De Dietrich DOP7231A [219/329] Bakken

•

5 BAKKEN

“LAGE TEMPERATUUR” MODUS (afhankelijk van het model).

Het “Lage temperatuur” bakken moet absoluut met een koude oven beginnen.

Met deze bakwijze worden de vezels van het vlees lekker mals, door het langzaam bakken,

in combinatie met vrij lage temperaturen.

Het bakresultaat is optimaal.

Tip

Alvorens in de oven gedaan te worden, moet het vlees altijd minstens een uur op

kamertemperatuur zijn.

*N.B.: Gebruik het rooster niet voor de programma’s P08-P09-P10. Leg deze rechtstreeks op

de lekbak op het in de tabel aangegeven niveau.

Bevestig daarna door 2 keer op de toets

te drukken, het bakken start.

De oven schakelt automatisch uit wanneer het bakken voltooid is en geeft een geluidsignaal

gedurende 2 minuten. Druk op

om de pieptonen te stoppen.

ONMIDDELLIJK BAKKEN

Selecteer de bakwijze “Lage temperatuur” met de knop.

De oven biedt een keuze uit 10 programma’s (zie onderstaande tabel).

Scroll langs de programma’s met de toetsen + of - .

Wanneer u het programma geselecteerd heeft, bijvoorbeeld: P01 (kalfsgebraad), legt u het

vlees rechtstreeks op het rooster op het in de tabel aanbevolen niveau en plaatst u de lekbak

op het niveau daaronder om het bakvocht op te vangen.

Voor het bakken op lage temperatuur moeten de voedingsmiddelen zeer vers

zijn. Voor gevogelte is het bijzonder belangrijk om de binnen- en buitenkant af te

spoelen met koud water en ze voor het bakken droog te deppen met keukenpapier.