De Dietrich DOP7231A [269/329] Cozedura

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5 COZEDURA

MODO «TEMPERATURA BAIXA» (consoante o modelo).

A cozedura «temperatura baixa» deve ser iniciada com o forno a frio.

Este modo de cozedura permite tornar mais tenras as bras da carne graças a uma cozedura

lenta associada a temperaturas pouco elevadas.A qualidade de cozedura é ideal.

Conselho

Antes de serem colocadas no forno, todas as carnes devem car pelo menos uma

hora à temperatura ambiente.

*NOTA: Não utilizar a grelha a não ser para os programas P08-P09-P10. Coloque diretamente

sobre a pingadeira ao nível do encaixe indicado na tabela.

Em seguida, valide premindo duas vezes o botão

, e a cozedura inicia-se.

Em fim de cozedura, o forno desliga-se automaticamente e soa durante

2 minutos. Prima

para parar os sinais sonoros.

COZEDURA IMEDIATA

Selecione o modo de cozedura «temperatura baixa» com a manete.

O forno propõe uma seleção de 10 programas (ver a tabela abaixo).

Veja todos os programas com os botões + ou -.

Depois de selecionar o programa, por exemplo: P01 (vitela assada), coloque a carne

diretamente sobre a grelha ao nível do encaixe aconselhado na tabela e coloque a pingadeira

dentro do encaixe inferior para recuperar o sumo.

Cozinhar com uma temperatura baixa requer a utilização de alimentos

extremamente frescos. Em relação às aves, é muito importante lavar bem o interior

e o exterior com água fria e secar bem com papel absorvente antes da cozedura.