Как работают соковыжималки

Соковыжималка нужна хозяйкам, что получать сок из фруктов, овощей и ягод. И до сих пор можно встретить у кого-либо из них ручную соковыжималку, которые представляют собой пресс для плодов. Ручная шнековая соковыжималка вполне подойдет, если не претендуешь на большие объемы переработки томатов, слив, абрикос, смородины, винограда, яблок. 

Но такой же сок с мякотью можно получить и на механической соковыжималке. Это более сложное устройство, поскольку в нем для создания давления уже используется рычаг. И все-таки в наш век, век высоких технологий, принято пользоваться электрическими соковыжималками. Покупка их обходится недешево. Особенно если речь идет об известном производителе. Но в итоге такое устройство оправдает себя сторицей. 

Соковыжималки бывают как бытовые, так и профессиональные, промышленные. Бытовые соковыжималки используют на дому. Они не предназначены для переработки большого объема свежевыжатого сока. Профессиональные соковыжималки нашли применение на предприятиях общественного питания. Они рассчитаны на производство большого объема сока. Промышленные соковыжималки эксплуатируют на предприятиях, которые специализируются на переработке фруктов и получают сок в промышленных масштабах. 

Особое место среди соковыжималок занимают универсальные, которые также называют центробежными, и соковыжималки для цитрусовых. Универсальные потому так и называются, что могут выжать сок из какого угодно плода. Они не перерабатывают только те плоды, у которых измельченная мякоть густая и вязкая. Бананы именно такие. А соковыжималка для цитрусовых, понятно, может выжимать соки из плодов всего большого семейства цитрусовых. 

Центробежные соковыжималки подходят для различного применения и даже для консервирования. Они способны перерабатывать большие объемы продукта. При обработке обычно бывает много отходов. Поэтому очень важно, чтобы устройство имело функцию отброса мякоти. Да, такая соковыжималка шумит, имеет большие габариты. Однако эти недостатки сполна компенсируются производительной работой, особенно если максимальная мощность ее составляет 240 ватт. 

В электрических соковыжималках в качестве привода служат электрические двигатели, которые приводят во вращение терку. Она измельчает мякоть фруктов и овощей и пропускает ее через сепарационную сетку, которая пропускает вытекающий под действием центробежной силы сок и удерживает твёрдые частицы. Кстати, специалисты при выборе соковыжималки рекомендуют обратить внимание не только на качество мотора, но и на качество металла, из которого сделано ситечко.