих веществ на здоровье человека основательно не изучено. Аргументы у сторон есть самые разные. То есть некоторые ученые-эксперты указывают, что неправильное использование посуды с антипригарным покрытием ведет к многочисленным проблемам со здоровьем. Токсичные вещества накапливаются в организме, а выводить их очень трудно.

В свою очередь представители компании DuPont, которая как раз выпускает отличные сковородки с тефлоновым покрытием, утверждают, что они тоже проводили многочисленные эксперименты и пришли к выводу, что материал безопасен. Они утверждают, что тефлон не выделяет токсинов даже при температуре 315 градусов. На кухне такую посуду можно использовать без опаски.

Вот почему в такой ситуации остается немало сторонников выяснения объективной истины, которые настаивают – необходимо продолжить всевозможные испытания антипригарного покрытия, чтобы прийти к окончательному выводу. Однако есть немало и сторонников того, что производство сковородок не нужно останавливать.

При этом необходимо подчеркнуть, что соблюдение правил безопасности во многом гарантирует, что здоровье ваше не пострадает. Помните, что срок службы любой такой сковородки 3-4, максимум – 5 лет. После этого даже самое качественное покрытие трескается. Сковородки, если у них потрескалось покрытие, надо безжалостно выкидывать.

Сильные моющие средства при мытье такой посуды использовать можно, но как можно реже. Накалять сковородку не рекомендуется.

И необходимо отметить, что никто вас не вынуждает покупать такую посуду. У хозяйки всегда есть возможность купить, например, чугунную сковородку, на которых готовили пищу десятилетия назад.

Для тех, кто ищет современную альтернативу телоновой сковороде, необходимо сказать, что уже разработан термолон. Так называется керамическое антипригарное покрытие. На сковородах с подобным покрытием можно готовить при температуре в 450 градусов. Все эксперты говорят, что термолон совершенно безвреден, впрочем, как полвека назад говорили о тефлоне.