Home
Главная
Bosch
Встраиваемый Электрический Духовой Шкаф
HSG 636ES1
Руководство по эксплуатации Страница: 41

Bosch HSG 636ES1 [41/56] У вас всё получится

У вас всё получится! ru

28 У вас всё получится!

Здесь вы найдете обзор оптимальных установок для

приготовления различных типов блюд, а также реко-

мендации относительно принадлежностей и посуды.

Все рекомендации подобраны с учётом характери-

стик именно вашего прибора.

28.1 Общие указания по приготовлению

Учитывайте данную информацию при приготовлении

всех блюд.

¡ Температура и время приготовления зависят от ко-

личества продуктов и рецепта. Поэтому указаны

диапазоны установочных значений. Начните с наи-

меньших значений.

¡ Установочные значения действительны в том слу-

чае, если блюдо помещается в холодную рабочую

камеру. Не устанавливайте принадлежности в ра-

бочую камеру, пока она не разогреется.

¡ Неиспользуемые принадлежности необходимо

убирать из рабочей камеры.

28.2 Указания по выпеканию

¡ Формы для выпекания из темного металла лучше

всего подходят для выпекания тортов, пирожных

или хлеба.

¡ Для приготовления запеканок и гратенов исполь-

зуйте широкую плоскую посуду. В узкой, высокой

посуде блюдо будет готовиться дольше и может

подгореть сверху.

¡ Силиконовые формы не подходят для выпекания.

¡ Если вы готовите запеканку прямо на универсаль-

ном противне, поставьте его на уровень2.

¡ Установочные значения, указанные для теста для

хлеба, действительны для выпекания как на про-

тивне, так и в прямоугольной форме.

ВНИМАНИЕ!

Вода, находящаяся в разогретой рабочей камере, вы-

зывает образование горячего водяного пара. В ре-

зультате изменения температуры возможно повре-

ждение прибора.

▶ Запрещается наливать воду в горячую рабочую

камеру.

▶ Не ставьте посуду с водой на дно рабочей камеры.

Уровни установки

Если вы используете вид нагрева «4D-Горячий воз-

дух», вы можете выбрать уровень установки 1, 2, 3

или 4.

Выпекание на одном уровне Высота

Выпечка высокой формы/форма на

решётке

Выпечка плоской формы/противень 3

Выпекание на нескольких уровнях Высота

2уровня

¡ Универсальный противень

¡ Противень

Выпекание на нескольких уровнях Высота

2уровня

¡ 2 решётки с установленными на

них формами

3уровня

¡ Противень

¡ Универсальный противень

¡ Противень

4уровня

¡ 4 решётки с пергаментной бума-

гой

Используйте вид нагрева «4D-Горячий воздух».

Примечания

¡ Выпечка помещенная одновременно на противень

или в форму не обязательно будет готова одновре-

менно.

¡ Приготовление в режиме с паром возможно толь-

ко на одном уровне.

28.3 Указания по жарению, тушению и

приготовлению на гриле

¡ Рекомендации по установкам применимы к про-

дуктам для жарения, имеющих такую же темпера-

туру, как в холодильнике, и к нефаршированной

птице, готовой к приготовлению.

¡ Уложите птицу на посуду грудкой или кожей вниз.

¡ При жарении, приготовлении на гриле или приго-

товлении рыбы целиком, переворачивайте блюдо

по истечении прим. от ½ до ⅔ заданного времени.

¡ При помощи термометра для жаркого вы сможете

точно следить за готовностью блюда. Обратите

внимание на важную информацию для правильно-

го использования. →

Страница21

Жарение на решётке

Приготовленные на решётке блюда будут иметь хру-

стящую корочку со всех сторон. Готовьте крупную

птицу или несколько кусков одновременно.

¡ Жарьте куски одинакового веса и толщины. В этом

случае они равномерно подрумяниваются и оста-

ются сочными.

¡ Кладите куски непосредственно на решётку.

¡ Для сбора стекающей жидкости установите уни-

версальный противень так, чтобы решётка находи-

лась сверху на указанной высоте.

¡ В зависимости от размеров и вида жаркого в уни-

версальный противень следует налить до 0,5л во-

ды.

Из собранного стекающего сока можно пригото-

вить соус. Кроме того, образуется меньше чада и

духовой шкаф меньше загрязняется.

Жарение в посуде

Приготовление в закрытой посуде позволяет содер-

жать рабочую камеру в чистоте.

Bosch HSG 636ES1 [41/56] У вас всё получится

Содержание

Похожие устройства